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用電飯煲怎么做蛋糕,電飯煲做蛋糕的方法

小知識(shí)生活百科

1、電飯煲做蛋糕的方法 家里沒有烤箱就不能為寶寶做香噴噴的蛋糕了？手巧媽媽肯定不甘心?。〉綬構(gòu)齙案庖部梢園 。≈灰桓齙綬構(gòu)? ，面粉雞蛋和白糖，就可以做蛋糕了，來看我如何用電飯煲做蛋糕吧！
電飯煲做蛋糕的方法
電飯煲蛋糕是方便又實(shí)用的蛋糕做法，來學(xué)一下如何如何用電飯煲做蛋糕吧！
【材料】
3-4個(gè)雞蛋，少量低筋面粉，1包牛奶（盒裝牛奶也行），糖 ， 油  ， 鹽
【做法】
1、把雞蛋敲碎 ， 把蛋黃跟蛋清分離 。
2、如果家里沒有打蛋器 ， 考察體力的時(shí)刻到來了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了幾分鐘后，會(huì)出現(xiàn)泡沫 。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖 。然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖 。
然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì)掉下來為止 。
3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下 。
4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（注意是攪拌不是打圈） ， 攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻 。
5、電飯鍋洗干凈，通電，預(yù)熱1分鐘左右 ， 再向鍋底倒入少許油，這是為了預(yù)防蛋糕粘鍋；
6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把大氣泡震出來（預(yù)防蛋糕表面上會(huì)有凹凸不平的坑）；
7、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔 ， 然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右 。接著再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再燜一會(huì)即可 。
大功告成，開吃吧！
電飯鍋蛋糕的制作方法大全
怎樣用電飯煲做蛋糕？巧手又愛心的媽媽已經(jīng)不滿足于簡(jiǎn)單的電飯煲蛋糕做法了，那么我在這里就來推薦幾款有特色的電飯煲蛋糕 ， 真正考驗(yàn)大家烘焙技術(shù)的時(shí)刻到來了 。
電飯鍋輕乳酪芝士蛋糕
【材料】
乳酪芝士 250克 ， 黃油適量 ， 牛奶1袋，糖，雞蛋2個(gè)，低筋粉、酵母粉、泡打粉各適量
【做法】
1、將乳酪加一袋牛奶微波爐加熱幾分鐘，融化攪勻成芝士糊 。
2、將2個(gè)蛋黃加入芝士糊中，攪拌成蛋黃芝士糊 。
3、低筋粉與泡打粉、酵母混合過篩，加入蛋黃芝士糊 ， 攪勻 。
4、黃油融化，加入步驟（3），加糖，攪勻 。
5、蛋清分三次加糖打發(fā)成奶油狀，加入步驟（3），用筷子來回拌勻 。
6、電飯煲預(yù)熱，倒入拌好的芝士面粉糊，震幾下，震出氣泡，蓋鍋蓋，按煮飯鍵，用毛巾捂住出氣孔 。
7、過一會(huì)自動(dòng)跳到保溫，停10分鐘 ， 按回煮飯鍵 。
8、等再次回到保溫，再按回煮飯，如此來回2-3次即成，冷卻后放冰箱幾小時(shí)，口味更佳 。
電飯鍋巧克力蛋糕
【材料】
雞蛋4個(gè)，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，煉乳30克，75度熱水200毫升，發(fā)酵粉3克，醋，鹽少量 。
【做法】
1、分離蛋清，蛋黃 ， 分別裝入無水無油容器內(nèi) 。
2、可可粉，奶粉 ， 用熱水沖開攪拌均勻（熱水的份量就是做出來的蛋糕的軟硬度，喜歡吃得干一點(diǎn)的就水少點(diǎn)，喜歡吃軟一點(diǎn)的就水多點(diǎn)），加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻 。
3、蛋黃攪散打均勻，把可可奶加入蛋黃液中，酵母粉用30克熱水?dāng)囬_倒入蛋黃可可奶液體中，攪拌均勻 。
4、低筋面粉過篩 ， 緩緩倒入蛋黃可可奶的混合液體中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，然后靜置一邊 。

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