水瓜有什么作用和功效,水瓜的功效與作用以及禁忌水瓜的功效與作用以及禁忌是什么 _生活百科

1、水瓜的功效與作用以及禁忌水瓜的功效與作用以及禁忌是什么1、水瓜作為一種蔬菜，該菜種在南方地區(qū)十分常見。是一年生栽培，落葉植物，多栽培于菜地或村莊附近或屋舍旁，為夏季常見的瓜類。有醫(yī)書中記載，將瓜藤切開收集其內(nèi)流出的水分，用以清涼降火，水瓜藤水有明顯的止咳，去痰作用，所以民間多用來治療肺炎，急性支氣管炎和發(fā)燒。
2、而用水瓜的水洗臉，則有美容除皺的功效，因為水瓜含有蛋白質(zhì)和果膠等有效藥分。所以水瓜的汁被人稱為“美人水” 。
3、水瓜的葉子性微寒，具有很好的清熱解毒作用。可以去痱子。禁忌：孕婦及體質(zhì)虛寒者慎用。

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2、絲瓜的功效與作用有哪些?絲瓜是夏天最常見的飲食，常吃絲瓜有哪些功效？絲瓜是每年夏天生活中最常見的家常菜，它色澤嫩綠，口感鮮嫩，滋味略甘，特別適合炒食和做湯，做好以后的絲瓜口感特別好，人們食用時絲瓜會有一種胃口大開的感覺，食用以后也能吸收多種對人體有益的營養(yǎng)成分。
常吃絲瓜有哪些功效？1、美容養(yǎng)顏。美容養(yǎng)顏是人們吃絲瓜的重要好處之一，因為絲瓜中含有豐富黏液蛋白和多種維生素，人們使用它以后，可以快速把這些營養(yǎng)吸收和利用，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生和代謝，能讓人們的皮膚變得爽滑細(xì)嫩，另外把新鮮絲瓜絞碎以后，取出汁液，直接涂抹肌膚，也能起到美容抗皺的重要作用。
2、調(diào)理月經(jīng) 。女性在日常生活中多吃一些絲瓜，還能調(diào)理月經(jīng)，它不單能預(yù)防緩解女性的月經(jīng)不調(diào)，還能緩解女性痛經(jīng)，在需要的時候，可以把新鮮的絲瓜切成塊狀以后煲湯喝，也可以把曬干以后的老絲瓜燒紙存性，研成粉末以后，直接用溫開水送服。
3.提高心臟功能。心臟是人體內(nèi)最重要的內(nèi)臟器官，如果它功能減退，人體就會出現(xiàn)多種不適，嚴(yán)重時還會危及人們的生命，如果能在日常生活中多吃一些絲瓜，就能保護(hù)心臟，能提高心臟功能，因為絲瓜中含有的皂苷和多糖，都具有明顯強(qiáng)心作用，能防止心臟功能減退，也能營養(yǎng)心肌增強(qiáng)心肌收縮能力。
4.提高人體抗病能力。人們?nèi)粘Ｉ钪卸喑砸恍┧?nbsp;，能吸收豐富黏液蛋白和大量的維生素c這些物質(zhì)可以加快人體內(nèi)免疫球蛋白再生和合成，而且能提高人體免疫系統(tǒng)的功能。絲瓜中還含有一些天然的干擾素誘生劑，它能加快人體內(nèi)干擾素產(chǎn)生，這些干擾素能抑制病毒和細(xì)菌的活性，可以阻止它們對人體產(chǎn)生傷害，所以人們經(jīng)常吃西瓜，能讓身體抗病能力明顯提高。綜上所述，常吃絲瓜好處很多哦。
說起絲瓜絲瓜是夏季經(jīng)常吃的蔬菜，絲瓜營養(yǎng)豐富，絲瓜無論是炒著吃還是煮湯吃都很美味。
絲瓜又稱蜜瓜、天吊瓜、水瓜、綿瓜等。原產(chǎn)于南洋，明代引入我國，成為人們常吃的菜。果為夏季蔬菜，所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。
絲瓜的藥用價值極高，全身都可入藥。絲瓜花能清熱解毒；絲瓜葉可以清暑解熱，外用則消炎殺菌，治痱毒癰瘡；絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌的作用；絲瓜絡(luò)則常用于治療胸肋痛、筋骨酸痛等癥；絲瓜汁則有清潔皮膚、美容的功效，對于治療皮膚色素沉著可起到一定作用，有“美人水”的稱號。
絲瓜還具有清熱化痰、涼血止血、美容抗癌等功效，并可治療諸如筋骨酸痛、便血等病癥。絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用；它還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。
夏日多吃絲瓜，不僅能夠通經(jīng)絡(luò)，還能排毒養(yǎng)顏。特別對女性。是很多家庭的首選。
絲瓜的適宜人群非常廣泛，尤其適合痰喘咳嗽、月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后乳汁不通的女士等長期食用。
絲瓜全身都是寶
1、絲瓜肉：將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛濕止癢，涼血解毒的功效。對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定療效。
2、絲瓜籽：絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎后用沸水沖泡飲用，對于肺熱咳嗽，痰多黃稠等癥有一定療效。
