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蜜奶飲做法:蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克 。黑芝麻搗爛 , 同蜂蜜、牛奶調(diào)和,早晨空腹溫開水沖服 。適宜于產(chǎn)後血虛 。腸燥便秘 。面色萎黃、皮膚不潤等癥 。
蓮藕
民間早就有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法 。秋令時節(jié),正是鮮藕應市之時 。此時天氣干燥,吃些藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血 。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使體內(nèi)有害物質(zhì)排出,十分有益 。
山楂藕絲做法:白蓮藕去皮切絲,放涼開水中浸泡15分鐘左右,去除多余藕粉;山楂糕切均勻細絲備用;取一個小碗,放入適量白糖,水果醋,涼白開調(diào)勻;將蓮藕絲瀝過水后擺盤,在上面擺上山楂絲,再將調(diào)好的汁水均勻淋在表面即可 。
豬肉
韓國科學家研究發(fā)現(xiàn) , 豬肉對吸入體內(nèi)的煤煙、重金屬有一定的解毒作用;同時 , 豬肉富含維生素A , 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,適合干燥多風的天氣食用 。有人擔心吃豬肉會發(fā)胖 。其實,如果烹調(diào)得法,吃豬肉不僅不會發(fā)胖 , 還能益壽 。一是豬肉的烹調(diào)時間應為兩個小時,之後再加入海帶或蘿卜燉一小時 。經(jīng)化驗分析,經(jīng)長時間烹調(diào)的豬肉脂肪會減少30%~50% , 膽固醇含量會大大降低 。
豬肉骨頭湯做法︰將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然後投入開水鍋燒開後轉(zhuǎn)小火煮10分鐘 。將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì) , 都要抹掉 。然後將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓 , 放在鋼精鍋中,用細網(wǎng)篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開 , 再一次撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉至3小時後出湯,即好 。

梨具有潤燥消風,鎮(zhèn)咳止喘,清心降火的作用,可緩解“秋燥”,醒酒解毒 。生梨性涼,老人不宜一次吃過多 。脾胃較弱的人,也可做成冰糖燉梨水食用 。生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果 。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服 , 效果更佳 。
銀百秋梨羹做法:銀耳10克,百合10克 , 秋梨1只,冰糖適量 。將秋梨洗凈去核切小塊,加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時后,食梨喝湯,有滋陰潤燥、止咳化痰的功效,適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
銀耳
又稱白木耳 , 銀耳味甘淡、性平 , 無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥 。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內(nèi)熱,內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用 。
百合銀耳粥做法:鮮百合50克,銀耳10克 , 大米100克 。將百合洗凈切碎,銀耳用溫水發(fā)開后,洗凈切碎,與大米同煮為粥 。
胡蘿卜
胡蘿卜富含β胡蘿卜素,它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A 。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素” 。飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常,易松弛老化 。
胡蘿卜南瓜粥做法︰大米,糯米,泰國香米洗凈浸泡2個小時 。鍋燒熱水,倒入浸泡的米水,熬粥40分鐘 。放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,繼續(xù)邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可 。

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