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1、龜苓膏的做法與配方是怎么樣的龜苓膏的做法與配方是怎么樣的
龜苓膏的做法與配方是怎么樣的，龜苓膏是大家最熟悉不過的甜品，炎炎夏日，一份消暑又解毒的龜芩膏是個(gè)不錯(cuò)的選擇。龜苓膏的做法很簡(jiǎn)單，以下分享龜苓膏的做法與配方是怎么樣的
龜苓膏的做法與配方是怎么樣的1龜苓膏的做法1：
食材準(zhǔn)備
龜苓膏粉45克，牛奶60毫升，冰糖水適量。
方法步驟
1、龜苓膏粉放入深碗中，徐徐加入涼白開，并輕輕攪拌均勻。
2、鍋中加清水燒沸后關(guān)火。
3、將做法2慢慢倒入開水中，并用勺子攪拌均勻。
4、將做法3倒入大碗，擱入冰箱冷藏室，待龜苓膏凝固。
5、將凝固的龜苓膏扣于盤中切小塊，加入牛奶、冰糖水即可食用。
龜苓膏的做法2：
食材準(zhǔn)備
龜苓膏粉50克，桂花蜜6勺，椰奶或者煉乳6勺，雪梨70克。
方法步驟
1、先用100毫升涼開水將龜苓膏粉化開，過程中用勺子慢慢攪拌。
2、將500毫升滾開水緩緩倒入，并不斷攪拌直至均勻。
3、將做法3倒入不銹鋼鍋中煮至黏稠，接著倒進(jìn)容器中，并蓋上蓋子，待冷卻。
4、將做法4放入冷藏室放1小時(shí)，讓龜苓膏凝固成型。
5、將龜苓膏切小塊后倒入玻璃器皿。
6、將雪梨去皮切小丁后鋪在龜苓膏上，加入椰奶或煉乳。
7、最后在龜苓膏表面淋上糖桂花即可食用。
龜苓膏的做法3：
食材準(zhǔn)備
龜苓膏粉100克，涼白開50克，沸水250毫升，芒果1個(gè)，蜂蜜適量。
方法步驟
1、取龜苓膏粉倒入鍋中，用涼白開將龜苓膏粉調(diào)勻。
2、在鍋中倒入沸水，小火煮5分鐘左右，一邊煮一邊慢慢攪拌。
3、將做法2倒入保鮮盒，擱入冰箱的冷藏室5小時(shí)以上，待龜苓膏凝固。
4、將凝固的龜苓膏切塊，調(diào)入適量蜂蜜。
5、將芒果一分為二，用小刀在上面切十字刀口，再把芒果肉切成小丁。
6、將龜苓膏與芒果丁混合拌勻即可。
小貼士
龜苓膏實(shí)行溫和、不涼不燥，有清熱消暑、滋陰補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏等作用;龜苓膏中含有多種氨基酸，適用于皮膚干燥、口干咽燥、口腔潰瘍、習(xí)慣性便秘患者食用。
龜苓膏的做法與配方是怎么樣的2龜苓膏的功效與作用
美容養(yǎng)顏
年青人和女人吃了，可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、去除體內(nèi)的毒素，起到洗腸的作用。特別對(duì)皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。
潤(rùn)肺止咳
龜苓膏可以潤(rùn)肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。
調(diào)節(jié)三高
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn) ，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖，還有一些人們不可少的東西。
促進(jìn)新陳代謝
龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，從而可以防止膚質(zhì)老化和便秘，促進(jìn)身體的新陳代謝。
潤(rùn)燥清熱
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤(rùn)燥，清熱去火的效果。對(duì)于多種口腔潰瘍、口燥咽干都有顯著的療效。
去濕止癢
在潮濕、干燥的環(huán)境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。
老年保健
老年人吃了，可以增強(qiáng)自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便秘。是老年人不可或缺之養(yǎng)生圣品。
龜苓膏的副作用
由于龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃;龜板有興奮子宮的作用，可能導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦不宜。因此，含有藥物成分的食品龜苓膏也不是人人都能吃，一旦出現(xiàn)腹痛、不思飲食，腹瀉等情況，應(yīng)當(dāng)立即停用。
孕婦不宜吃龜苓膏
龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的，隨著歲月的.推移，其藥物成分也與原始組方有所差別。比如，有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成;有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成;還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。
但是盡管具體方子不同，但它們都無一例外，含有龜板(或龜)、土茯苓(或茯苓)兩味藥材。而龜板有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，而且龜苓膏偏寒，對(duì)孕婦有著流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，為了安全起見孕婦不宜食用龜苓膏，特別是早期。
龜苓膏的做法與配方是怎么樣的3養(yǎng)生功效
首先，龜苓膏有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、清熱解毒的功效，比如人們喜歡吃火鍋，但是火鍋一般都是比較上火的辛辣的，吃完之后很少有第二天不爆痘的情況，那么這個(gè)時(shí)候就可以吃個(gè)美味的龜苓膏啦，下下火是極好的。