3、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼后飲用，對于上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。
4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經(jīng)活絡(luò)的極好功效，有關(guān)節(jié)炎，頸椎病等癥的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調(diào)引起的脖子僵硬疼痛問題。
5、絲瓜葉：絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當(dāng)茶喝，能夠有效緩解腦供血不足癥狀。
6、絲瓜絡(luò)：絲瓜絡(luò)性平味甘，具有通絡(luò)活血的功效，老寒腿，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡(luò) ，加水煎煮后內(nèi)服加外用，能夠很好的緩解疼痛癥狀。
絲瓜的功效與作用
1、清熱涼血
絲瓜具有清熱涼血、化痰解毒的功效。因為它是屬于涼性的，比較適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干者食用。
【水瓜有什么作用和功效,水瓜的功效與作用以及禁忌水瓜的功效與作用以及禁忌是什么】絲瓜在很多產(chǎn)婦的心里面是個好東西，它可以幫助孕婦催奶也就是下奶的意思。當(dāng)然具體來說的話，絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡(luò)，是絲瓜的果實的維管束，有通行經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的作用。
現(xiàn)在市面上有很多賣絲瓜水的護(hù)膚品，所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能，我們經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補(bǔ)水保濕，細(xì)嫩肌膚，去除皮膚細(xì)小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。
4、治月經(jīng)不調(diào)
絲瓜當(dāng)中的絲瓜絡(luò)是一種不可多得的良藥，它可以幫助女性調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，尤其的對女性的月經(jīng)紊亂有很好的調(diào)節(jié)作用，直接將絲瓜絡(luò)用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)過多、子宮出血等女性癥狀有很好的效果。
5、增強(qiáng)心肌
絲瓜中含有皂苷類物質(zhì)，這類物質(zhì)只存在與參類藥材中，就有強(qiáng)效的強(qiáng)心作用，主要是增強(qiáng)心肌的功能。
絲瓜的搭配：
絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補(bǔ)中、通乳的作用，產(chǎn)婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調(diào)補(bǔ)身體，促進(jìn)乳汁分泌。
絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補(bǔ)腎、美膚的作用。
絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便秘等癥狀。
絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養(yǎng)顏潤膚的作用，有助于產(chǎn)后祛斑和護(hù)膚。
：絲瓜的功效和營養(yǎng)–人民網(wǎng)
中醫(yī)認(rèn)為絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng) ，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。那么具體的1. 抗壞血?。核抗現(xiàn)形谻含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。2. 健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。3. 抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。知道了絲瓜的功效與作用有哪些，建議您如果有上述訴求，不妨多吃些絲瓜來調(diào)理身體。好文推薦:解讀：菠菜的功效與作用 >>>解讀：山楂的功效與作用 >>>紅薯怎么吃營養(yǎng)價值最高 >>>蒲公英的功效與作用及食用方法 >>>酸梅湯的功效與作用 >>>解讀：大蒜的功效與作用 >>>
