1、食材：貝貝南瓜一個，雞蛋三個、水適量 。
【貝貝南瓜蒸雞蛋羹的做法 貝貝南瓜蒸雞蛋羹如何做】2、貝貝南瓜一個，切去頂蓋 。
3、用勺子挖去內(nèi)芯，底部薄只要挖去籽就行，防止挖穿 。旁邊的可以多挖些 。
4、準備用高壓鍋整，所以用一張鋁箔紙包住挖去內(nèi)芯的南瓜，防止蒸制過程變形 。
5、放入壓力鍋中，上氣后調(diào)小火蒸8分鐘 。
6、一個去殼雞蛋52克攪散，加入40度溫水52克 。水和雞蛋的比例是1:1 。也可以將水也可以換成牛奶，加點糖 。
7、想讓蒸蛋羹細膩就過篩 。
8、將蛋液倒入南瓜盅內(nèi)，蓋上南瓜蓋 。放入鍋中，水開蒸10分鐘左右 。不蓋南瓜蓋蒸的時間會短點，但中途要掀鍋蓋放一放蒸汽，防止蛋液起泡，組織松散 。
8、貝貝南瓜本身就很甜，蒸好的南瓜蛋羹軟糯香甜 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
- 蓮藕蒸肉餅怎么做好吃 怎樣做蓮藕蒸肉餅
- 雞蛋要蒸多久才會熟 雞蛋要蒸多久
- 大閘蟹蒸顏色不紅原因 大閘蟹蒸顏色為什么不紅
- 紅薯糯米丸子可以蒸嗎 紅薯糯米丸子做法介紹
- 南瓜可以做什么美食
- 如何蒸鮑魚 制作蒸鮑魚的方法
- 清蒸魚片怎么做嫩滑好吃 清蒸魚片的做法步驟
- 莜面餃餃的做法 莜面蒸餃的家常做法分享
- 來了月經(jīng)能不能汗蒸
- 鰈魚的做法清蒸 鰈魚清蒸怎樣做