文章插圖
1、用料：羊棒骨1500g、羊龍骨1000g、胡蘿卜500g、黃胡蘿卜500g、冬瓜500g、姜1塊、花椒5g、茴香5g、地椒5塊、香菜適量、小蔥適量、鹽20g、白胡椒粉粒5g 。
2、羊龍骨即羊蝎子，羊棒骨，洗凈，冷水下鍋汆水打去血沫，撈出備用 。
3、砂鍋中加入溫水，下入汆好水的羊龍骨，羊棒骨，水開后再次打去多余浮沫，加入料包（花椒，茴香）小火慢燉60分鐘 。
4、胡蘿卜，黃胡蘿卜，冬瓜，去皮切成塊，下鍋汆水去除生味 。
【羊棒骨湯怎么做】5、60分鐘后，下入汆好水的胡蘿卜，黃胡蘿卜，冬瓜，地椒，燉制10分鐘，加入鹽，白胡椒即可 。
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