其次，龜苓膏可以祛濕、止癢、去瘡毒。現(xiàn)在很多人夏天都是吹著空調(diào)過的，這樣就等于把自己置身在了一個(gè)比較干燥的環(huán)境，這個(gè)時(shí)候就可以多吃龜苓膏以達(dá)到滋潤(rùn)的效果，相反的，經(jīng)常在潮濕環(huán)境中，也應(yīng)該常服用龜芩膏。
然后，龜苓膏可以促進(jìn)新陳代謝，老年人吃的話，可以增強(qiáng)自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療便秘。聽說還能有效預(yù)防失眠多夢(mèng)呢，而且龜苓膏口感是柔軟的，老年人牙口不太好，吃龜苓膏再好不過啦。
最后，女同胞也可以多食用龜苓膏，不僅可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、去除體內(nèi)的毒素，起到洗腸的作用，而且對(duì)年青人的粉刺也有顯著的改善作用哦。
做法
準(zhǔn)備原料：
龜苓膏粉160克(聽說梧州出產(chǎn)的龜苓膏是最有名的)、水2小碗、蜂蜜適量。
做法：
1、將龜苓膏粉用少量涼水調(diào)勻。
2、加入2碗開水，水一定要夠開，如果水不夠溫度可以加水以后在火上加熱，直到變粘稠透明。
3、將調(diào)好的龜苓膏倒入盒子中，可以密封減少水分散失防止異味進(jìn)入，冷卻成型即可，放入冰箱冷藏后味道更佳。
做好的龜苓膏可以直接吃，加入蜂蜜或者煉乳可以中和苦味，也可以加入紅豆沙、椰汁等等 ?；蛘哂们兄坪玫母鞣N規(guī)格的龜苓膏做成各種冷飲和美食，如：龜苓膏奶茶，龜苓膏沙拉、龜苓膏甜品等。我記得小時(shí)候常吃的一種類似龜苓膏的“草果” ，同樣也是膏狀黑色的，我們就是直接加白砂糖就能吃啦。
和黑涼粉的區(qū)別
若從外形上看的話，龜苓膏和黑涼粉長(zhǎng)得差不多，都是黑不溜秋的。而表面滑溜溜這個(gè)倒是深得不少人心;
若從口感上看的話，黑涼粉清涼爽口，而龜苓膏略微帶有一點(diǎn)苦味(但大多數(shù)時(shí)候都會(huì)搭配牛奶或者蜂蜜食用，所以苦味也就被掩蓋了)，從這點(diǎn)來看的話，可能有部分人會(huì)比較偏向黑涼粉;
若從功效上看的話，龜苓膏就會(huì)更勝一籌，因?yàn)辇斳吒嗑哂幸欢ǖ乃幮?，可調(diào)理臟腑、促進(jìn)新陳代謝，對(duì)人體有一定的益處;
若從適宜人群上看的話，孕婦適宜食用黑涼粉，而龜苓膏缺不適宜孕婦食用。
綜上所述，龜苓膏和黑涼粉各有千秋，喜歡吃的饞貓們，自己根據(jù)自己的口味及需求自由選擇吧!

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2、自制龜苓膏的做法自制龜苓膏的做法
自制龜苓膏的做法，龜苓膏是夏天的時(shí)候許多人都非常喜歡吃的一種營(yíng)養(yǎng)食物，因?yàn)辇斳吒嘀胁粌H含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后還能起到一定的消暑作用。以下是自制龜苓膏的做法。
自制龜苓膏的做法11、用量及比例袋子上有說明的哦。用一點(diǎn)點(diǎn)涼水?dāng)嚢璩珊隣睿杏X融化均勻了再加點(diǎn)水調(diào)成以下濃度。一定不要一次加水過多。容易結(jié)塊。
2、水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進(jìn)去，使完全溶解。（據(jù)說用開水直接沖也可，但我總是拌不均勻）如上圖的龜苓膏粉量（20克）需上圖這樣的小碗兩碗水。比例可以參照龜苓膏的袋子上的說明。
3、為了口感更爽滑，我的辦法是用濾網(wǎng)過濾兩遍。
4、如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在這樣的淺盤子里，涼了之后在上面用小刀劃出格子即可。
5、或者象涼茶店那樣直接倒在小碗里，吃的時(shí)候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃。
6、龜苓膏可根據(jù)自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。
7、加冰糖紅豆的龜苓膏。
自制龜苓膏的做法21、龜苓膏的保存秘訣
龜苓膏置于冰箱冷藏保存。
2、龜苓膏的選購技巧
生產(chǎn)龜苓膏必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的泡制及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來，故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤(rùn)澤及通透感，表示當(dāng)中不含雜質(zhì) 。龜苓膏的味道應(yīng)帶些微苦，吃后有回甘的味道。質(zhì)滑嫩，有彈性，容易入口溶化，芳香可口。
3、龜苓膏的食用方法
龜苓膏可以用小勺挖取直接食用。
龜苓膏也可以切成小塊，放入原味酸奶中食用。
龜苓膏還可以搭配鮮牛奶，蜂蜜，椰汁等食用。
4、龜苓膏的烹調(diào)方法
將龜苓膏膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料。
5、龜苓膏的功效作用
功效：排毒解毒清熱補(bǔ)血解暑
禁忌人群：一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃龜苓膏為好。
適宜人群：一般人群均可食用龜苓膏。
6、龜苓膏的做法
（一)龜苓膏的配方
材料：龜板、土茯苓、倉術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十余種中藥材。
做法：遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個(gè)鐘頭。
