1、【爆炒肚絲】
所需食材：豬肚半個(gè)、青椒2個(gè)、小米椒1個(gè)、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、食鹽少許
2、做法步驟：
（1）生豬肚很難炒熟，而且特別硬，所以我是先把豬肚煮熟后再炒的 。豬肚里面很臟，所以大家在清洗的時(shí)候一定要仔細(xì)，要把豬肚兩面的污物處理干凈，然后放在開(kāi)水里煮15分鐘 。煮好后撈出來(lái)瀝干水分備用 。
（2）青椒去籽，然后切成長(zhǎng)條 。
（3）豬肚斜刀切成長(zhǎng)條 。
（4）小米椒切小圈，大蒜切末備用 。
（5）鍋中倒入少許油，油熱后放入肚絲大火先翻炒幾下 。
（6）炒到微焦后加入料酒和醬油，大火翻炒至上色 。
（7）放入青椒大火翻炒至斷生 。
（8）放入蒜末和小米椒翻炒均勻 。
【怎么做肚絲好吃又簡(jiǎn)單 肚絲的做法】（9）根據(jù)口味加入少許鹽調(diào)味，再開(kāi)大火翻炒幾下即可出鍋 。
標(biāo)簽：怎么好吃簡(jiǎn)單做法
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