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1、發(fā)面餅的家常做法發(fā)面餅的家常做法如下：
工具和材料：克稱、盆、筷子、保鮮膜、案板、平底鍋、鏟子、刮刀、搟面杖、面粉、酵母、白糖、溫水、油。
1、300克面粉放入盆中，往里面加入3克酵母，5克白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵。再用250毫升溫水和面，一邊倒一邊攪拌。
2、一直攪拌到看不見干面粉，蓋上保鮮膜，讓它發(fā)酵至兩倍大，天氣比較冷，把它放在溫暖一點的地方發(fā)酵得比較快。
3、發(fā)酵好的面糊體積變大，表面可以看到氣孔。攪拌幾下排氣，攪拌到原來的大小。
4、案板上倒多一點的面粉，手上也抹一點。因為面粉水量大，所以很黏，把面糊倒到案板上，然后把它整理一下，整理成長條狀。粘手了就沾點面粉。
5、整理成長條狀之后把它分成幾個大小均勻的面劑子，大概八份左右。
6、借助干面粉，把它整理成小圓形。蓋上保鮮膜，讓它醒發(fā)到1.5倍大。
7、起鍋倒油，油熱下入生坯。拿起一塊生坯，用手按壓一下然后把它拉長就可以了 ?；蛘哂脫{面杖搟幾下，但是因為面團(tuán)軟所以很黏，最后用手拉一下就可以了。
8、不要蓋蓋子，反復(fù)翻面幾次，讓它受熱均勻。
9、一直烙到餅面顏色金黃，按壓表面會快速回彈就可以了。

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2、芝麻醬發(fā)面餅怎么做好吃主料面粉300g芝麻醬50g輔料酵母粉3g鹽5g油8g
芝麻醬發(fā)面餅的做法步驟11.溫水沏好酵母粉，加入面粉和成面團(tuán)
芝麻醬發(fā)面餅的做法步驟22.至溫暖處醒發(fā)40分鐘，然后搟薄
芝麻醬發(fā)面餅的做法步驟33.加入芝麻醬，鹽，油
芝麻醬發(fā)面餅的做法步驟44.提起餅皮均勻的沾滿芝麻醬
芝麻醬發(fā)面餅的做法步驟55.從一側(cè)卷起，收口處捏緊
芝麻醬發(fā)面餅的做法步驟66.盤成餅狀，收口朝下
芝麻醬發(fā)面餅的做法步驟77.搟成博餅，加入預(yù)熱好的電餅鐺，上下火5分鐘即可
芝麻醬發(fā)面餅的做法步驟88.出鍋，切塊食用即可
發(fā)面餅吃起來更軟更易消化哦！

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3、好吃的發(fā)面餅要如何做發(fā)面餅松軟可口，充滿麥香和發(fā)酵香味。發(fā)面食品含有人體所需維生素B ，可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，維持面板和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。下面就讓我給你介紹一下?
好吃的發(fā)面餅做法1
材料
面粉，小蘇打，安琪酵母，蔥，芝麻醬，鹽，芝麻
做法
1.和一塊面，軟硬適度，放置一天出現(xiàn)蜂窩狀就表明發(fā)酵了，如果嫌麻煩可以放方安琪酵母，這樣快，半小時就發(fā)好了!發(fā)酵好的面放一點小蘇打，揉勻，放置15分鐘，當(dāng)面按壓的時候馬上膨起，拍起來嘭嘭響的時候就表明醒好了。
【麻醬發(fā)面餅如何做,發(fā)面餅的家常做法】2.把面團(tuán)揪成大小相仿的劑子，搟成餅狀。
3.面餅放切好的蔥末，抹點芝麻醬，撒少量鹽，
4.沿一邊卷起成筒狀，卷好后兩頭按緊，防止內(nèi)餡漏出，
5.頭尾卷起，按扁，
6.搟成餅狀，表面灑上芝麻。
7.加熱的平底鍋中放一勺油，將餅放入，用中小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，貼著鍋的一面成金黃色時翻面再燜，兩面都成金黃色時起鍋開吃。
好吃的發(fā)面餅做法2
材料
普通面粉200g ，鮮肉末，酵母2g，溫水適量，料酒，姜末，蒜末，鹽，老抽，雞精，肉皮凍或者清水
做法
1、酵母溶于少量溫水中大約30度左右，手腕試不燙，靜置3分鐘。
2、面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入剩下的溫水，先用筷子攪拌成雪片狀，然后用手揉成光滑面團(tuán) 。蓋上保鮮膜，放溫暖的室內(nèi)發(fā)酵至大約3倍大。
3、新鮮肉末放料酒、鹽、雞精、姜末、蒜末、少量老抽調(diào)色用攪拌均勻。
4、肉皮凍融化開，倒入肉末，把肉末順一個方向使勁攪拌至上勁如果沒有肉皮凍就放清水
5、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，分成小劑子。取一個小劑子，用搟面杖搟成圓形，在當(dāng)中放上肉餡。
6、像包包子一樣包起來后，用手掌輕輕按扁。
7、兩面都沾上芝麻，靜置餳發(fā)15分鐘左右。
8、平底鍋，不放油，把餳發(fā)好的面餅排入鍋中。
9、蓋上鍋蓋，小火烙，一面成淡淡焦黃色后翻面再烙成淡淡焦黃色。
好吃的發(fā)面餅做法3
材料
紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，溫水0.3杯，糖1小匙，花生醬適量，素油適量，鹽適量
做法
1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和鹽放在一個大容器中，倒入溫水和成面團(tuán) 。
2.蓋上溼布發(fā)一個小時，再揉面，再發(fā)面30到45分鐘。
3.發(fā)好的面團(tuán)揉一下，分成4份，每份搟成片，中間包入花生醬。
4.放再避風(fēng)的地方15分鐘。不粘平底鍋放少許油，加熱后放餅，兩面烤成金黃。
好吃的發(fā)面餅做法4
材料
中筋面粉500克，蔥花少許，水250克，酵母5克，鹽少許，芝麻少許
做法
1.面粉加入水、酵母和鹽5克攪拌成團(tuán)，并發(fā)酵至兩倍大
2.然后取出揉均勻
3.用搟面棍搟成長方形
4.大約面片厚度在0.5厘米左右
5.用刷子在面片上刷水
6.再撒上蔥花
7.并薄薄的撒上鹽
8.并用切面刀切成幾刀，以便于讓蔥花均勻的分布在面團(tuán)中間
9.然后從一邊折起
10.順邊折
11.總之讓每塊面片都一層層地放好
12.然后成一個方形面片比較厚
13.再盡可能揉圓
14.搟薄
15.上面抹上一層水
16.并撒上芝麻，并且壓實。烙的時候，小火。將有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色