功效：祛毒解熱、潤(rùn)肺止咳、健胃整腸、治青春癥、改善便秘。
（二)龜苓膏怎么做
主料：龜苓膏粉25 克輔料：桂花蜜三勺
調(diào)料：椰奶或者煉乳3勺雪梨50克
步驟
1、龜苓膏粉先用60毫升涼開水?dāng)嚢枞诨_ 。
2、將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。
【酸奶龜苓膏如何做,龜苓膏的做法與配方是怎么樣的】3、接著放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀態(tài)，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。
4、放入冰箱，等待自然冷卻后就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。
5、將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。
6、最后均勻淋上糖桂花即可食用。
自制龜苓膏的做法3龜苓膏是什么？
按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的龜苓膏，由于生產(chǎn)廠家，及調(diào)制口味的不同，其藥物成分也與原始組方有所差別。比如，有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成；有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成；還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。
不同牌子的龜苓膏盡管具體方子不同，但它們都無一例外，含有龜板（或龜）、土茯苓（或茯苓）兩味藥材，因此被稱為龜苓膏。其中龜板有補(bǔ)腎健骨、止血的效果，它里面含有動(dòng)物膠原、脂肪、鈣、磷、鋅、氨基酸等物質(zhì)能夠提供身體的.免疫力的；土茯苓主治筋骨疼痛、帶下、癰腫、瘰疬等疾?。渙磽饣褂星迦冉舛鏡慕鷚ā⑵壓?、緱（等这样肿V鞒隼吹墓貺吒嘈Ч岣玫?。
吃龜苓膏有什么好處？
1、促進(jìn)新陳代謝
龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，從而可以防止膚質(zhì)老化和便秘，促進(jìn)身體的新陳代謝。
2、潤(rùn)燥清熱
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤(rùn)燥，清熱去火的效果。對(duì)于多種口腔潰瘍、口燥咽干都有顯著的療效。
3、去濕止癢
在潮濕、干燥的環(huán)境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。
4、老年保健
老年人吃了，可以增強(qiáng)自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便秘。是老年人不可或缺之養(yǎng)生圣品。
5、美容養(yǎng)顏
年青人和女人吃了，可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、去除體內(nèi)的毒素，起到洗腸的作用。特別對(duì)皮膚干燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）都有顯著的改善作用。
哪些人不能吃龜苓膏
比如一些體質(zhì)比較虛寒的女性，在特別處于生理的階段或有著痛經(jīng)的女性，就不合適吃龜苓膏。吃了只會(huì)導(dǎo)致癥狀更加的嚴(yán)重，還有一個(gè)要注意的是，由于龜苓膏的主要成分是龜板。它對(duì)一些女性而言，是可以起到一個(gè)興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。所以一些懷孕的婦女也不能吃的，以免會(huì)造成不良的流產(chǎn)和早產(chǎn)或其它不適感。
自制龜苓膏的做法4龜苓膏小孩能吃嗎
可以，有兩點(diǎn)要注意：一、由于龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃；一旦出現(xiàn)腹痛、不思飲食，腹瀉等情況，應(yīng)當(dāng)立即停用。二、龜苓湯作用：滋陰、清熱、祛濕毒。常飲龜苓湯，對(duì)皮膚癤瘡、慢性濕疹有輔助治療的作用。一般小兒飲用此湯，可預(yù)防和減輕生痱子、癤瘡。
龜苓膏是一種清熱降火的食品，是亞熱帶地區(qū)人們夏季消暑的最佳選擇。由于可以通過添加蜂蜜或煉奶（甚至雪糕)增加其可口度，龜苓膏也是這些地區(qū)兒童夏季最喜愛的食品之一（我小時(shí)候就經(jīng)常吃)，只要不是過量（例如當(dāng)飯吃)就沒有問題。
兒童能吃龜苓膏嗎
龜苓膏是流行于我國(guó)南方的傳統(tǒng)保健飲食，它由多種動(dòng)植物材料熬制而成，其營(yíng)養(yǎng)成分包括動(dòng)物膠、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素C和鈣、磷、鈉等人體必需的礦物質(zhì)，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn) 。
因?yàn)辇斳吒嗬锏凝敯?、茯苓、蘆薈、靈芝、桂圓、珍珠等材料本身就是中藥材，按照“藥食同源”理論，作為食品的龜苓膏在滿足人們食欲、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，對(duì)人體健康也有一定促進(jìn)作用。
可是，從龜苓膏的組成來看，它具有清熱解火、潤(rùn)肺止咳、滋陰補(bǔ)腎的作用，對(duì)皮膚干燥老化、便秘，青年人青春痘、女性生殖系統(tǒng)炎癥也有改善作用。但龜苓膏并不是人人都可以吃的，因?yàn)樗镞吅刑J薈等成分，由于蘆薈具有瀉下作用，所以孕婦和兒童應(yīng)盡量少吃或不吃。
