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百香果如何長期保鮮,百香果儲存長期的方式( 二 )

小知識生活百科


方法三：
還可以把新鮮的百香果做成果醬以后再保存，這樣會讓它保存更久的時間，把新鮮百香果用清水洗凈，去掉水分以后從中間切開 ， 用干凈的小勺挖出里面的果汁和果肉，取適量冰糖和果肉調(diào)勻以后腌制5到6小時 ， 然后把腌好的百香果果肉熬成濃稠的醬，放到干凈的玻璃瓶中密封保存，這樣能讓它保存幾個月不變質(zhì) 。
以上就是百香果如何保存更久時間的具體解決辦法，相信大家很快能學(xué)會 。

百香果如何長期保鮮,百香果儲存長期的方式

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4、百香果怎么保存時間長 百香果怎么保存時間長
百香果怎么保存時間長 ， 百香果是一種非常美味的水果，多吃對身體有好處 ， 營養(yǎng)價值極其豐富，但是很多人不知道百香果應(yīng)該怎么儲存，不要著急，下面一起來學(xué)習(xí)一下百香果怎么保存時間長 。
百香果怎么保存時間長1
一、百香果怎么保存
1、常溫干燥通風(fēng)處
百香果是典型的呼吸型水果，和香蕉類似,會后熟自熟，后熟時散發(fā)大量的熱量和氣體，所以一般需要通風(fēng)存放 。選擇常溫保存的話，直接把百香果放在干燥通風(fēng)的環(huán)境下，這種方法一般只可以保存?zhèn)€把星期左右，此時百香果的外皮雖然有點(diǎn)風(fēng)干，鄒巴巴的，但是里邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響，都是尚處在新鮮的階段 。
tips：雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，不要等到果皮干了之后再吃 。
2、冰箱冷藏保存
如果想延長百香果的保存期限，可以把百香果用保鮮膜一個個單獨(dú)包好，然后綁好放冰箱保鮮冷藏 。待到哪天想吃的時候 ， 再拿出來解凍即可 。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內(nèi)不會壞掉，不過其果子的口感會稍微變差 。
3、做成百香果的加工品
如果想更久的保存百香果的風(fēng)味 ， 可將它加工成各種食物 ， 如可以把百香果里面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一只只冰棍，想吃的時候，從冰箱里取出來一只，這樣可以保存1年多 。還可以將百香果制成百香果醬，同樣也可以長期保存 。
百香果醬怎么做：首先將百香果洗凈、對切，用小勺挖出果肉;再調(diào)入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時;然后取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰，轉(zhuǎn)至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠;稍后趁熱裝入果醬瓶中 ， 待完全冷卻后送入冰箱封存 。
二、百香果保存的小貼士
1、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì) 。百香果存放一段時間后，果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，有人誤認(rèn)為這樣的百香果變質(zhì)了所以扔掉了，其實(shí)這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質(zhì)，反而它的果瓤更加香甜 。
2、建議大家在購買之前最好還是盡量根據(jù)自己的需求來決定具體的購買量，千萬不可因?yàn)槭枪哟罅可鲜袝r價錢比較便宜就盲目貪多，再怎么說百香果都是吃新鮮的會更好一些 。
3、百香果的保存跟2個因素關(guān)系很大，1是采摘成熟度，2是溫度 。
全熟果和落地果味道最佳，但可存放時間通常只有數(shù)天，比較適合即時食用或加工成果醬 。為了可以貯藏和長途運(yùn)輸，通常必須采摘半紅綠之果子，果子越紅，可存放時間也會越短，亦即熟得越快，壞得也越快!這種果子自熟后品質(zhì)基本等同于采摘時的全熟果 。
另外，百香果可保存時間隨著溫度的.變化而變化，據(jù)研究報(bào)告稱，10度到15度的氣溫最適合百香果存放 ， 半紅綠之果子可保存2周以上且能自熟 。氣溫在20度以上，自熟加快，在通風(fēng)條件下，正?？纱娣偶s10天，氣溫越高，存期越短 。溫度低至6度，百香果不能自熟，但存期最長，只要再將果子存放至15度以上環(huán)境，就會自熟，品質(zhì)尤佳 。溫度低于0度，可能會發(fā)生冷害，所以百香果鮮果不適合直接放至冰箱冷凍室，但可把百香果果肉挖出 ， 保存于冰箱冷凍室，可長達(dá)數(shù)月以上不壞 。

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