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1、燕麥米怎么做飯吃-燕麥米直接蒸米飯可以嗎      燕麥米是很常見的五谷雜糧之一，富含豐富的氨基酸、維生素、亞油酸、膳食纖維等營養(yǎng)成分，對我們的身體有非常大的好處，還適合三高人群食用，有助于控制和預(yù)防高血壓等疾病。燕麥米的吃法也有很多，可以和其他雜糧一起煮粥，也可以像大米那樣蒸飯吃，但是注意，千萬不能吃太多，不然腸胃會不舒服。
一、燕麥米怎么做飯吃1.煮粥
      加入1:15比例的燕麥米和水，水可以適當(dāng)調(diào)節(jié)，比例為1:20為最佳，不要煮得太濃。使用普通的鋁鍋或砂鍋烹飪，請勿在鐵鍋中烹飪，否則顏色看起來會不好。
2.蒸米飯
      將燕麥分別浸泡15分鐘，然后將燕麥和大米以1:2的比例混合，用于燉米。糖尿病患者等三高的人可以將混合米飯以1:1的比例切換。
二、燕麥米直接蒸米飯可以嗎
      建議泡水之后再做米飯，如果將燕麥米浸泡過再煮熟，則可以使味道更柔和，更有營養(yǎng) 。如果有足夠的時間，您可以在冷水中浸泡2個小時左右。如果您急著想做飯，也可以浸泡在溫水或白開水中，能大大縮短浸泡時間。通常，燕麥片可以浸泡40分鐘到1小時。
三、燕麥米的營養(yǎng)成分
      1.燕麥中的可溶性纖維β-葡聚糖不能被吸收。它在大腸中發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，例如丙酸和丁酸，可以抑制腐敗細(xì)菌，促進益生菌并維持腸道菌群的平衡。預(yù)防腹瀉或便秘。
      2.燕麥富含鈣，磷，鐵，鋅等礦物質(zhì)，鈣含量是白米的7.5倍。盡管燕麥片中的鈣吸收率不及牛奶，但補鈣作用在所有谷類食品中居于首位。它可以促進骨骼發(fā)育并預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
      3.燕麥米中含有一定量的皂苷，具有降低血清膽固醇，甘油三酸酯，β-脂蛋白等的功能;燕麥中大量的亞油酸可以預(yù)防和治療高膽固醇和動脈硬化;燕麥麩含有大量的亞油酸。纖維可以維持正常的血糖，平衡并抑制膽固醇的吸收;它對醫(yī)療保健和預(yù)防心血管系統(tǒng)非常有幫助。

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2、燕麥米和大米一起煮飯可以煮熟嗎?燕麥米和大米一起煮飯可以煮熟。
另外建議用戶將燕麥米泡水之后再做米飯，如果將燕麥米浸泡過再煮熟，則可以使味道更柔和，更有營養(yǎng) 。如果有足夠的時間，您可以在冷水中浸泡2個小時左右。如果您急著想做飯，也可以浸泡在溫水或白開水中，能大大縮短浸泡時間。通常燕麥片可以浸泡40分鐘到1小時。
燕麥米的吃法
1、煮粥：燕麥米本身就是很好的煮粥的食材，再搭配上大米和其他的雜糧一起熬制，也可以根據(jù)自己的愛好加入肉類、堅果等，不但美味還十分的營養(yǎng)健康。
2、飯團：煮好的燕麥米飯（糯軟一點比較好）放溫，加入火腿丁、蔬菜、調(diào)味料等攪拌，然后揉捻成飯團，食用方便又可口。
3、炒飯：煮好的燕麥米飯也可以和大米飯一樣做炒飯，根據(jù)個人口味搭配雞蛋、青菜、肉等做出自己喜歡的炒飯。
4、蜜餞飯：燕麥米與大米搭配好后，放一些葡萄干、紅棗、蜜棗、干果之類的食材一起煮飯，煮好的飯拌一拌就很香甜可口。
以上內(nèi)容參考百度百科-燕麥米