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1、米酒發(fā)黃還能喝么甜酒釀發(fā)黃是制作環(huán)節(jié)中沒有掌握好消毒，比如手沒洗干凈，或者器皿上的微生物超標(biāo)所致。稍微發(fā)黃而味道沒變酸之前，可以蒸煮一下再吃。如果發(fā)黃且味道明顯發(fā)酸，就是微生物雜菌過度發(fā)酵，這時(shí)候最好不吃了。但是可以在蒸饅頭時(shí)揉進(jìn)面粉中，蒸好的饅頭有甜甜的酒香味。
米酒發(fā)黃，這很正常，當(dāng)然能喝了

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2、米酒變黃了,還能吃嗎?米酒變黃了，不能吃了。
米酒發(fā)黃是制作環(huán)節(jié)中沒有掌握好消毒，
比如手沒洗干凈，
或者器皿上的微生物超標(biāo)所致。
米酒變黃了，不能吃了，米酒本身就是白色的，變黃了，以后味道會變酸變苦

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3、米酒放久了變黃能吃嗎米酒放久了變黃后，如果稍黃，聞起來沒有酸味，可以煮了吃。如果變的很黃且味道發(fā)酸，說明過于發(fā)酵了，不能吃了。

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4、糯米酒已經(jīng)一年了還能喝嗎如果沒有發(fā)酸變質(zhì)，還是可以喝的。
做酒最好要在冬天做，立春之前，做好的可以一直放著一年都不會壞，如果天氣熱制作的話，一段時(shí)間就要喝，要不然很快就壞了。如果冬天做酒要把他圍起來放，也就是保溫，要到一定的溫度才會出酒，大概的溫度就是用手摸感覺暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉了。
米酒保鮮方法是，把一個(gè)鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時(shí)后，蛋殼的顏色開始變深，隨著時(shí)間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣米酒的保鮮時(shí)間可以延長2.5倍。把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時(shí)間。
擴(kuò)展資料：
糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。此外，糯米有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、助消化的作用，釀成酒后，其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。
生活中有畏寒、血瘀、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥的人，建議加熱后飲用。有神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。
米酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數(shù)較高，則要減量。嚴(yán)重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。
參考資料來源：人民網(wǎng)-米酒的健康檔案
百度百科-米酒
不能喝了。食用變質(zhì)的食物可致使人體致病，對人體無益。
物理變化：外形的變化，如：餅干的破碎；
腐敗變質(zhì)：魚、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐爛，油脂的酸敗，糧食的霉變等。
食品腐敗變質(zhì)的原因是多方面的，歸納起來有以下幾種：因微生物的繁殖引起食品腐敗變質(zhì)；因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質(zhì) 。
【米酒存放一年變黃了還能喝嗎,米酒發(fā)黃還能喝么】因食品內(nèi)部所含氧化酶、過氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促進(jìn)食品代謝作用的進(jìn)行，產(chǎn)生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質(zhì)；因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質(zhì)間接與直接污染，致使食品腐敗。
在食品腐敗的諸因素中，微生物的污染是最活躍、最普遍的因素，起主導(dǎo)作用。一般來說，魚、肉、果蔬類食品，以細(xì)菌作用最為明顯，糧食、面制品則以霉菌作用最為顯著。