1、餃子，據(jù)說餃子源于古代的“角子”，是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，通過一千多年的發(fā)展，逐漸成為北方人常吃的一種特色美食 。一般常見的餃子都是咸味的，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等 。餃子既可蒸著吃，也可以煮著吃，蒸著吃的餃子我們稱之為“蒸餃”，煮著吃我們稱之為“水餃” 。北方流傳著“冬至餃子夏至面”的俗語，由此可見他們對(duì)于冬至吃餃子的熱衷程度 。
2、年糕，吃年糕從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕 。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕 。冬至吃年糕，年年長高，圖個(gè)吉利 。
3、餛飩，在北京一直流傳著“冬至餛飩夏至面”的說法 。餛飩是用清水清水和面做皮，然后包上一些餡料的一種美食，跟餃子有點(diǎn)像，但又不同 。餛飩是北京人的叫法，廣東人稱之為“云吞”，四川人稱之為“抄手”，安徽人稱之為“包袱” 。關(guān)于餛飩的最早記載可以追溯到西漢西漢揚(yáng)雄所作《方言》，所以餛飩也是一道傳統(tǒng)美食 。
4、湯圓，冬至吃湯圓，是江南有些地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)” 。湯圓餡多皮薄，糯而不粘;潔白晶瑩，香甜可口;如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓 。
【冬至要吃什么】5、羊肉湯，冬至喝羊湯也特別好，而且在中國山東地區(qū)一直有著冬至喝羊湯的習(xí)慣，冬至正是一年中最冷的時(shí)候，這時(shí)人體內(nèi)寒氣增加，身體抗寒能力減弱，及時(shí)喝一些羊湯能滋補(bǔ)身體也能提高人體的抗寒能力，它能緩解冬季體虛，也能增強(qiáng)人體在冬季的抗病能力 。
標(biāo)簽：冬至什么
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