1、先用流水清洗一遍 ， 摘去雜質(zhì) ， 然后放入水盆用清水浸泡 ， 10分鐘揉搓一遍 ， 2-3遍 。
2、然后 ， 咸菜在食用之前可用水煮2分鐘或用熱水清洗的方法處理 ， 可在一定程度上去除咸菜中殘存的亞硝酸鹽 。
【咸菜如何清洗干凈 咸菜怎么清洗干凈】3、在食用加工肉制品、咸菜等食品時 ， 可搭配富含維生素C、茶多酚等成分的食物 ， 以降低可能含有的亞硝酸鹽的毒性 。
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