1、茶的來歷 茶的起源1、起源于神農(nóng)時期，唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲 ， 發(fā)乎神農(nóng)氏 。”
2、傳說中的炎帝神農(nóng)氏為了辨別草木的藥理作用，曾經(jīng)親口品嘗百草 。有一次他在野外考察休息時，用釜煮水，恰巧有幾片葉子飄落進(jìn)來，使釜里的水變成黃綠色 。神農(nóng)氏不以為意，喝了一點(diǎn)釜里的湯水，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，這黃綠色的水味道清香，這種葉子竟是一味不可多得的藥材 。隨著時間的推移，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)這種植物具有解渴生津、提神醒腦和利尿解毒的作用 。
文章插圖
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2、茶的起源參考一：
茶葉起源與發(fā)展
中國是茶樹的原產(chǎn)地 。中華民族的祖先最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉 ， 經(jīng)過歷代長期的實(shí)踐，創(chuàng)造了豐富多彩的茶文化，傳播世界，造福人類 。
中國茶葉和茶文化有著漫長的發(fā)展歷史 ， 貫穿于中華民族5000年禮貌的發(fā)展進(jìn)展中 。
遠(yuǎn)古到南北朝時期
相傳由神農(nóng)氏嘗百草而發(fā)現(xiàn)茶 。到戰(zhàn)國以后，在古文獻(xiàn)中即有“茶”的記載 。從晉常璩《華陽國志 。巴志》追述中可知 ， 我國商末周初之時，古之巴蜀地區(qū)即已種茶產(chǎn)茶 。《爾雅》在“釋木”部中記載，“槚，苦荼” 。王褒在《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽買荼”的記載，反映我國西漢時期古巴蜀地區(qū)居家已有烹茶、飲茶的情節(jié) 。東漢華佗在《食論》中指出，“苦荼久食，益意思” ， 即飲茶有益智的功效 。東晉南北朝時期 ， 一些有識之士則把飲茶視為清廉節(jié)儉的象征 。
隋唐時期
隋唐時期，國家統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)發(fā)展 。
隋朝開通南北大運(yùn)河，便利南茶北運(yùn)和文化交流 。社會出現(xiàn)將“荼”字減去一筆，俗寫成“茶”，自此便成為專用的茶字 。
唐代開元年間，北方佛教禪宗興起，坐禪祛睡，倡導(dǎo)飲茶，飲茶之風(fēng)由南方向北方發(fā)展 。上元至大歷年間，陸羽《茶經(jīng)》問世，成為我國也是世界第一部茶葉專著 ?！恫杞?jīng)》分述茶的起源、采制、烹飲、茶具和茶史，極大地推動了我國茶業(yè)和茶文化的發(fā)展 。
宋元時期
宋元時期，茶區(qū)繼續(xù)擴(kuò)大，種茶、制茶、點(diǎn)茶技藝精進(jìn) 。(正能量故事)
宋代茶文化發(fā)達(dá)，出現(xiàn)一批茶學(xué)著作，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，個性是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等 。宋元之際，劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《斗茶圖》等更是中華茶文化的藝術(shù)珍品 。
明朝時期
明代朱元璋體恤民艱，詔令“罷造龍團(tuán)，惟采芽茶以進(jìn)”，從此我國茶葉生產(chǎn)由團(tuán)餅茶為主轉(zhuǎn)為散茶為主 。茶類有了很大發(fā)展，在綠茶基礎(chǔ)上，白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類相繼創(chuàng)造出來 。
明代強(qiáng)化茶政茶法，為鞏固邊防設(shè)立茶馬司，專營以茶換馬的茶馬交易 。
清朝到民國時期
清代海外交通發(fā)展，國際貿(mào)易興起，茶葉成為我國主要出口商品 。康熙23年，清朝廷開放海禁，我國飲茶文化和茶葉商品傳往西方 。在民國初期，創(chuàng)立初級茶葉專科學(xué)校，設(shè)置茶葉專修科和茶葉系，推廣新法種茶、機(jī)器制茶，建立茶葉商品檢驗(yàn)制度，制訂茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 。
新中國時期
新中國成立后，*** 十分重視茶業(yè) 。1949年11月23日，專門負(fù)責(zé)茶業(yè)事務(wù)的中國茶業(yè)公司（中國茶葉股份有限公司前身）成立 。自此 ， 茶葉在生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、文化等多方面蓬勃發(fā)展 。
參考二：
茶的起源(好高騖遠(yuǎn))
茶原為中國南方的嘉木 ， 茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻(xiàn) 。三皇五帝時代的神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字 。茶屬于山茶科 ， 為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1-6米 。茶樹鐘愛濕潤的氣候，在我國長江流域以南地區(qū)有廣泛栽培 。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強(qiáng)心、利尿的功效 。茶樹種植3年就能夠采葉子 。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量十分好 ， 屬于茶中的珍品 。
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