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1、白茭瓜怎么做好吃白茭瓜的做法很多，可葷可素。在此分享一道簡單易學(xué)的家常素菜小炒，不用放雞蛋也不用放肉，素炒更美味下飯。把白茭瓜洗凈，頭尾兩段切去不要。順長切成兩半，再把白茭瓜斜刀切成段。將姜切末，大蒜切片，準(zhǔn)備好蠔油。鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜末、蒜片，再下入白茭瓜片翻炒。
白茭瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，營養(yǎng)十分豐富。白茭瓜的做法很多，可葷可素。在此分享一道簡單易學(xué)的家常素菜小炒，不用放雞蛋也不用放肉，素炒更美味下飯。
1、把白茭瓜洗凈，頭尾兩段切去不要。順長切成兩半，再把白茭瓜斜刀切成段。
2、將姜切末，大蒜切片，準(zhǔn)備好蠔油。鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜末、蒜片，再下入白茭瓜片翻炒，把白茭瓜片炒至稍變軟。
3、把白茭瓜片炒軟后，下入蠔油，加入少許鹽，蠔油比較咸，鹽要少放或者不放，蠔油要食材出鍋前放，蠔油在菜肴八成熟的時(shí)候下鍋為最合適，能夠凸顯蠔油的鮮香味道。放早了，蠔油的鮮味盡失。
4、把白茭瓜片和蠔油一起翻炒均勻，白茭瓜烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。淋入少許水淀粉勾芡，大火翻炒至湯汁變得黏稠，關(guān)火，盛出裝盤即可。

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2、家常茭瓜怎么炒原料：茭瓜、雞蛋
調(diào)料：鹽、味精
制作：1、茭瓜去皮切片，雞蛋磕入碗中打散。
2、鍋中加底油，先將雞蛋炒熟鏟出。
3、鍋中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入雞蛋同炒至熟，加鹽、味精。
根據(jù)情況可加少量水。
原料：茭瓜、蝦皮
原料：鹽、味精
【茭瓜怎么炒,白茭瓜怎么做好吃】制作：1、茭瓜去皮切片，蝦皮漂洗干凈，攢干水分。
2、鍋中加少許底油，下入蝦皮慢火煸炒到酥脆撈出。
3、鍋中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入蝦皮同炒到熟。加鹽、味精調(diào)好口味。
同樣，可根據(jù)情況適量加水。
因?yàn)槲r皮多是咸的，一般要清水泡去鹽份，否則可能菜太咸。
茭瓜雞蛋炒蛤蜊肉
這個(gè)同茭瓜雞蛋差不多，先把蛤蜊氽熟，剝出肉來。其他步驟同茭瓜炒雞蛋，只是最后加入蛤蜊肉一同炒，這個(gè)可加點(diǎn)水，最好是氽蛤蜊的原湯。根據(jù)人個(gè)口味加鹽、味精。這個(gè)菜湯汁要多點(diǎn) 。
至于茭瓜餅，這個(gè)簡單，茭瓜擦成絲，加入雞蛋、面粉、鹽、味精調(diào)成糊，用勺舀入鍋中，加適量底油，煎至兩面金黃色即可。

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3、茭瓜的做法炒什么原　料：茭瓜200克生雞蛋150克。鹽4克雞精2克小蔥10克食用油30克。
操　作： 1、生雞蛋打撒放鹽、雞精攪拌；2、炒菜鍋滾油，生雞蛋放進(jìn)鍋內(nèi)炒過備用；
3、鍋內(nèi)火油，放進(jìn)蔥段炒出香味，茭瓜入鍋煸炒，放鹽調(diào)料；4、茭瓜炒過時(shí)添加生雞蛋翻勻出鍋。
調(diào)料：茭瓜，蝦米音樂。
1、茭瓜清洗切成片,蒜切割成一小塊,預(yù)留.
2、鍋中放一勺油,放蒜,嗅到蒜香氣放茭瓜.別把蒜炸發(fā)黃.
3、少量鹽,火災(zāi)炒一到三分鐘.放味精.
4、熄火,放蝦米音樂.煸炒幾下,就可以.
配　料: 主要材料：茭瓜500克
輔材：瓜子、榛子仁
調(diào)味品；鹽、味精、生姜沫、蔥段、芡粉、酒泡枸杞
1、將茭瓜清洗去皮切成片，生姜切成片，蔥切條，榛子仁、瓜子過煎炸香備用；