1、瘦肉、韭菜苔、豆腐干適量；食用油、醬油、淀粉、姜、蒜、料酒適量 。
【豆腐干炒肉的做法 怎么做 豆腐干炒肉絲】2、制作方法：材料洗凈，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切絲、姜、蒜切絲；肉絲先用料酒和淀粉腌幾分鐘；熱鍋倒入適量油炒香姜、蒜；放肉絲炒變色，依次加韭菜苔和豆腐干炒幾分鐘，加入少量醬油即可 。
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