絲瓜有什么好處？

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3、水瓜的功效與作用有哪些水瓜的功效與作用：利水、解熱毒，緩解喉痛白喉，麻疹氣促效更好。
分布：熱帶地區(qū)，我國南部各省各地均有栽種。
入藥部分：老水瓜曬干。
采集期：秋季。
性味：性寒、味甘。
功能：利水、解熱毒。
禁忌：孕婦及體質(zhì)虛寒者慎用。
1、水瓜肉可以滾湯，也可以清炒，和海鮮尤其搭配。譬如用它來煮基圍蝦，先把基圍蝦灼熟，再把水瓜去皮、切塊、過油，放粉絲和基圍蝦一起煮，出來的湯又鮮又甜又下火。
2、至于水瓜“瓜子”，則是很多鄉(xiāng)村的特色小吃，把新鮮的水瓜用鹽水漬泡，再經(jīng)過太陽生曬，把水分稍為蒸發(fā)，就會變成金色的“水瓜子干”，香脆非常。把它切碎成?。?用生姜、蔥果、辣椒、菜油、麻油、味精等相佐拌勻，在飯鍋里燜著吃，醒胃提神。
3、而把水瓜全曬干之后，則可以用來煲涼茶解暑。甚至，等水瓜完全老化成熟后曬干，水瓜絡(luò)可用于刷鍋洗碗，變成一個天然的清潔工具。
人民網(wǎng)-夏日水瓜不時不食
百度百科-水瓜
一、清熱解毒的功效
絲瓜具有清熱解毒的作用。絲瓜是一種清熱解毒功效特別出色的植物，人們食用以后可以治療身體發(fā)熱以及口渴和咳嗽等多種病著，另外對人類的疔瘡腫痛也有很好的消除作用。夏天是非常適合吃絲瓜的季節(jié)哦。
二、止咳化痰的作用
絲瓜具有止咳化痰的功效。絲瓜可以促進(jìn)氣管擴(kuò)張，易于痰液排出，另外它也能稀釋氣管中的痰液，起到止咳化痰的作用。對于感冒痰多的患者可以吃些絲瓜來食療。
三、活血通絡(luò)的功能
絲瓜具有活血通絡(luò)的作用，外用可以止血消炎、女性常吃絲瓜有一定的調(diào)經(jīng)作用。
四、通乳的作用
絲瓜具有通乳的功效。絲瓜能為女性身體提供多種營養(yǎng)成分，還能起到通乳的作用，對女性產(chǎn)后乳汁不通，有明顯的治療效果，所以絲瓜很適合女性朋友食用。
五、預(yù)防疾病
絲瓜還可用于預(yù)防各種維生素C缺乏癥，可以有效預(yù)防多種疾病的發(fā)生。
六、美容的作用
絲瓜具有美容的功效，絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，常吃絲瓜可以讓皮膚就得更好，起到美容的作用。
七、健腦強(qiáng)心的功效
絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用；它還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。
八、抗病毒，抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
九、抗癌作用
絲瓜具有一定的抗癌作用。絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內(nèi)催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。——漢高機(jī)械
在廣東地區(qū)，水瓜特指無棱絲瓜，而絲瓜特指有棱絲瓜！
從甜度來說，水瓜一般沒有絲瓜甜。
從苦度來說，絲瓜更容易比水瓜種出帶苦味的瓜。
絲瓜蒸和炒更好吃，水瓜煲湯更好！
水瓜比絲瓜更容易煮熟！
水瓜含水量比絲瓜大，肉嫩！
兩者都有清熱解毒作用，含多重氨基酸！
特別一點的是，大水瓜品種如果插入榴蓮基因，說不定瓜肉就能長出榴蓮的肉質(zhì)！目前大水瓜的肉質(zhì)貌似具有更多的蛋白質(zhì)！有興趣可以更多的討論研究！
水瓜又稱為絲瓜，具有以下這幾種功效:第一種，水瓜中含有大量的維生素，例如維生素c和維生素b1等，所以具有美容養(yǎng)顏的功效，可以美白肌膚；第二種，具有通筋活絡(luò)的功效，可以用來治療月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)等癥狀；第三種，水瓜中除維生素以外，還含有大量的氨基酸，可以提高身體的免疫力，適用于免疫力低下的人群；第四種，水瓜是一種寒性的食物，具有清熱解毒的功效。

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4、水瓜的營養(yǎng)價值及選購方法水瓜全身是寶，夏天吃水瓜可以降火防中暑，女性吃水瓜可以豐胸減肥，所以水瓜營養(yǎng)豐富。下面就是我給大家整理的水瓜的營養(yǎng)價值，希望對你有用!
水瓜的營養(yǎng)價值
水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故水瓜汁“美人水”之稱。女士多吃水瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
1、抗壞血?。?
水瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2、健腦美容：
由于水瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;水瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏：
水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在水瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
水瓜的選購方法
1、看水瓜外觀，不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然后，摸摸水瓜的外皮，挑外皮細(xì)嫩些的，不要太粗，不然水瓜很可能已老，有一顆顆的種子。
2、把水瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。
3、好的水瓜，粗細(xì)均勻，用手捏一下，很結(jié)實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了，水瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。
水瓜的好吃做法推薦
水瓜燴白玉菇
材料：
嫩水瓜1根 / 白玉菇200g / 鹽2g
枸杞10粒 / 油20ml / 姜3g / 糖2g
做法：
1.將水瓜刮去表面粗皮，切去頭尾，洗凈后，對剖成兩條，然后切滾刀塊;白玉菇洗凈撕開;姜切成姜末;枸杞泡發(fā)備用。
2.鍋中倒入油，中火燒至4 成熱，下姜末稍爆香，改大火，然后下白玉菇稍翻炒
3.再下水瓜繼續(xù)翻炒至出黏稠湯汁，調(diào)入鹽、糖和少許清水，翻勻后稍煮片刻即可出鍋，撒上枸杞裝飾即可。
蒜蓉蒸水瓜
材料：
水瓜300g / 粉絲50g / 蒜4瓣 / 雞精2g
糖2g / 鹽2g / 油20ml / 小紅辣椒 2個
做法：
1.粉絲用冷水泡5分鐘。蒜剁成蒜蓉。小紅辣椒切成末
2.水瓜削皮，切成約3cm長的小段，用小勺在水瓜段頂端中間挖一個淺坑，用來放置蒜蓉
3.小火燒熱鍋中的油(10ml)至5成熱，放入蒜蓉煸炒，加鹽、糖，雞精調(diào)味，炒出蒜香后盛出。將炒好的蒜蓉釀到水瓜段上的淺坑里。
4.取一個盤子，在盤底鋪上泡發(fā)的粉絲，把釀好蒜蓉的水瓜段碼在粉絲上。大火燒開蒸鍋中的水，將盤子移入蒸鍋，隔水蒸5、6分鐘后取出。中火燒熱鍋中的油至6成熱，放入切好的小紅辣椒末，煸炒出香味后將熱油倒在蒸好的水瓜上，便可以上桌了。
小貼士
蒜蓉一定要炒過之后味道才香，若是將生蒜釀了蒸，味道會太嗆。蒜蓉帶有咸味，為了品嘗水瓜的天然味道，就不需要再額外加鹽了。
肉末煸水瓜
材料：
姜末3g / 干淀粉10g
鹽3g / 油40ml / 高湯20ml
做法：
1.水瓜去皮洗凈，斜刀切成2cm厚的大片狀
2.鍋內(nèi)入油(2湯匙，30ml)，中火燒至六成熱，將水瓜片逐片薄薄地拍上干淀粉，下鍋煎至兩面發(fā)黃，然后瀝油待用
3.鍋洗凈重新倒入油(10ml)大火燒至六成熱，下入肉末和姜末炒散，然后調(diào)入高湯，倒入煸好的水瓜片，加入鹽，翻炒均勻，改中火煨直到湯汁收干即可
小貼士
水瓜拍干淀粉時要均勻，煎時要注意火候不宜過長，否則水瓜就軟爛不成形了。
剁椒蒸水瓜
材料：
水瓜 2根 / 香蔥 1根 / 粉絲 50g
剁辣椒 50g / 料酒 5ml / 蠔油 5ml
白砂糖 10g / 油 15ml
做法：
1.水瓜刨去外皮，切成滾刀塊備用。粉絲用涼水泡發(fā)備用。香蔥切成碎末。
2.中火加熱炒鍋中的油，放入香蔥末和剁辣椒一同煸炒2 分鐘，待剁辣椒散發(fā)出香味后加入料酒、蠔油、白砂糖翻炒均勻，關(guān)火備用。
3.盤中碼放好泡發(fā)的粉絲，在粉絲上鋪滿水瓜塊，然后把經(jīng)過調(diào)味炒香的剁辣椒鋪在水瓜上，制成半成品備用。
4.取一個蒸鍋加入足量的水，大火燒開，放入半成品加蓋蒸10 分鐘。
小貼士
1水瓜切開以后暴露在空氣中很容易變色，可以放在加了檸檬片的冷水中保持它的色澤。
2.剁椒本身在制作過程中已經(jīng)添加了鹽，所以在烹調(diào)時基本不需要另加鹽，但如果怕辣而減少剁椒的用量，則需要在炒制的時候適當(dāng)添加鹽分。
蒜茸水瓜鮮蝦盅
材料：水瓜 / 蝦 / 剁椒
做法：1.水瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成水瓜盅。
2.將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝?nèi)ノr身上的殼并保留尾部末端那一小節(jié)，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
3.將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅里。
4.剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最后倒入一點食用油拌勻。
5.將做好的成品和調(diào)味料擺在蒸籠里準(zhǔn)備上鍋蒸。
6.蒸鍋里水沸騰后，將水瓜蝦盅和調(diào)味料一同上鍋蒸，大火3–5分鐘關(guān)火，再燜1分鐘即可出鍋，最后將蒸好的調(diào)料淋在水瓜蝦盅上即可。
水瓜炒雞蛋
材料：水瓜兩根 / 雞蛋4個 / 蒜
做法：1.將水瓜去皮切成滾刀塊，雞蛋打散，蒜切成末備用。
2.鍋中倒入適量的油，油熱后將蛋液倒入鍋中炒至凝固、打散成小塊。
3.鍋中再倒放少許底油，油熱后將蒜末放入鍋中，煸炒出香味。
4.將水瓜塊放入鍋中，煸炒1分鐘。
5.將雞蛋放入鍋中，煸炒勻均。
