因此 ， 擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害 ， 是毫無道理的 。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑 。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害 。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯 。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效 。
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝 。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用 ， 還有以下保健作用：
抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素 。研究表明 ， 茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用 ， 雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少 ， 但依然具有抗病作用 。
止血：隔夜茶中含有豐富的酸素 ， 可阻止毛細血管出血 。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療 。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴 。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次 。
止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹 。
【和隔夜茶會損害健康嗎,很多人喜歡喝隔夜茶水，長期喝隔夜茶水對身體有哪些壞處？】生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效 。如嫌眉毛稀落 ， 每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮 。
固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以后，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑 ， 最好飯后兩三分鐘用茶水漱口 。
除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶 ， 可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭 。
防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭 。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用 。
去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽 。
使用隔夜茶 ， 應以不變餿（變質）為度 。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉 。
隔夜茶還可使睫毛變長
有害的 。
從營養(yǎng)和衛(wèi)生的角度來講，隔夜茶中的維生素大量喪失 ， 其他營養(yǎng)物質也都有所減少，而且隔夜茶中的微生物的含量會上升，尤其是在夏季高溫的時候；而且隔夜茶中會產生大量的游離單寧酸，對胃黏膜有直接的刺激作用 。
因此，隔夜茶到底能不能喝取決于個人的身體情況、茶的變質程度，如果腸胃健康，隔夜茶也沒有變質 ， 那么隔夜茶也是可以喝的 。
擴展資料
隔夜茶不會致癌，但是從營養(yǎng)、衛(wèi)生的角度來講，還是提倡現(xiàn)泡現(xiàn)喝，盡量避免喝隔夜茶，更不能喝變質的隔夜茶 。
雖然不喝 ， 但是也別倒掉，可以讓這些隔夜茶發(fā)揮“余熱”，充分利用茶葉的價值 ， 因為它還有很多妙用：
1、明目，茶葉中茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛疲勞，可用隔夜茶清洗，記得大宅門里的七爺就是用茶洗眼睛的 。
2、防曬，茶葉中含有鞣酸 ， 對皮膚有收斂的作用，如果皮膚被曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶擦拭皮膚 ， 有緩解皮膚曬傷的作用 。
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