1、油炸薯片的做法大家好，今天筆者為您分享兩種薯片的簡(jiǎn)單做法 。薯片應(yīng)該算是日常生活中很常見的休閑食品，雖然它們香脆可口又好吃，但絕大多數(shù)的薯片都是經(jīng)過高油烹飪，做出來的成品不僅熱量奇高，而且對(duì)人的身體也不是太好 。而對(duì)于筆者今天這兩種薯片的簡(jiǎn)單做法，操作過程無需油炸，不用烤箱，可以說是小白式的烹飪手法 。如果您在家閑來無事的話，不妨買幾個(gè)土豆，嘗試一下筆者的簡(jiǎn)單步驟吧 。那么接下來筆者就把這兩種薯片的簡(jiǎn)單做法分享給你，看望喜歡 。
準(zhǔn)備原料：土豆4-5個(gè)，輔料適當(dāng)準(zhǔn)備一些椒鹽，辣椒面，胡椒粉 。對(duì)于原料上來說 ， 輔料的話就是按照個(gè)人口味來確定的，在這筆者只是用了舉例的方式，您自己在家做不一定要準(zhǔn)備這些輔料，你完全可以按照自己的口味酌情選擇 。土豆的話盡量多準(zhǔn)備幾個(gè)，這樣可以一次性做很多的薯片，防止來回操作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，反正按照筆者這兩種方法做出來的薯片，正常情況下存放一周沒什么問題 。
第一步：首先我們把土豆去皮切片 。土豆片厚度要均勻適中，不能太薄也不能太厚，厚度大概在0.8-1.3mm左右最好 。
第二步：準(zhǔn)備一大盆清水，把切好的土豆片輕輕放入清水中排除淀粉 ， 過程大概需要20多分鐘 。筆者建議一開始先給土豆過濾一遍淀粉水，然后再準(zhǔn)備一盆清水用作浸泡土豆片之用 。之后就可以把洗干凈的土豆片控干水分開始做薯片了 。
以上是兩種薯片制作方法的前期相同步驟，在這合并一起講 。接下來是兩種薯片烹飪的不同方法，簡(jiǎn)單實(shí)用，還望喜歡 。
方法一：電餅鍋烹飪法/平底鍋烹飪法
我們先在電餅鍋或者平底鍋表面刷上一層淺淺的油 ， 這個(gè)步驟主要是為了防止土豆粘黏鍋底，并不是為了煎炸之用 。隨后把土豆片平鋪在鍋底，土豆片之間要均勻相隔，不要擠在一起 ， 不然做出來的土豆片不能均勻受熱，影響香脆口感 。之后只要用鍋底的溫度把土豆片烤干水分即可食用 。
方法二：微波爐烹飪法
現(xiàn)在家家戶戶都有微波爐，我們只需準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把土豆片均勻間隔的放在盤子上，而后在土豆片的表面刷上一層淺淺的食用油，放入微波爐內(nèi)開高火，三分鐘就能搞定 。因?yàn)槊考业奈⒉t有可能功率不一樣，所以初次嘗試一定要把土豆片完全成型的時(shí)間記下來 。因?yàn)樵诟呋馉顟B(tài)下，有的微波爐只需要三分鐘就能搞定，有些微波爐由于功率太低，時(shí)間翻倍都搞不定，所以在用微波爐第一次烤制薯片的時(shí)候，第一遍的成型時(shí)間一定要記住哦，可以多次試驗(yàn)，得出最終的烹飪時(shí)長(zhǎng) 。
成品效果圖：對(duì)于筆者這兩款簡(jiǎn)單的薯片烹飪法，你是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？過程相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，基本上沒有什么難度，唯一需要注意的就是用水泡薯片的時(shí)間一定要夠，至少要讓薯片在水中自行分離出淀粉的時(shí)間超過15分鐘哦 。對(duì)于薯片的食用，你完全可以撒些辣椒面，胡椒粉或者椒鹽，增加風(fēng)味，吃起來的薯片更加可口香脆哦 。
步驟1自制紅薯片的做法大全
紅薯洗干凈，連皮一起放入電飯鍋中蒸熟
步驟2自制紅薯片的做法圖解
趁熱，將皮剝掉，看放了幾天的紅薯特別油量，糖分特別高
步驟3自制紅薯片的家常做法
將紅薯放入料理機(jī)中 ， 加入適量水，打成泥，水盡可能少放，只要機(jī)器能轉(zhuǎn)動(dòng)就可以了
步驟4自制紅薯片的簡(jiǎn)單做法
打好的紅薯泥中撒入適量白芝麻 ， 拌均勻
步驟5自制紅薯片怎么吃
舀起一勺紅薯泥，放在撲了油紙的容器中
步驟6自制紅薯片怎么做
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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