大豆油超過18個月還能吃嗎,未開蓋放了3年的大豆油還能吃嗎？( 二 ) _生活百科

范志紅建議，在食用完食用油后應趕緊擰上蓋子， “如果開著瓶口，那么氧氣、雜質和水蒸氣都可能會進入瓶里。”同時，如果使用專用的油瓶，應定期清洗并保持干燥，用完的“剩油”和“新油”也應避免混合在一起使用。
擴展資料
開封后的食用油保存方法
1 、盡量把食用油存放在陰涼干燥的地方，不要把食用油放在灶臺附近，避免烹飪時產生的高溫加塊食用油的氧化速度。
2 、不要把食用油放在開口容器內，應將其存放在帶蓋的密封容器里，減少食用油接觸氧氣的時間。
3 、食用玻璃容器或者塑料容器存放食用油，避免使用金屬類容器，因其會加速食用油氧化。
4 、烹飪時，減短食用油的開蓋時間，減少開蓋次數，用完后，記得密封保存。
參考資料來源：人民網-儲存食用油應注意控制時間和放置地點
食用油放久了之后，特別是殘余在瓶子底部的殘渣，很容易出現油脂酸敗的現象。因為，油脂中含有一種叫亞油酸的成分，容易與空氣中的氧發生化學反應。這個過程叫做“油脂氧化” ，并且伴有水解等反應，會生成一些對人體有害的物質。尤其是加熱的時候，油煙大，味道嗆人，吃了之后很有可能導致中毒。
所以，建議大家如果平時用油不是很多，可以買小包裝的食用油，而且要看清楚生產日期和保質期，最佳的食用期限內吃完。
一般保值期是一年半，不過即使到了18個月，他也不一定就變質。如果食用油變質，你通過聞味道就能夠聞出來的。
大豆油，花生油新買的都不能吃！
可以豆油的保質期是18個月。

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4、大豆油5個月算不算臨期大豆油5個月不算臨期。正常情況下大豆油的保質期在18個月，當大豆油超過18個月已經過期，不可以吃。大豆油過期以后會產生毒性物質，并且還會造成變質，而且大豆油放久了會導致顏色出現改變的情況，吃了以后可能會導致出現腹瀉、腹痛以及腹脹等癥狀，長期大量服用可能會導致中毒。