1、選擇純糧食酒 。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀 。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別 。純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子 。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受 。不管是從健康角度還是酒的口感角度，純糧食酒都比酒精勾兌酒更值得收藏 。
【存酒存什么酒】2、選擇高度白酒 。白酒沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，但并不是所有度數(shù)的白酒都能儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，50度以上為高度，高度酒一隨儲(chǔ)存時(shí)間變化酒精和水締結(jié)更加牢固，口感會(huì)越來(lái)越好 。而50度以下的低度酒酒精很容易揮發(fā)掉，長(zhǎng)時(shí)間保存后再飲用酒的酒精味會(huì)越來(lái)越淡，水味越來(lái)越重，飲用價(jià)值不高 。
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