龜苓膏的功效
龜苓膏是以烏龜、茯苓、草珊瑚、銀花、生地等為主要原料，以仙人草為基質(zhì)調(diào)制成的一種凝膠樣半固體天然食品。一般拌進(jìn)蜂蜜或蔗糖水，還可以加人椰漿、牛奶等食用。具有味甘爽滑的口感及清熱去濕、護(hù)膚養(yǎng)顏、滋陰降火、止癢的營(yíng)養(yǎng)保健作用。尤其是宜于暑熱、咽喉不適、老人便秘、青年痊瘡等食用。是一種男女老幼、四季咸宜的營(yíng)養(yǎng)保健食。
因?yàn)辇斳吒嗫纱龠M(jìn)血液循環(huán)并屬於清涼解毒的食品，因此婦女於月經(jīng)期間及孕婦不宜食用，龜苓膏是寒性的，體質(zhì)虛弱者也不宜常食。

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3、自制龜苓膏的做法【原材料】龜苓膏粉50g、水1000ml；
【配料】薄荷油、白糖、牛奶、蜜紅豆、芋圓、酒釀等等；
1、準(zhǔn)備好的一個(gè)碗中加入50g龜苓膏粉，加入100ml冷水先將它化開，攪拌到?jīng)]有干粉的狀態(tài)，得到一碗順滑的龜苓膏糊糊；
2、這里總共用到1000ml的清水，水量多少可以上下稍微調(diào)節(jié)，水多龜苓膏會(huì)嫩一點(diǎn)，水少會(huì)老一點(diǎn)，稍微硬一點(diǎn)，除去上面攪拌時(shí)候用掉的100ml，把剩下的900ml倒在鍋中，大火燒開；
3、燒開之后轉(zhuǎn)小火，把化開的龜苓膏粉水慢慢倒入，邊倒邊攪拌，以防龜苓膏水遇到沸水沒有及時(shí)攪拌出現(xiàn)結(jié)塊，影響口感；
4、全部倒完之后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)攪拌，攪拌到鍋中液體沸騰，然后繼續(xù)煮2-3分鐘，讓龜苓膏粉和水更好的融合在一起，煮到液體稍微有些粘稠的狀態(tài)，出鍋；
5、煮好的龜苓膏倒在一個(gè)大碗或者容器中，晾涼，晾涼的過程它會(huì)慢慢凝固，就能得到我們常吃的龜苓膏了；
6、凝固之后就可以切塊了，根據(jù)自己的喜好切成大小塊，切好的龜苓膏放在碗中；這里可以做成多種口味的，根據(jù)自己的喜好選擇，最簡(jiǎn)單的就是薄荷水龜苓膏；
【薄荷水龜苓膏】
裝有切塊龜苓膏的碗中加入適量的冰水，用筷子蘸一點(diǎn)薄荷油，點(diǎn)在碗中，薄荷油是濃縮的，不能放太多，少一點(diǎn)就會(huì)有那種冰冰涼涼的感覺，加上適量的蜂蜜或者白糖，口感清涼爽滑；
【牛奶龜苓膏】
裝有切塊龜苓膏的碗中加入適量的牛奶，加入少許白糖或者蜂蜜調(diào)味，香甜順滑的牛奶龜苓膏就完成了；
【蜜紅豆龜苓膏/水果龜苓膏】
在牛奶龜苓膏的基礎(chǔ)上加入少許蜜紅豆或者自己喜歡的水果，那就是升級(jí)版的龜苓膏了；
【酒釀龜苓膏】
裝有切塊龜苓膏的碗中加入適量的甜酒釀，甜酒釀是帶有甜味的，可以不加糖或者蜂蜜；
龜苓膏的制作非常簡(jiǎn)單，用現(xiàn)成的龜苓膏粉和適量的清水，要做出Q彈的龜苓膏，重點(diǎn)在于熬制的過程中對(duì)液體狀態(tài)的把握，即便是水多一點(diǎn)也可以做出Q彈的龜苓膏。
龜苓膏粉50克
清水1000毫升
步驟1龜苓膏的做法大全
取適量的龜苓膏粉放入碗里
步驟2龜苓膏的做法圖解
倒入少量的溫水（這個(gè)水量在比例之外），把龜苓膏粉攪拌成糊狀，靜置一會(huì)更好攪拌，盡力減少糊糊中的疙瘩
步驟3龜苓膏的家常做法
在糊糊中倒入按比例的清水
步驟4龜苓膏的簡(jiǎn)單做法
步驟5龜苓膏怎么吃
過濾到小鍋里，濾網(wǎng)上的疙瘩用小勺碾壓一下，用鍋里的水過濾就OK
步驟6龜苓膏怎么做
全程開小火，用勺子要不停的攪拌，以免糊鍋底
步驟7龜苓膏怎么炒
隨著加熱液體開始變濃稠，剛開始濃稠的狀態(tài)有些粗糙
步驟8龜苓膏怎么煮
繼續(xù)攪拌，液體感覺有點(diǎn)變稀
步驟9龜苓膏怎么燉
不要停下繼續(xù)攪拌，液體濃稠的狀態(tài)更細(xì)滑，顏色更加發(fā)黑，鍋里開始冒泡泡，舀起一勺從高處落下，像面條一樣飄下的時(shí)候，就可以了
步驟10龜苓膏怎么煸
倒入耐熱的容器里，一邊倒一邊開始變凝固
步驟11龜苓膏怎樣煸
等都倒完了，鍋底和鍋邊沾著的液體已經(jīng)凝固，直接可以像紙一樣揭下來
步驟12龜苓膏怎樣做
等完全放涼后，蓋蓋子，放冰箱冷藏保存；吃的時(shí)候根據(jù)自己的需要切塊
步驟13龜苓膏怎樣炒
龜苓膏是原味的，可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜歡的就OK
龜苓膏粉：清水=1:20,龜苓膏粉的包裝袋上有使用說明，可以按照說明去操作
在夏天來臨的時(shí)候，吃一些清涼的、解暑的食物是人們的首要選擇了 ?，F(xiàn)在的人們對(duì)于食物的安全和衛(wèi)生方面的要求非常的高。所以，現(xiàn)在只要是有時(shí)間的朋友都是喜歡自己在自家里弄一些食物來吃，雖然外觀和口感可能沒有外面賣的那么好，但是卻比外面買的要干凈和衛(wèi)生得多。
自己在家里面能夠做的解暑的食物是非常的多的，比如冰激凌、冰鎮(zhèn)果汁，和龜苓膏等等。這些東西自己在家里做，也是非常的方便的，就在大型的超市里面買一些制作這些飲品的原料，然后按照原料什么教的一些制作方法自己在家就可以制作了。那么龜苓膏怎么制作呢?
很多人都知道，龜苓膏是歷史非常悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳以前是專供皇室食用的御用藥物。在以前，一般的老百姓都是沒有機(jī)會(huì)吃到的哦。具有清熱去濕，旺血生?。?潤(rùn)腸通便等功效，備受愛美又貪吃的女孩們喜愛。這么營(yíng)養(yǎng)又美味的東東，在家制作，更是樂趣無窮，最重要的是，相當(dāng)經(jīng)濟(jì)啊!
