1、玉米汁的做法玉米汁的做法如下：
1、甜玉米切段備用 。
2、鍋中加水，倒入玉米，加鹽，大火將玉米煮熟 。
3、撈出玉米，剝粒 。
4、將玉米粒倒入破壁機，加入溫水 ， 打成汁 。
【玉米汁怎么煮,玉米汁的做法】5、倒入杯中即可食用 。
相比甜玉米，用糯米玉米做出來的玉米汁 ， 口味更濃郁 。
煮的過程中要不斷攪拌，以免糊了 。
白糖可根據(jù)自己的口味適量添加 。
水的多少會關系到玉米汁的濃度，加水量可以依個人喜好調(diào)節(jié) 。
文章插圖
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2、玉米汁制作—玉米汁—
【食材】甜玉米1根，糯米20克，清水300克
【詳細做法】
第一步、剝玉米粒
首先我們要選擇新鮮的甜玉米來做玉米汁，甜玉米水分足，甜味大 ， 這樣做出來的玉米汁即使不放糖也帶著玉米的清甜 。將玉米剝皮后，將玉米須摘掉 ， 清洗干凈 。然后將玉米一分為二，直接用手掰就很容易掰斷 。再用刀將玉米從掰斷的切面縱向切開 。
這樣在剝玉米粒的時候就非常方便了 。一下可以剝掉一排 。這樣一個玉米剝完都用不了5分鐘，又省時又省力 。
第二步、糯米清洗干凈
將準備好的糯米放入碗中 ， 用清水淘洗兩遍，洗去表面的雜質(zhì) 。
第三步、榨玉米汁
將剝好的玉米粒和淘洗干凈的糯米放入破壁機中，同時加入300克左右的清水 。水量可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整，我這個比例做出來的玉米汁是比較濃稠的，喜歡稀薄一些的可以多加一些水 。
將破壁機蓋緊蓋子，通電后，選擇“營養(yǎng)糊”功能鍵，開啟倒計時30分鐘，破壁機開始工作 。破壁機一邊將玉米煮熟，一邊進行攪打 。做好的玉米汁看起來是比較蓬松的狀態(tài)，并且比較粘稠 。
破壁機停止工作后，我們就可以將玉米汁倒入碗中了 。這時候喜歡甜一些的，可以加入適量的糖 。
玉米汁稍微晾涼后 ， 就可以開始享用了 。香味濃郁，質(zhì)地粘稠，攪拌一下再喝，還能吃到玉米的顆粒狀口感 。玉米的香味中還帶著糯米的米香，比外邊買的好喝多了 。而且自己在家做的，沒有任何的添加劑，健康又營養(yǎng) 。你也試試吧~
【小編有話說】
1、做玉米汁，最好選擇新鮮的甜玉米來做，這樣的玉米水分足，甜味更大，做出來的玉米汁才好喝 。
2、做玉米汁時，只放水還不行，還要放一些糯米，這樣可以使做出來的玉米汁更加濃縮，香味更濃，口感更豐富 。
【玉米汁】所需材料：甜玉米粒半斤、水適量、
1.準備好玉米，玉米要選擇甜玉米，我用的是東北產(chǎn)的甜玉米，是速凍的，甜味大，玉米嫩，做好后不用加糖，喝著也有甜味 。
2.因為玉米是速凍的，放入冷水中，室溫自然解凍就可以了，解凍后投洗一遍，瀝凈水分 。
3.把玉米粒放在鍋內(nèi)，加入水，燒開 ， 煮10-15分鐘 ， 把玉米煮熟 。這一步很重要 ， 因為直接用生玉米來榨汁會有一股青澀的味兒，就算過后煮開了味道還是不能去掉，這也是用生榨法做玉米汁的不足之處 。玉米粒一定要煮透，煮的時間不夠，榨出來的玉米汁會渣水分離的 ， 喝起來就沒有那種濃稠的口感了 。
4.把煮熟的玉米撈出，放在破壁機內(nèi)，加入水，玉米和水的比例：1:1.2就可以了 ， 喜歡喝稍稀一些的可以在加多一點水 。
5.啟動破壁機，用濃湯鍵把玉米做成玉米汁，就可以了 。
6.到時間后，把玉米汁倒出，就可以飲用了，做出的玉米汁很濃稠 ， 又甜又香 。
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