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1、甲魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)怎么做甲魚湯既美味又營養(yǎng) ， “我們都知道甲魚是很有營養(yǎng)的食物。”本身還有大量維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物元素。適當(dāng)吃東西可以幫助補(bǔ)腎，改善腎虛腰膝酸軟的狀況。而做甲魚湯有技巧，單獨(dú)燉甲魚湯不會(huì)有這么好的效果。如果把它和其他食材搭配在一起，燉出來的味道可以加倍增加。比如甲魚和鴿子、雞肉一起燉湯，這樣做出來的湯是健康的、美味的。把甲魚和鴿子一起燉很好。它的特點(diǎn)是陰虛，氣血虧欠，補(bǔ)益滋補(bǔ) 。鴿子的性質(zhì)跟甲魚的性質(zhì)基本一致。將兩者合起燉煮，就能很好的補(bǔ)肝腎和益精氣，同時(shí)還能清熱滋陰補(bǔ)虛養(yǎng)腎。做法其實(shí)是非常簡單的。洗甲魚和清洗鴿子，將其洗凈，放進(jìn)清水煮沸，然后放入砂鍋。加入適量的清水、姜片、大蔥、煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)左右，然后加上鹽和調(diào)味品。甲魚燉西洋參湯。甲魚和西洋參同時(shí)具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃養(yǎng)胃的作用。特別是體質(zhì)較弱的人，對(duì)這種人來說是非常好的滋補(bǔ)湯。做法也很簡單：把甲魚洗干凈。剁成適量大小的塊兒，開水燙一會(huì)兒，撈出放入砂鍋中，再加入適量姜片，其它調(diào)料不需要加。西洋參和水煮一個(gè)小時(shí) 。喝湯吃肉有很好的滋補(bǔ)效果。甲魚雞湯也是一道很棒的菜品。你也應(yīng)該明白，做事很簡單。甲魚宰殺后，雞切成大塊，放進(jìn)鍋里，冷水燒開后，撇去浮球，煮2~3分鐘就可以放在鍋里，放入適量蔥姜。將大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉兩個(gè)小時(shí) 。湯呈白色。這樣的海鮮燉雞湯味道特別濃厚。兩種食材搭配在一起具有很好的養(yǎng)陰補(bǔ)腎和涼血效果。

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2、甲魚燉湯的方法整理了燉甲魚湯的2種正確方法奉上。
方法一：
用料：
甲魚、枸杞、黃芪、大蔥、姜、蒜、料酒、鹽。
做法：
1、將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2―5分鐘撈出。放涼后，用手搓掉甲魚全身的烏黑污皮，特別是頭部、四腳還有裙邊部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，別把裙邊搓掉，那是甲魚身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮后，再將甲魚清洗干凈備用。
2、蔥切段，姜切片，蒜去皮備用。枸杞黃芪用水洗凈備用。
3、燉鍋中裝滿三分之二的水，待水開以后把甲魚、枸杞、黃芪、蔥姜蒜都放進(jìn)燉鍋里，加上兩湯匙料酒。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1-2個(gè)小時(shí)就能放鹽調(diào)味啦。
方法二：
用料：
甲魚、姜、鹽、黨參、黃芪、枸杞、料酒、雞精。
做法：
1、放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
2、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈，注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉，刮凈黑皮后，洗凈，就算基本清理完工了。
3、甲魚加工完成后，放在高壓鍋里，把準(zhǔn)備好的姜片、黨參、黃芪、枸杞、料酒一并放入鍋里。（料酒和姜片一定要放，可以去腥味的喲，喜歡吃紅棗的也可以加兩顆紅棗）
4、加入清水（剛好淹過甲魚即可），高壓鍋煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘即可關(guān)火。高壓鍋燜過氣之后，起鍋加適量鹽和雞精！就大功功告成啦！

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3、甲魚怎么煲湯好喝又營養(yǎng)1、可煲清燉甲魚湯好喝又營養(yǎng) 。
2、所需材料：甲魚、姜片、黨參、紅棗、枸杞。
3、做法：先將甲魚清洗干凈，放入開水中焯一下。撈出后在熱鍋中放入甲魚和姜片煸一分種，之后加水和黨參，水燒開后用小火燉一小時(shí)，出鍋前放入紅棗和枸杞即可。

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4、甲魚怎么燉最有營養(yǎng)甲魚好吃又有營養(yǎng)的做法如下：
用料：甲魚1只、干香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純凈水1500毫升、蔥段4段、姜片4片。甲魚切塊浸泡3小時(shí) 。煮一鍋清水，放入蔥段姜片， 2勺料酒，甲魚塊，煮5分鐘，為去除腥氣，枸杞，干香菇泡發(fā)，紅棗洗凈，冬筍提前焯水切塊。
甲魚塊和蔥段，姜片，香菇一起放入電飯煲內(nèi)膽中，加入純凈水沒過甲魚塊。啟動(dòng)煲湯功能，耗時(shí)90分鐘。時(shí)間到加入筍塊，再次啟動(dòng)煲湯功能，煲湯完成后，加入紅棗和枸杞。加鹽調(diào)味，最后燉20分鐘，即可出鍋。
甲魚另一種做法
將甲魚切成4塊，將甲魚膽汁和白醋倒入甲魚中，攪拌均勻，然后沖洗并控水。然后，將鹽放入甲魚中，加入味精，撒些胡椒粉，倒入白酒，攪拌均勻，然后腌一刻鐘，然后控制干水，加入腌好的醬汁，攪拌均勻。
然后鍋預(yù)熱，加入豬油，倒入新鮮芝麻油，加熱，加入大蒜，干洋蔥，生姜和歐芹，翻炒。倒入甲魚，蓋上鍋蓋，烘烤10-12分鐘就可以了。

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5、甲魚怎么燉湯好喝甲魚煲湯方法如下：
用料：甲魚兩只5斤、枸杞一小把、黨參3根、當(dāng)歸10g、鹽適量、黃酒1碗、紅曲酒6勺（沒有就多放黃酒）。
1、先把鍋里加水，甲魚倒進(jìn)去，水開之后去血沫。
2、再撈出浸泡在熱水里剝皮哦，這甲魚皮剝下來比較衛(wèi)生，用筷子指甲扣下撕下來的。
3、把內(nèi)臟掏干凈，肉質(zhì)里有黃色物體是甲魚的油脂也要掏出。
4、處理好的甲魚沖洗幾次，干凈后瀝水備用。
5、把瀝水過的甲魚放入燉湯的鍋里。
【甲魚怎么煲湯好喝又營養(yǎng),甲魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)】6、加入枸杞一小把、黨參3根、當(dāng)歸10g、鹽適量、黃酒1碗、紅曲酒6勺。
7、十五分鐘后再加入燒好的開水。
8、兩小時(shí)煲好一鍋甲魚湯，撒上鹽就可以喝了。