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1、葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的嗎理論上來說，這個(gè)說法是正確的。
首先，瓶底為什么要深？
是因?yàn)樵胶玫木拼蠖噙^濾的程度都不會(huì)高，還有就是需要越長的時(shí)間存放醇化。過濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉?。長時(shí)間醇化，會(huì)產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來。
但是這只是常規(guī)的情況，更多的情況是，因?yàn)椤捌咸丫破康装疾墼缴罹圃胶谩痹絹碓奖蝗藗儯貏e是中國人作為一種品論葡萄酒好壞的標(biāo)準(zhǔn) ，所以很多進(jìn)口到中國的酒和國產(chǎn)酒，不管這酒的品質(zhì)是不是實(shí)際需要深凹槽的酒瓶都會(huì)用深凹槽酒瓶，這就使得這條標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際運(yùn)用中越來越不靠譜了。

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2、葡萄酒瓶底的凹槽越深真的就說明葡萄酒的質(zhì)量越好嗎?并不能說明葡萄酒瓶底的凹槽越深就說明葡萄酒的質(zhì)量越好。葡萄酒瓶底的凹槽的作用并不是評判葡萄酒的好壞，那么它的作用是干什么呢？
1. 收集葡萄酒殘?jiān)?nbsp; 葡萄酒酒瓶凹槽最實(shí)際的作用是積存酒內(nèi)的沉淀物。早期葡萄酒的釀造技術(shù)比較落后，在葡萄酒釀造后，會(huì)留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結(jié)晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì) 。這些沉淀物雖無害處，但若入口或多或少會(huì)影響酒的口感。通常越需要長時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。
2. 維持外觀結(jié)構(gòu)穩(wěn)定酒瓶底部這個(gè)凹進(jìn)去的部分叫做“punt”，是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統(tǒng) 。雖然現(xiàn)代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴(yán)格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實(shí)現(xiàn)，很容易出現(xiàn)小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細(xì)小雜物時(shí) ，也會(huì)導(dǎo)致放不穩(wěn)，如果瓶底設(shè)計(jì)為凹槽就可避免這個(gè)問題。
另外，葡萄酒瓶凹槽的設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類。還有就是酒瓶的疊放和運(yùn)輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì)滾來滾去，方便穩(wěn)固。
3. 讓葡萄酒冷卻得更快瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大！冷卻時(shí)冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，最為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。
4. 美學(xué)禮儀美學(xué)凹槽的出現(xiàn)也逐漸成為葡萄酒禮儀及審美上一環(huán) 。在國外，正規(guī)的倒酒方法，比如在一般餐廳的侍酒師為客人倒酒時(shí)，都是用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身。
為什么說葡萄酒底部的凹槽越深，葡萄酒的品質(zhì)越好？
這個(gè)不是的，因?yàn)榫破康氖褂檬强梢愿淖兊?，但是酒的品質(zhì)不行。
應(yīng)該是假的，每個(gè)酒瓶加工的工藝是有差異性的。
不是這樣的，這個(gè)與葡萄酒的質(zhì)量沒有任何關(guān)系。

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3、紅酒瓶底部凹的越深代表什么凹槽越深酒越好。好的酒過濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉?。長時(shí)間醇化，會(huì)產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來。
凹槽越深酒越好。好的酒過濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉?。長時(shí)間醇化，會(huì)產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來。
【葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的嗎,葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的嗎】酒廠對瓶底凹槽的深度是沒有嚴(yán)格規(guī)定的，也就是說，凹槽的深度完全看酒廠對紅酒的判斷。不過后來發(fā)現(xiàn)底部凹槽可不僅僅有沉淀雜質(zhì)這一個(gè)好處，而在陳放、運(yùn)輸、倒酒等多方面，都比平底好用。
傳統(tǒng)工藝的葡萄酒，是需要定期滾動(dòng)的，通常在凹槽處插上滾軸，每天2-3次，每次20-30度滾動(dòng)，讓酒液發(fā)酵得更徹底和均勻，所以瓶底的凹槽深度，也是根據(jù)滾軸的造型和使用習(xí)慣來設(shè)計(jì)的。

