1、準(zhǔn)備好材料：排骨適量、鹽適量、料酒適量、炸豬排配料適量、蒜泥適量、面粉適量、淀粉適量、泡打粉適量、雞蛋適量、食用油適量、孜然適量、辣椒粉適量 。
2、做法：準(zhǔn)備好排骨適量，清洗干凈，并控干水分 。切好蒜泥，加入適量鹽、料酒、蒜泥 。抓拌均勻，腌制時(shí)間為一個(gè)小時(shí) 。
3、再準(zhǔn)備好適量的面粉、雞蛋、淀粉、泡打粉和清水 。然后用筷子攪拌成面糊狀 。用筷子夾起排骨，把排骨裹上面糊 。
【橋頭排骨做法 好吃的橋頭排骨做法】4、油溫?zé)?80度，把排骨下鍋，炸10分鐘左右 。炸好后，撒上孜然和辣椒粉即可 。
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