主料龜苓膏粉20g輔料沸水400g溫水適量蜂蜜適量
1.加少量溫水將二十克龜苓膏粉調(diào)成糊狀。
2.再用燒開的沸水邊沖邊攪拌調(diào)成糊狀的龜苓膏粉,直至完全溶解。
3.到入模具冷卻,凝凍后放冰箱冷藏即可。
4.吃時(shí)可淋上蜂蜜。
1、如在沖入沸水時(shí)調(diào)成糊仍有結(jié)塊，可適量加熱使其溶解。
2、吃時(shí)可澆入蜂蜜，還可添加酸奶、煉乳或與其它水果一起拌食。
3、也可將冰糖或白糖水溶化后再澆入粉中。
看了這個(gè)制作步驟以后，是不是就釋然了呢?其實(shí)制作龜苓膏是非常的簡(jiǎn)單的，沒有想象中那么復(fù)雜。只要把原材料買好，那么想吃什么樣口味的龜苓膏都是可以一一做出來的。在夏天這么高溫的天氣下，下班回到家，從冰箱拿出自己制作的龜苓膏吃，是一種莫大的享受啊。
原料：龜齡膏粉、蜂蜜、糖桂花（可有可無）
器皿: 小碗1個(gè)（調(diào)制龜齡膏粉用）、不粘鍋1個(gè)（熬制糖桂花和龜齡膏用）、非金屬長(zhǎng)柄勺1只（熬制過程中攪拌用）、漏勺1只（過濾糖桂花渣滓用）
1）將糖桂花2勺放進(jìn)不粘鍋；
2）往鍋內(nèi)加入涼水，大約半鍋多些；
3）將糖桂花攪開，點(diǎn)火熬成桂花糖水；
4）取龜齡膏粉三平勺放入小碗；
5）徐徐加入冷水?dāng)嚢椠旪g粉，至無疙瘩的糊狀，稀些沒有關(guān)系，可調(diào)成滿滿一小碗；
6）桂花糖水開后小火熬5分鐘左右；
7）用漏勺將桂花糖渣滓撈出；
8）將龜齡粉糊倒進(jìn)滾開的桂花糖水中，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻，滾開后繼續(xù)攪拌，滾開后繼續(xù)攪拌；
9）將熬制好的龜齡膏倒入大玻璃碗；
10）自然冷卻凝固后，蒙上保鮮膜放到冰箱冷藏室即成。
東西在超市里都可以買到
龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤(rùn)腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。
龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤(rùn)腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。
［材料］龜苓膏粉、蜂蜜、葡萄干
［工具］特百惠奶鍋、特百惠果凍模
1、準(zhǔn)備好一包龜苓膏粉；
2、準(zhǔn)備好少許溫水，取龜苓膏粉約30克，放入特百惠不銹鋼奶鍋中；
3、將準(zhǔn)備好的溫水倒入龜苓膏粉中，迅速用攪拌棒攪拌均勻，打成糊狀；
4、然后再倒入600ml燒開的水，繼續(xù)攪拌，使其均勻；
5、將奶鍋放到爐灶上煮開，即可熄火；
6、將煮好的龜苓膏舀入特百惠果凍模中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一小時(shí)即可；
7、特百惠果凍模內(nèi)壁十分光滑，非常容易脫模，所以寶寶們完全不用擔(dān)心脫不了模，打開果凍模蓋子，將其倒扣在盤子中，即可非常完整地將龜苓膏脫模，做出一個(gè)漂亮的花朵形狀的龜苓膏；
9、放上適量葡萄干，再澆上蜂蜜糖水；10、美味的葡萄干蜂蜜龜苓膏大功告成！

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4、傳統(tǒng)龜苓膏配方及熬制方法傳統(tǒng)龜苓膏配方及熬制方法
傳統(tǒng)龜苓膏配方及熬制方法，夏天來了，在許多的糖水店內(nèi)都可以看見有龜苓膏在出售，而且很多人也喜歡在家里自己制作龜苓膏，那么以下是關(guān)于傳統(tǒng)龜苓膏配方及熬制方法。
傳統(tǒng)龜苓膏配方及熬制方法1方法一：廣東風(fēng)味龜苓膏
茯苓5公斤,烏龜2公斤左右,水牛皮250克，金銀花1公斤，大生地1公斤，白糖2、5公斤。以上原料可制250盅龜苓膏。
1、將茯苓洗凈,刨成薄片;活烏龜宰凈去掉腸雜，然后連同水牛皮、金銀花、大生地及水50公斤一起倒入銅鍋內(nèi)，以中火熬煮3小時(shí) 。
2、待龜肉軟爛，骨散碎時(shí),撈去藥渣和骨屑。
3、將湯液過濾后，分裝在250個(gè)盅內(nèi)，貯入紗柜，靜置冷卻。
4、吃時(shí)，再次入蒸籠加熱，每盅加入白糖10克即可。
每次吃一盅，每天服1~2次。
方法二：龜苓膏粉制龜苓膏
龜苓膏粉、水、蜂蜜。
1、把火打開燒水，等鍋燒開。取少量水放入龜苓膏粉中攪拌。
2、水燒開后，把攪拌后的龜苓膏粉放入鍋中熬制，期間注意用勺子不斷攪拌。熬到粘稠狀態(tài)關(guān)火，倒入碗中。
3、熬好后放入冰箱冷卻，冷卻后放上蜂蜜、枸杞就完成了。
將膏體切成小塊，隨意搭配人鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等。
需要注意的是，龜苓膏可促進(jìn)血液循環(huán)并屬于清涼解毒的食品，因此婦女月經(jīng)期間及孕婦不宜食用，體質(zhì)虛弱者也不宜常食。
龜苓膏的龜板怎么熬爛
1、蓋上鍋蓋
熬制龜苓膏，想要將龜板熬爛，首先一定要蓋上鍋蓋，這樣鍋內(nèi)的溫度才不會(huì)流失，鍋內(nèi)溫度高，才能將龜板熬爛。
2、熬煮時(shí)間要長(zhǎng)
一般熬制龜苓膏要3小時(shí)以上，韋德就是能夠?qū)敯逯械挠行С煞职境鰜恚⑶覍敯灏緺€一些。
3、撈出渣
龜板即便熬爛了，最后還是會(huì)留下一些渣，因此在后面將龜苓膏靜置冷卻的石斛，還是要將帶有碎龜板的渣渣撈出來的。
龜苓膏是烏龜做的嗎
龜苓膏是用鷹嘴龜、金龜、烏龜?shù)葹樵牧?，去除?nèi)臟之后，加上土茯苓、地黃、金銀花以及其他的多種中藥材一同熬制而成的，具有健脾去濕、寧心安神、滋陰養(yǎng)血、清熱解毒、補(bǔ)腎益精的功效，適用于諸虛勞損、脾胃虛弱，陽痿遺】精、胃火腸熱、神經(jīng)衰弱、頭暈乏力、陰虛盜汗、高血壓病等人群,嗜煙酒者食之有宜。
傳統(tǒng)龜苓膏配方及熬制方法2傳統(tǒng)龜苓膏的制作方法
材料：龜板一塊、土茯苓一塊、金銀花五錢、生地一兩、菊花五錢、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、甘草二錢以及涼粉草適量。此外還可以家人一些苦參、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。
