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1、苦瓜怎樣曬干?現(xiàn)在這個季節(jié)苦瓜到處都可以看到，如果屯多了又吃不完怎么辦呢？直接做成苦瓜干吧！這樣即好保存，又美味。下面我來說說制作步驟:
第一步:先將苦瓜對半切，將多余的內(nèi)部掏空。
第二步:用清水清洗一遍苦瓜。
第三步:將苦瓜切成2毫米左右的片。
第四步:將水燒開把切好的苦瓜片放進燒開的熱水里進行焯水，焯水完后放太陽底下鋪開晾曬（焯水是為了過濾掉苦瓜的苦味，如果不怕苦和怕營養(yǎng)價值流失的可過濾掉焯水這一步驟直接曬干）。
第五步:最關(guān)鍵一步，曬干后一定要在下午三四點之前將苦瓜拿回陰涼的地方放置一會。等苦瓜放涼后找一個密封的袋子收藏起來。
注意事項:1.因為五六點后太陽下山水汽上來很容易讓苦瓜干返潮這時再收起來很容易導(dǎo)致發(fā)霉。2.苦瓜片干后需要放置一會是因為太熱放密封袋子里面很容易生成水汽導(dǎo)致發(fā)霉。
1、選擇個大肥厚、表面無病蟲害、稍微老一點的苦瓜；
2、把苦瓜清洗干凈，不用去瓜瓤；
3、將苦瓜切成片，1厘米左右；
4、將切好的苦瓜焯水，或者放一點鹽揉搓充分直接晾曬；
5、處理好的苦瓜，平鋪到墊子上在烈日下曝曬，2到3天即可干透；
6、制作好的苦瓜干放入防潮、防塵的容器中，常溫下儲存即可。
很多人在曬苦瓜干的時候，會發(fā)現(xiàn)它變色了，要是想它保持綠色還需要掌握正確的方法，首先挑選個頭比較大，沒有蟲蛀的苦瓜，清洗干凈晾干水分，接著將它切成片狀，加少量食鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?，這樣能防止生蟲。
接著將苦瓜片放到蒸籠上面，稍微加熱一下，等到五分熟之后取出來放到布上，然后再放到通風(fēng)的地方，完全晾干之后就可以了，或者也可以將它放到烤箱里面烘干，效果是一樣的。
1、挑個大肥厚的苦瓜，洗凈，晾干水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止干后生蟲。
2、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。
【苦瓜吃不完怎樣曬干,苦瓜怎樣曬干？】3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風(fēng)的地方晾干或者曬干，烘干也行。這個苦瓜干就算做好了。

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2、把苦瓜曬干怎么做法準(zhǔn)備材料：新鮮苦瓜適量
1、將新鮮苦瓜洗凈后，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀。
2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放于鐵網(wǎng)上曝曬。
3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好后放進冰箱。
4、第二天再拿出來曬，如此反覆直到曬干，再放進保鮮盒冷藏保存即可，陽光充足的天氣下，曬3-5天即干透。
5、曬好的苦瓜干就可以拿出來直接沖水飲用了。

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3、苦瓜曬干怎么曬苦瓜雖苦，含糖量卻很高，極易變質(zhì)，所以很難保存。常用的方法是烘干或曬干。
可以這樣:先切片,然后放進滾水中燙一下,再拿出來曬干.雖然沒曬過,但它與曬白菜干的方法應(yīng)該是一樣的.
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
曬苦瓜干也不錯的，有一定幫助，但不要一次吃得過多每次80克左右。