免费A级毛片无码专区网站-成人国产精品视频一区二区-啊 日出水了 用力乖乖在线-国产黑色丝袜在线观看下-天天操美女夜夜操美女-日韩网站在线观看中文字幕-AV高清hd片XXX国产-亚洲av中文字字幕乱码综合-搬开女人下面使劲插视频

  1. 首頁(yè) > 生活 > >

萵筍發(fā)紅了還能吃嗎,萵筍發(fā)紅了還能吃嗎

生活百科小知識(shí)

1、萵筍發(fā)紅了還能吃嗎發(fā)現(xiàn)萵筍發(fā)紅了是否能吃，需要根據(jù)具體的情況而定 。
1、能吃：萵筍由于發(fā)生磕碰或采摘時(shí)間過長(zhǎng)，其裸露部分與空氣接觸，就可能會(huì)發(fā)生氧化，出現(xiàn)發(fā)紅了的現(xiàn)象 。一般削掉發(fā)紅處后就可以食用，但是可能口感不佳，可根據(jù)個(gè)人情況確定是否食用 。
2、不能吃：如果萵筍放置時(shí)間過久，出現(xiàn)整根發(fā)紅或部分發(fā)黑、腐爛，帶有異味等，就可能已經(jīng)受到細(xì)菌、霉菌的污染，這時(shí)不建議食用，以免引起不適 。
建議食用新鮮的萵筍，如果沒有及時(shí)食用，可以將萵筍裝入保鮮袋中放進(jìn)冰箱冷藏，可以避免萵筍發(fā)紅 。

萵筍發(fā)紅了還能吃嗎,萵筍發(fā)紅了還能吃嗎

文章插圖
文章插圖
2、萵筍在冰箱里已經(jīng)變紅了,還能吃嗎?萵筍知識(shí)介紹：Ｌettuce萵筍為菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸，約在七世紀(jì)初，經(jīng)西亞傳入我國(guó)，各地普遍栽培 。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，后者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一 。莖用萵苣是由葉用萵苣經(jīng)長(zhǎng)期長(zhǎng)工選育而成，食用部分主要是花莖，嫩味也可食用，其莖肥如筍，肉質(zhì)細(xì)嫩，故又名“萵筍” 。萵筍的品種 ， 根據(jù)其葉片的形可分為圓葉和尖葉兩個(gè)類型 。圓葉萵筍，葉長(zhǎng)倒卵形，莖粗大 ， 中下部較粗，兩端漸細(xì) ， 品質(zhì)好 。尖葉萵筍，葉披尖型先端尖 ， 莖似棒狀，下部粗上部漸細(xì)，品質(zhì)不及圓葉萵筍 。萵筍一般應(yīng)以粗短條順，不彎曲，大小整齊；皮薄，質(zhì)脆，水分充足，筍條不蔫萎，不空心，表面無銹斑；不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔；整修潔凈，無泥土者品質(zhì)最佳 。萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮美有香氣，其莖葉均可做菜 。萵筍日感鮮嫩 ， 色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆 。它還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。萵筍營(yíng)養(yǎng)分析：1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌 ， 增進(jìn)食欲 。其乳狀漿液 ， 可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌 ， 從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量 ， 有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡 ， 促進(jìn)排尿和乳汁的分泌 。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；3. 強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利 。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；4. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道 ， 幫助大便排泄，可用于治療各種便秘 。萵筍補(bǔ)充信息：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益 。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響 。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠 。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素 ， 可參與牙和骨的生長(zhǎng) 。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能 。刺激消化液的分泌 ， 促進(jìn)食欲 ， 有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng) 。萵筍適合人群：一般人群均可食用 。1. 老人兒童更適合；2. 萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用 ， 古書記載萵苣多食使人目糊 ， 停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食 。萵筍食療作用：萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟 ， 通經(jīng)脈 ， 清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥 。萵筍做法指導(dǎo)：1. 萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等 。以它為原料的菜肴有“青筍炒肉片”、“燒筍尖”“熗辣青筍”等 。2. 萵筍怕咸 ， 鹽要少放才好吃 。3. 焯萵苣時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度 ， 焯的時(shí)間過長(zhǎng)、溫度過高會(huì)使萵苣綿軟，失去清脆口感 。4. 萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用 ， 可以促使乳房部位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng) 。5. 萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩 。但從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會(huì)喪失大量的水溶性維生素 。

經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