1、首先把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、菊花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾凈。
2、接著把龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個(gè)小時(shí)，然后放入涼粉草再熬半個(gè)小時(shí) ，熄火，撈出藥渣。
3、最后把藥汁取出，倒入碗內(nèi)，冷卻下來以后結(jié)成膏，最后也就成為了龜苓膏。
如何用龜苓膏粉做龜苓膏？
材料：龜苓膏粉60克、清水2小碗，蜂蜜或是煉奶適量。
1、首先是購買龜苓膏粉，最好是購買廣西省梧州市出產(chǎn)的龜苓膏是最有名的。
2、接著把龜苓膏粉，加入適量的冷開水調(diào)均勻。
3、然后加入2碗開水，水一定要夠開，如果水不夠溫度可以加水以后在火上加熱，直到變粘稠透明。
4、然后把調(diào)好的龜苓膏倒入一個(gè)盆子內(nèi)，蓋好蓋子，冷卻下來成型即可食用，夏天放入冰箱內(nèi)口感更佳。
5、食用的時(shí)候，可以直接食用，味道有點(diǎn)苦，那么可以加入適量的蜂蜜和練奶，椰子汁等，味道很好哦。
龜苓膏的藥用功效
龜苓膏是由多種的中藥熬制而成的，味甘，性偏寒，具有清熱祛濕、旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤(rùn)腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神的功效。
龜苓膏的主要作用是滋陰潤(rùn)澤，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒等；適用于治療正虛邪實(shí)、陰虛熱甚所致的虛煩、便秘、熱淋、白濁、癤腫、赤白帶下、皮膚搔癢、癤瘡紅腫等癥。
現(xiàn)代醫(yī)療實(shí)驗(yàn)研究表示，夏天經(jīng)常食用龜苓膏，可以治療多種疾病，比如口腔潰瘍、習(xí)慣性便秘、急慢性泌尿系感染、女性生殖系統(tǒng)炎癥、某些神經(jīng)功能障礙等癥。
龜苓膏的保健功效
1、清熱潤(rùn)燥
夏天吃龜苓膏，可以起到有效的`滋陰潤(rùn)燥、清熱驅(qū)火的功效，可用于治療多種口腔潰瘍、口干咽干等問題疾病。
2、去濕止癢
對(duì)于身體出現(xiàn)的濕熱導(dǎo)致的瘙癢，那么可以通過服用龜苓膏來治療，這樣可以起到一個(gè)很好的祛濕、止癢、去瘡毒的功效。
3、促進(jìn)新陳代謝
龜苓膏由多種的中藥做成，內(nèi)含多種活性多糖和氨基酸，還有大量人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素，食用可以促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防肌膚老化。
4、潤(rùn)肺止咳
龜苓膏由多種著名的清涼中藥熬制而成，比如有金銀花、菊花、羅漢果、土茯苓等，食用可以起到潤(rùn)肺止咳，治療嗓子疼的功效。
5、美容養(yǎng)顏
夏天吃龜苓膏，可以有效的清除身體內(nèi)的垃圾毒素，有很好的清腸的作用。對(duì)于皮膚干燥、年輕人的青春痘、粉刺來說，都有明顯的改善作用。
6、改善泌尿系統(tǒng)
龜苓膏內(nèi)含人體所需的氨基酸，還有其中8種是人體不能夠自生的氨基酸，且這些氨基酸占據(jù)了總氨基酸含量的20%，對(duì)于治療急、慢性泌尿系統(tǒng)感染、小便白濁療效顯著。
7、調(diào)節(jié)三高
龜苓膏內(nèi)含多種的多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖。
傳統(tǒng)龜苓膏配方及熬制方法3龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強(qiáng) 。
龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補(bǔ)腎、保健養(yǎng)顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆宜。但有的資料上說，真正的龜苓膏應(yīng)以金錢龜做，只采用龜胸腹部之前腹甲板
因?yàn)槟抢锉容^柔軟，含膠質(zhì)多，容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板為最好，能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。不知哪種說法正宗。反正龜苓膏能夠清熱去濕，滋陰養(yǎng)顏就是了，難怪梧州、MM、個(gè)個(gè)皮膚白皙細(xì)嫩，嬌俏可人。
龜苓膏的配方
材料：龜板、土茯苓、倉術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十余種中藥材。
做法：遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個(gè)鐘頭。
功效：祛毒解熱、潤(rùn)肺止咳、健胃整腸、治青春癥、改善便秘
龜苓膏飲品
普通調(diào)羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調(diào)勻，再用沸水沖開，放置一段時(shí)間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調(diào)時(shí)多放些龜苓膏粉即可。
將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。
龜苓膏甜品
水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上；
冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個(gè)冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。
龜苓膏羹品
將沖調(diào)好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營(yíng)養(yǎng)、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。
