醬香肉絲的家常做法,醬香肉絲燜面的家常做法大全怎么做好吃視頻 _生活百科

1、醬香肉絲燜面的家常做法大全怎么做好吃視頻1.肉切絲，放糖，鹽，海天醬下熱油鍋炒熟
2.掛面煮8成熟，涼水過清
3.底油，炒切好的菜絲，放適量的醬油
4.變色就放面，
5.放肉絲，適量水，蓋鍋蓋燜5分鐘就可以了。

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2、醬香肉絲的家常做法如何做醬香肉絲1、食材：豬肉絲400克、姜末2克、蒜頭2瓣、蔥花5克、鹽3克、糖4克、醋1克、食用油10克、雞精1克、老抽半調(diào)羹、豆瓣醬1調(diào)羹、料酒3調(diào)羹。
2、豬腿肉洗凈去皮，切成絲待用。
3、鍋里油熱，放下姜末，蒜末爆香。
4、下肉絲煸炒。
5、肉絲稍微有些轉(zhuǎn)色時(shí)，放料酒，糖，老抽，豆瓣醬煸炒。
6、放3調(diào)羹水悶煮一下，汁將稠時(shí)，放鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。

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3、醬香肉絲的家常做法視頻主料：豬里脊肉300克、蔥4根、豆腐皮2張
調(diào)料：醬油少許、姜少許、料酒少許、香油1勺、淀粉少許、甜面醬半袋、白糖1勺、雞蛋白(雞蛋清)少許
1、豬里脊切成細(xì)絲，倒入少許淀粉、醬油、料酒、半個(gè)蛋清攪拌勻，腌制30分鐘
2、秘制醬：將甜面醬倒入碗中，加入白糖和香油攪拌均勻
3、豆腐皮洗干凈，和拌好的甜面醬一起放入蒸鍋中，蒸5分鐘后待用
4、大蔥只用蔥白，切成細(xì)絲，蒸好的豆腐皮切成小方塊，擺入盤中
5、鍋燒熱后倒油，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色盛出
6、鍋中留少許底油，放入少許姜絲，倒入蒸好的甜面醬，再加少許醬油，炒勻后倒入炒好的肉絲翻炒
7、待所有肉絲都均勻地沾上醬即可出鍋盛盤
8、吃的時(shí)候可以直接就著蔥絲吃，也可以用豆腐皮將肉絲和蔥絲卷起來吃。
學(xué)生作品：京醬肉絲
1、切肉時(shí)，先把肉放入冰箱稍凍硬些更容易切
2、甜面醬事先加少許糖和香油蒸一下，味道更好。如果嫌麻煩，可免去蒸這一步，把糖和香油拌好后放置一會(huì)也可以
3、甜面醬和醬油都有咸味，不用加鹽了。如果口較重，再根據(jù)口味加少許鹽。

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4、花樣豆皮肉絲的家常做法大全怎么做好吃視1.食材備好，里脊肉切絲，胡蘿卜，彩椒切絲
2.肉絲先用料酒，生抽，白胡椒粉，生粉抓勻腌制15分鐘
3.蘿卜絲，彩椒絲焯水?dāng)嗌瑯佣蛊ひ察趟バ?br /> 4.控水后，用豆皮包卷起
5.卷好的豆皮卷用刀斜切成段
6.切好了先把盤擺好
7.炒鍋倒適量油燒熱爆香姜末
8.放入肉絲迅速滑散
9.肉絲炒至變色暫時(shí)盛出
10.鍋里留少許底油放入2小勺豆瓣醬炒香
11.倒入炒好的肉絲翻炒均勻即可
12.把炒好的醬香肉絲倒進(jìn)盤子中間，撒上香蔥末完工
13.成品圖
小貼士：先把肉絲腌制片刻入味，擺盤的豆皮卷要卷緊些
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花樣豆皮肉絲的做法步驟11.食材備好，里脊肉切絲，胡蘿卜，彩椒切絲
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花樣豆皮肉絲的做法步驟33.蘿卜絲，彩椒絲焯水?dāng)嗌瑯佣蛊ひ察趟バ?br /> 花樣豆皮肉絲的做法步驟44.控水后，用豆皮包卷起