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加入糖之后，菜會(huì)沒有本身那么咸。
五、菜中加點(diǎn)醋。
醋的味道會(huì)使得咸味降低很多，但會(huì)使做的菜有一股淡淡的酸味。
菜做咸了還是有方法補(bǔ)救的，不過補(bǔ)救之后的口味肯定和原口味有點(diǎn)差別，所以我們還是盡量控制不要放多了鹽。

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3、菜做咸了怎么辦補(bǔ)救?菜炒咸了補(bǔ)救方法
1、加水。水可以稀釋鹽。
2、加糖。加入糖之后，菜會(huì)沒有本身那么咸。
3、加入土豆。如果鹽放多了，這時(shí)候就趕緊削一個(gè)土豆，然后切塊放到鍋里，鍋里的咸味會(huì)被土豆吸收一部分。
4、加點(diǎn)醋。醋的味道會(huì)使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味。
菜炒咸的壞處：
菜炒咸對(duì)身體很不好，不僅僅是味道特別的咸，影響了食物的口感，尤其是會(huì)對(duì)身體帶來危害，經(jīng)常吃一些過咸的食物，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)水腫的情況。
并且導(dǎo)致出現(xiàn)身體上火的表現(xiàn) ，比如說出現(xiàn)口腔潰瘍，傷口發(fā)炎，如果身上出現(xiàn)了傷口，更加是不利于恢復(fù)的。
以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-食用鹽吃多的危害四類人飲食過咸真要命
【菜弄咸了怎么補(bǔ)救,菜太咸怎么辦小竅門】

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4、做菜咸了怎么辦1、加水。菜咸了加水是正常人都會(huì)有的操作，如果是做湯水一類，都可使用這個(gè)辦法。增加一點(diǎn)凈水，將鹽分沖淡即可。
2、加糖。糖的味道可以充分化解鹽的咸味。不過切記，不可放錯(cuò)成味精，會(huì)適得其反，讓菜變得更咸。
3、加醋。醋的味道會(huì)大大緩解咸味，不太能辣的人也可以嘗試這個(gè)方法。
4、加入土豆。土豆吸收水分的本領(lǐng)極強(qiáng) ，順便也可以吸收咸味，讓菜色味道更均勻。
5、加雞蛋。雞蛋同樣能夠吸收咸味，緩解菜的咸味。記住要放入的是白煮蛋，不要做成蛋花湯了。
6、加原材料。如果還有剩余的菜沒有放入進(jìn)去，那就干脆多炒一盤，這樣也就為下一餐多省些功夫了。

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5、炒菜炒咸了怎么補(bǔ)救家常菜想必大家都會(huì)做，但是想要做到色香味俱全，除了大廚子火候控制好，其他就是調(diào)味料和主料的搭配了。很久以前看到這樣一位大廚子，因被同事吐槽炒菜太咸引起顧客不滿，爬上高壓線就欲輕生。我看了新聞不禁為這廚師捏了一把汗，多大點(diǎn)事啊，瞧你那點(diǎn)出息。
新聞歸新聞，至于這廚師炒菜有多咸？咸到什么程度，咱也不敢問，我只知道我家吃的也很咸，婆婆做菜從來都是用大勺的，灶頭旁邊就有一碗食用鹽，為了方便，她要是直接用大勺從碗里挖的，咸淡只能炒熟之后才知道，我是比較幸運(yùn)的，每次回家試吃的都是我這只小白鼠。有時(shí)候我都在想有沒有辦法可以讓婆婆炒的菜不咸。還別說，經(jīng)過九九八八十一之后，真經(jīng)真讓我實(shí)驗(yàn)出來了。
多加原料法，原料可以根據(jù)自己炒的菜來置辦，炒菜的時(shí)候預(yù)留出一些來。如果沒有預(yù)留，可以采用我嘗試的多加這幾種，不加糖，不加味精，不加醋，連水都省了呢！
加土豆塊，土豆清洗干凈去皮切塊，如果你來不及，清洗干凈了，帶皮切塊也是可以的。據(jù)研究土豆皮的營(yíng)養(yǎng)可不比土豆差，土豆塊營(yíng)養(yǎng)豐富，可以和很多蔬菜搭配，為什么炒菜太咸，就是菜少鹽多，把其中的鹽分含量均分給土豆塊一些，咸味就不會(huì)那么重了。