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喝雞湯有什么療效？喝雞湯的禁忌,煲雞湯禁忌什么( 二 )

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4、當(dāng)歸烏雞湯的功效與作用及禁忌1調(diào)經(jīng)止痛
當(dāng)歸氣輕而辛，故能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛 ， 尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，烏雞具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能嗎，對氣血虧虛引起的月經(jīng)紊亂有很好的調(diào)節(jié)作用 。
2補(bǔ)血活血
當(dāng)歸味甘而重，因此能補(bǔ)血，適用于心肝血虛證，而且當(dāng)歸的主要成分當(dāng)歸多糖可刺激肌組織，促進(jìn)其產(chǎn)生造血調(diào)控因子 。烏雞含有的鐵元素也比普通雞高很多，對延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，當(dāng)歸烏雞湯有補(bǔ)血活血的功效 。
3美容養(yǎng)顏
當(dāng)歸通過直接消除自由基，抑制氧化反應(yīng)和自由基反應(yīng)等拮抗自由基對組織的損害，達(dá)到抗衰老的效果；烏雞烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內(nèi)自由基、抗衰老作用 。當(dāng)歸烏雞湯綜合了兩者抗衰老的功效，又能補(bǔ)氣血，使氣色變好 ， 美容養(yǎng)顏 。
4當(dāng)歸烏雞湯的做法
材料：當(dāng)歸身30克，，枸杞30克，烏雞500克，紅棗10克，黨參10克 。
做法：鍋中倒5碗水，倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開 ， 撇去浮沫；把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘 。氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調(diào)味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可 。

喝雞湯有什么療效？喝雞湯的禁忌,煲雞湯禁忌什么

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5、喝雞湯的禁忌1雌雄雞湯作用有別
選擇吃雞肉、雞湯進(jìn)補(bǔ)時，應(yīng)對應(yīng)癥候選擇合適的雌雄雞 。雄性雞肉，其性屬陽，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，比較適合陽虛氣弱的患者食用 。雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱就久病體虛者食用 。
2鐵劑不宜與雞湯同服
雞肉中的磷含量較高 ， 為了避免影響鐵劑的吸收，服用鐵劑時暫時不要食用雞肉，也不要喝雞湯 。
3胃病患者不宜喝雞湯
雞湯有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃酸過多、胃潰瘍或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯 。此外，雞肉性溫，為了避免助熱，胃熱嘈雜的患者也不宜喝雞湯 。
4膽道疾病患者不宜喝雞湯
【喝雞湯有什么療效？喝雞湯的禁忌,煲雞湯禁忌什么】膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作的人 ， 不宜多喝雞湯，因為雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，容易引起膽囊炎發(fā)作 。

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