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4、葡萄酒的瓶底凹槽是不是越深,就說明這瓶酒的酒質(zhì)就越好?凹槽瓶底跟酒的質(zhì)量沒有任何關(guān)系，看玻璃瓶子來判斷酒的質(zhì)量這個(gè)邏輯就是錯(cuò)的。我們主要飲用的是瓶子里面的酒，而不是吃玻璃瓶子的，酒的品質(zhì)當(dāng)然和酒瓶沒有太大的關(guān)系。
瓶底的凹槽主要起到收集沉淀物的作用，需要長時(shí)間陳年的葡萄酒，凹槽會(huì)越深。同時(shí)瓶底凹陷更利于增強(qiáng)抗壓能力，防止酒瓶爆裂，這在起泡酒中都非常常見。
因此有些狡猾的酒商就是充分利用了消費(fèi)者的這點(diǎn)心理，用凹槽深、瓶身重的酒瓶來裝便宜的餐酒，以次充好，賣高價(jià)來牟取暴利。
為什么說葡萄酒底部的凹槽越深，葡萄酒的品質(zhì)越好？
不一定
幾乎所有玻璃瓶的底部都有凹槽。原因很簡單，早期制瓶工藝不夠好，底部放不平穩(wěn)為了便于放置，設(shè)計(jì)了一個(gè)凹槽，純粹是為了放得更穩(wěn)更好！當(dāng)然，這個(gè)凹槽在后來的實(shí)踐中有了越來越多的用處，比如可在空瓶運(yùn)輸及裝酒后瓶儲(chǔ)時(shí)，將瓶口抵在另一個(gè)凹槽內(nèi)，起到穩(wěn)定的作用；比如侍酒師在倒酒時(shí)可以用大拇指扣住瓶底凹槽的姿勢，看起來挺酷的。再如，更深的凹槽，意味著瓶子也可以做的更大更好看或許更好賣一些。
可是也要明白一點(diǎn)，凹槽越深，意味著玻璃材料的耗材也就也多，價(jià)格也就越貴；如果酒的質(zhì)量一般，卻弄一個(gè)很貴的瓶子，可能在價(jià)格的競爭力上會(huì)下降。除了保護(hù)葡萄酒的目的外，用多深凹槽的瓶子，完全是市場需要的問題。經(jīng)銷商甚至可以要求廠家為自己定制一款凹槽更深的瓶子，所以品質(zhì)跟凹槽之間，沒有必然聯(lián)系。
那就說下瓶底凹槽的起源與作用吧
最早的玻璃瓶是人工吹制的，所以由于底座原因，瓶子都有凹槽。
作用:1，紅酒在長時(shí)間存放是，酒內(nèi)的礦物質(zhì)會(huì)不斷氧化產(chǎn)生結(jié)晶，俗稱酒石，酒石沉到瓶底，這可以保證在倒流時(shí)酒石不會(huì)隨酒倒出。
2，一些高端西餐店，侍酒師可以用手放入凹槽，保證拿酒更穩(wěn)，而且文雅，讓客戶能清晰的看見酒的情況。
不是的，在于這個(gè) 。做酒的工藝有的就是越時(shí)間越長，酒質(zhì)越好。

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5、紅酒底部凹糟深還是凹糟淺好紅酒底部凹糟為什么有深有淺我們都知道，紅酒是比較常見的一種酒類飲品，它的品種有很多，品牌有很多，不同的紅酒會(huì)有不同的味道和口感。大部分紅酒底部都會(huì)有凹糟，這是很常見的一種現(xiàn)象。那么紅酒底部凹糟為什么有深有淺呢？下面讓我們具體來看看吧！
紅酒底部凹糟深還是凹糟淺好
1、一些釀制好可以直接飲用的紅酒，不需要陳化的，這類紅酒沒有凹槽。
2、一些存放年限短，不需要放置太久的紅酒，瓶底的凹槽會(huì)淺一些。
3、需要陳化時(shí)間越長的紅酒，所需要的瓶底凹槽要深一些。因?yàn)?
①大家都知道好的紅酒需要在恒溫、恒濕的酒窖里存放發(fā)酵，這樣可以使它的口感更加出眾。
②紅酒在酒窖里都是裝在橡木桶里，并且需要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)角度，便于發(fā)酵。
③即使瓶裝的紅酒，存放時(shí)也最好有一定的角度，這樣便于紅酒中的沉淀物沉淀。
小貼士：
紅酒酒瓶的凹槽雖然跟紅酒的品質(zhì)不一定成正比，但是便宜的、不好的紅酒，肯定不需要用有凹槽的酒瓶盛裝。大家可以觀察一下，標(biāo)注保質(zhì)期十年的紅酒，瓶底的凹陷情況。以及一些便宜的紅酒，瓶底的凹陷情況就會(huì)一目了然。
紅酒底部凹糟為什么有深有淺
這與酒莊的選擇有關(guān)，有的酒莊喜歡厚重的或者高大的瓶形，但是葡萄酒瓶的容量一般都是750ml（甜酒或小支裝的酒除外），所以厚重高大的瓶子自然底部凹槽會(huì)深一些。
有些人認(rèn)為底部凹槽深的紅酒品質(zhì)更高，我個(gè)人認(rèn)為并非全無道理。
首先底部凹槽深的瓶子一般造價(jià)會(huì)更高一些，所以在同一個(gè)酒莊里，釀酒師自然會(huì)用貴的瓶子裝成本更高的酒。
其次釀酒師更傾向于用底部凹槽更深的瓶子來盛裝陳年潛力更強(qiáng)的酒，因?yàn)殛惸陼r(shí)間越長紅葡萄酒析出的沉淀越多。
但現(xiàn)在國內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)更集中在送禮消費(fèi)上，所以許多商家會(huì)用看起來更高大上的瓶子裝品質(zhì)非常普通的酒，因此瓶底凹槽的深淺與葡萄酒品質(zhì)之間并無任何直接關(guān)系啦！
紅酒底部凹糟有什么作用
1、凹陷的底部更加防滑，在長途運(yùn)輸中也更利于葡萄酒的穩(wěn)定放置。
2、侍酒師在倒酒的時(shí)候，底部凹陷便于他們手持酒瓶，姿態(tài)也更加優(yōu)雅。
3、葡萄酒，尤其是紅葡萄酒在陳年過程中會(huì)有沉淀產(chǎn)生，底部凹槽有利于沉淀堆積，在侍酒師倒酒的時(shí)候會(huì)起到一個(gè)提示作用。防止把沉淀倒入客人的酒杯中。
紅酒的選購技巧
1、看價(jià)格，想要買什么價(jià)格區(qū)位的！當(dāng)然題目說好紅酒！那我們就不看價(jià)格了！任性點(diǎn)！
2、拉菲一定就是適合你的嘛？就一定是好的嘛？個(gè)人認(rèn)為不盡然！可能您喝了拉菲會(huì)覺得好，因?yàn)榇蠹叶颊f好！
3、想要找到好的紅酒，在這里不談什么特定型的了，只說好紅酒的通用性！國內(nèi)紅酒目前發(fā)展階段，先不說了，要是說白酒，肯定能說國內(nèi)的！