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4、發(fā)面餅怎么做啊?答：一、做發(fā)面餅需要的食材：
面粉300克、溫水175克、白糖5克、酵母3克。
二、發(fā)面餅的做法：
1、將白糖、酵母放入溫水中靜止10分鐘后慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪，攪成絮狀并揉成面團(tuán) 。
2、用和面的盆把面團(tuán)蓋上5分鐘。
3、5分鐘后把面團(tuán)揉成一個光滑的面團(tuán)了，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方等待面團(tuán)發(fā)酵。
4、待面團(tuán)發(fā)至兩倍大如圖中成蜂窩狀。
5、把發(fā)酵好的面團(tuán)取出來稍微揉一下后搟成一個光滑的餅坯。
6、餅坯下面撒一些干面粉防粘。
7、在餅坯上蓋上容器進(jìn)行二次醒發(fā) 。
8、二次醒發(fā)好的狀態(tài) 。
9、電餅鐺預(yù)熱2分鐘后放入醒發(fā)好的餅坯并把蓋子蓋上。
10、3分鐘后打開蓋子，把餅轉(zhuǎn)個圈使其受熱均勻，同時再蓋上蓋子。
11、2分鐘后再次打開蓋子，關(guān)掉電餅鐺的上盤開關(guān)并翻面，翻面2分鐘后關(guān)掉下盤開關(guān)，發(fā)面餅就做好了。
以下是用手揉的面.
(介紹發(fā)面的注意事項:
我做這6個發(fā)面餅,用了半勺酵母,溫水揉的面.揉好面,用鍋蓋蓋好發(fā)面盆或者保鮮膜包好面.因為天冷,我又在發(fā)面盆下墊上暖水袋.再用小單子把暖水袋和發(fā)面盆包好.
大約2小時就發(fā)好了.
看到面呈蜂窩狀,就算發(fā)好啦.
然后用點堿面(小蘇打),摻點面粉揉.再放到小暖水袋的暖窩里繼續(xù)睡覺.
等再看到又發(fā)好啦.
就揉成一個個的餅.
這時候別急得下鍋哦….這非常關(guān)鍵的一步,就是繼續(xù)讓餅睡覺.讓它們松松骨再長大一點.這個大約要半小時.也要蓋一下的哦…
然后,就可以烙啦.
記住了,進(jìn)鍋前那個休息時間,是非常非常重要的.還有,面最好用低筋面.
如果是蒸包子,包好包子也要讓包子先睡一覺.冷水放包子.蒸好后,別急得開蓋啊…關(guān)火后晚10分鐘開蓋,否則包子就踏下去了.
饅頭同包子一個道理)

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5、醬香發(fā)面餅的做法,醬香發(fā)面餅怎么做好吃,醬香1.將面粉放入和面的容器內(nèi)
2.加入酵母粉
3.攪拌均勻
4.用清水和成面團(tuán)
5.蓋上濕屜布發(fā)酵
6.待發(fā)酵至兩倍大時即可開始使用
7.將面團(tuán)揉至表面光滑不粘手，再次餳發(fā)15分鐘
8.此時開始調(diào)制醬料，先將牛肉醬放到容器內(nèi)
9.加入蕃茄醬
10.再放入黃豆醬
11.攪拌后加入適量的油
12.攪拌均勻
13.用搟面杖將面團(tuán)搟成面片
14.將調(diào)好的醬料涂抹在面片上
15.將面片從底部卷起
16.卷好后放置松馳幾分鐘
17.然后搟成餅
18.將電餅鐺預(yù)熱
19.放入餅皮開始烙制
20.當(dāng)一面成熟后再烙制另一面，直至成熟出鍋。
發(fā)面餅的關(guān)鍵是面團(tuán)的松馳，保證松馳完全，餅即暄軟又有韌勁。
醬料根據(jù)自己的喜好增減。