蘋果龜苓膏拔絲
材料：龜苓膏，蘋果，紅糖
做法：蘋果、龜苓膏切片，在2片蘋果片中夾1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。
特色：甜甜的蘋果，搭配清苦的龜苓膏，加上拔絲的做法，好吃又好玩。
銀耳蓮子龜苓膏
材料：龜苓膏，銀耳蓮子羹
做法：將龜苓膏切成小塊，拌入銀耳蓮子羹中即可食用。
特色：龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤(rùn)肺清補(bǔ)品，混合在一起吃，吃出全家的健康！
1、龜苓膏其實(shí)是龜板和土茯苓熬制而成，所以叫龜苓膏。
2、龜苓膏具有清熱去濕及解毒作用,能清除體內(nèi)的濕毒,對(duì)___濕疹、暗瘡、生癬等均有幫助。
3、靈芝性溫味淡，有滋補(bǔ)壯體，提升免疫力的作用。
4、家里制作龜苓膏比較麻煩，現(xiàn)在超市和甜品屋都有出售，比較方便
梧州人真正心儀的龜苓膏，不是易拉罐裝那種，而是街邊的龜苓膏店。文化路的那家，精致小巧的小碗小匙，勺上一小塊，然后店家問你：“加蜜還是加奶？”，然后坐著精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一樣嫩滑爽口，入口即化，與后來才“、研發(fā)”出來的罐裝龜苓膏不可同日而語。
據(jù)查，龜苓膏是原廣西梧州市第三制藥廠飲料部（梧州雙錢公司的前身）于二十世紀(jì)70年代未研發(fā)的，可以說梧州雙錢牌龜苓膏在梧州最正宗， 2007年5月29日國(guó)家質(zhì)量總局批準(zhǔn)了梧州龜苓膏地理保護(hù)標(biāo)識(shí)，凡在梧州生產(chǎn)龜苓膏的企業(yè)其龜苓膏產(chǎn)品，都可以標(biāo)上“梧州正宗”的字樣
梧州龜苓膏有了地方標(biāo)準(zhǔn)，目前梧州成立了龜苓膏協(xié)會(huì)，其目前了向全國(guó)推廣龜苓膏產(chǎn)品。龜苓膏可以促進(jìn)新陳代謝、清熱降火、潤(rùn)肺止咳，還能美容養(yǎng)顏和滋陰補(bǔ)腎。
得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用 ?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖。
龜苓膏的功用
龜苓膏滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。龜苓膏的研究報(bào)告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高，約百分之二十。

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5、正宗龜苓膏的做法中藥配方做法一：廣東風(fēng)味龜苓膏
茯苓5公斤,烏龜2公斤左右,水牛皮250克，金銀花1公斤，大生地1公斤，白糖2.5公斤。以上原料可制250盅龜苓膏。
1.將茯苓洗凈,刨成薄片;活烏龜宰凈去掉腸雜，然后連同水牛皮、金銀花、大生地及水50公斤一起倒入銅鍋內(nèi)，以中火熬煮3小時(shí) 。
2.待龜肉軟爛，骨散碎時(shí),撈去藥渣和骨屑。
3.將湯液過濾后，分裝在250個(gè)盅內(nèi)，貯入紗柜，靜置冷卻。
4.吃時(shí)，再次入蒸籠加熱，每盅加入白糖10克即可。
每次吃一盅，每天服1~2次。
方法二：龜板制龜苓膏
龜板8兩、生地2兩、銀花2兩、土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢、雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼術(shù)8錢、白癬皮5錢、防風(fēng)5錢、荊芥5錢、甘菊花5錢、金錢草5錢、粘米粉10兩、鷹粟粉2兩。
1.龜板先用燉盅或高壓鍋燉10小時(shí)；所有藥料洗凈之後，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。
2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去藥渣。
3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲滾後收慢火。
4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。
5.用滾的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。
將龜苓膏攪碎，加入煉奶或者蜂蜜、桂花、水果等，攪拌在一起吃，既營(yíng)養(yǎng)又美味。
一、功效龜苓膏滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。龜苓膏的研究報(bào)告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高，約百分之二十。龜苓膏可促進(jìn)血液循環(huán)并屬于清涼解毒的食品，因此婦女於月經(jīng)期間及孕婦不宜食用，體質(zhì)虛弱者也不宜常食。二、材料龜板、土茯苓、倉術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等中藥材。三、做法（一）傳統(tǒng)做法遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個(gè)鐘頭。
（二）新的做法1.龜苓膏飲品用普通調(diào)羹舀3-4匙龜苓膏粉，先用溫開水調(diào)勻，再用沸水沖開，放置一段時(shí)間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調(diào)時(shí)多放些龜苓膏粉即可。將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。
2.龜苓膏甜品（1）水果沙拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個(gè)冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。（2）酸奶龜苓膏：將龜苓膏弄成小塊，在上面澆上一層酸奶，可以去掉龜苓膏的苦味，口感更好營(yíng)養(yǎng)更全面。