6.放入1勺鹽調(diào)味，出鍋前再淋少許香油即可。
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5、水瓜的營養(yǎng)價值及食用功效?水瓜是一蔬菜，在南方地區(qū)很常見，多栽培于菜地或村莊附近或屋舍旁，為夏季瓜類。以下是我收集整理的關(guān)于水瓜的營養(yǎng)價值和食用功效，希望對你有幫助。
水瓜的營養(yǎng)價值
水瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護(hù)面板、消除斑塊，使面板潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故水瓜汁“美人水”之稱。女士多吃水瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
水瓜的食用功效
1、抗壞血病
水瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2、健腦美容
由于水瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;水瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏
水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在水瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
水瓜可以和什么一起炒
1、雞肉
水瓜和雞肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助于促進(jìn)腸胃蠕動，對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋
水瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳的作用，水瓜炒雞蛋、水瓜蛋湯等菜肴非常適合產(chǎn)婦和哺乳期媽媽進(jìn)食。水瓜若與營養(yǎng)豐富的雞蛋一起食用，既可解暑涼血、潤膚美容，又能清熱解毒、滋陰潤燥，還有養(yǎng)血通乳的輔助食療效果，適用于緩解熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等癥狀。
3、鰱魚
水瓜和鰱魚搭配能起到健脾補(bǔ)中、通乳的作用，產(chǎn)婦多吃水瓜鰱魚湯，能很好地調(diào)補(bǔ)身體，促進(jìn)乳汁分泌。
4、蝦
水瓜和蝦搭配能起到潤肺、補(bǔ)腎、美膚的作用。緩解咳嗽、體倦、腰膝酸軟。水瓜如果與蝦米搭配食用，對人體健康十分有益，不僅能通乳、解毒，還能滋肺、補(bǔ)腎，對肺虛咳嗽、身體疲倦、腰膝酸軟等癥狀有顯著的緩解作用。日常生活中不妨嘗試將這兩種食材搭配食用。
5、毛豆
水瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食水瓜毛豆，能有效緩解便秘等癥狀。調(diào)便秘、通筋骨、增乳汁。水瓜與毛豆搭配食用，可增加營養(yǎng)，提高蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜、素、維生素c等營養(yǎng)成分的含量，從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。對便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，并能促進(jìn)乳汁分泌。
6、菊花
水瓜和菊花搭配能起到清熱、養(yǎng)顏潤膚的作用，有助于產(chǎn)后祛斑和護(hù)膚。水瓜與菊花搭配食用，既可祛風(fēng)化痰、清熱解毒、涼血止血，又能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。此外，二者同食，美膚養(yǎng)顏效果極其顯著。
7、豬蹄+香菇
養(yǎng)血通乳、潤膚養(yǎng)顏。水瓜與豬蹄、香菇三者同食，不僅能養(yǎng)血通乳，而且還可以潤膚養(yǎng)顏，尤其適用于產(chǎn)后貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。
8、鴨肉
鴨肉既可補(bǔ)充人體所需水分，又可滋陰，并可清熱止咳。和水瓜同時食用可以起到清熱祛火、滋養(yǎng)腸胃的作用。
9、豬肉
水瓜藥用價值很高;豬肉中富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，與水瓜同食對人體很有益處，平時不妨多吃。
10、魚肉
水瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能 *** 人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皁苷成分有強(qiáng)心作用。與魚肉同食對人體的好處更多。
水瓜的選購方法
1、看水瓜外觀，不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然后，摸摸水瓜的外皮，挑外皮細(xì)嫩些的，不要太粗，不然水瓜很可能已老，有一顆顆的種子。
2、把水瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。
3、好的水瓜，粗細(xì)均勻，用手捏一下，很結(jié)實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了，水瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。