看上去黑乎乎，吃起來滑溜溜，咽進(jìn)肚里涼冰冰。這種其貌不揚(yáng)的零食就是龜苓膏。它從中國(guó)的南方起源，如今成了各地流行的消夏美味。
果凍狀的龜苓膏
龜苓＝龜甲＋土茯苓
傳說，最早的龜苓膏起源于一個(gè)叫饒平的地方。它位于廣東和福建交界處，因?yàn)闅夂虺睗駩灍幔?dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常出現(xiàn)濕熱癥狀，比如皮膚長(zhǎng)瘡、長(zhǎng)痘。人們不斷嘗試，找到了一個(gè)土方子：當(dāng)?shù)厣钪环N鷹嘴龜，用這種龜?shù)谋臣?，加上土茯苓等清熱去火的植物，慢火熬成糊狀，?jīng)常服用，就可以化解濕熱之毒。龜甲和土茯苓是配方的核心，人們就用它們給這種藥取名為龜苓糊、龜苓粥。
到了明末清初，一個(gè)饒平縣的郎中移居到廣西梧州。梧州的氣候環(huán)境和饒平很像，當(dāng)?shù)鼐用褚诧柺軡駸嶂?。郎中靈機(jī)一動(dòng)，想到用家鄉(xiāng)的龜苓糊來治病。尋找材料時(shí)，他發(fā)現(xiàn)缺一味輔助的草藥，翻遍了整個(gè)梧州也沒找到。無奈之下，郎中只好用藥效差不多的當(dāng)?shù)夭菟幋?。哪知煲出的湯晾涼后，竟然凝成了膠狀的凍！
雖然樣子不像故鄉(xiāng)的龜苓糊，不過療效應(yīng)該也差不多，郎中就在自家藥鋪里叫賣開來。沒想到，生意竟格外好。治療效果不錯(cuò) ，口感又清涼爽滑，一下就俘獲了人心，大家都爭(zhēng)相購買。于是，郎中索性就按照新方子制作，并給它取名為“梧州龜苓膏”，以區(qū)別于故鄉(xiāng)饒平的龜苓糊。
鷹嘴龜，正式名稱是平胸龜，分布于我國(guó)南方和東南亞，特點(diǎn)是不能縮回殼里的大腦袋、扁平的腹甲以及長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴。如今它們?cè)谖覈?guó)野生數(shù)量已很稀少，而且難以人工養(yǎng)殖，被列入瀕危物種國(guó)際貿(mào)易公約附錄I，相當(dāng)于國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物待遇。因此如今的龜苓膏，一般使用易于飼養(yǎng)的中華草龜（也就是普通的“烏龜”，下圖），或者干脆不含龜板成分。
據(jù)《蒼梧郡志》記載，早在明末清初時(shí)，蒼梧郡制作售賣龜苓膏的店鋪便形成了一定規(guī)模。龜苓膏還屢進(jìn)宮廷，頗得皇親貴族們的喜愛。到了今天，龜苓膏這款歷經(jīng)千年的中藥小食品在不斷地改良和發(fā)展中，配方上藥物的含量也更加科學(xué) ，養(yǎng)生保健效果大大增強(qiáng) 。這使得它走上各大超市的貨架上，成了獨(dú)樹一幟的“中藥小零食” 。既然大家那么愛吃龜苓膏，那么你們知道地道的龜苓膏是怎么做的嗎？
龜（鷹嘴龜去內(nèi)臟）、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁。（目前加入水果，蔬菜等）
本品為棕色或黑色的半流體；氣微香，味甜。具有滋陰潤(rùn)燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒。用于虛火煩燥，口舌生瘡，津虧便秘，熱淋白濁，赤白帶下，皮膚騷癢，癤腫瘡瘍。當(dāng)然這主要?dú)w功于老祖宗對(duì)食材的把握。把各種原料完美搭配在一起，形成了獨(dú)特的藥食通用的美食。
1.龜板先用燉盅或真空煲10小時(shí)；所有藥料洗凈之后，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。
2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去藥渣。
3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲滾后收慢火。
4.之后可以把涼藥汁和粘米粉以及鷹粟粉混合，之后做成粉漿，將之分成15個(gè)碗。
5.用滾的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。備注：1斤＝16兩＝600克
龜苓膏不宜多吃，這是因?yàn)辇斳吒嘤星鍩崤哦镜淖饔?nbsp;，偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。另外，龜板還有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從這個(gè)角度來說，孕婦和月經(jīng)期的人群也不宜多吃。除此之外，要注意吃完龜苓膏別馬上喝茶。
——主要由龜板、茯苓、甘草、菊花、紅棗、丁香、蜂蜜、桑葉、金銀花、蒲公英等名貴中草藥熬煉而成。其中的龜板補(bǔ)心、補(bǔ)腎、補(bǔ)血；茯苓主治胸脅逆氣、口焦舌干；甘草、菊花、紅棗、丁香、蜂蜜、桑葉、金銀花、蒲公英等具有清熱解毒、潤(rùn)燥止痛、除水利濕的作用。
吃龜苓膏的好處很多，它由多味中草藥熬制而成，很早以前就被人們當(dāng)作藥膳來食用。吃了能夠促進(jìn)新陳代謝、清熱降火、潤(rùn)肺止咳，還能美容養(yǎng)顏和滋陰補(bǔ)腎。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖。
具體制作方法
龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢、生地一兩、臘梅花五錢（亦可以玫瑰花或菊花代之）、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、甘草二錢以及涼粉草適量。當(dāng)然也可酌加苦參、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。
1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾凈。
2、將龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個(gè)小時(shí)，然后放入涼粉草再熬半個(gè)小時(shí)，熄火，撈出藥渣。
3、將藥汁取出倒入碗中，涼后結(jié)成膏，即成龜苓膏。