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1、河南有哪些美食?有開封小籠包、信陽板鴨、滑縣道口燒雞、鄭州燴面、潢川貢面、西華逍遙胡辣湯、薛湖牛肉水煎包、偃師銀條、開封桶子雞、洛陽牡丹燕菜等。
1、開封小籠包
開封小籠包是河南開封地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一，歷史悠久。風味獨特。開封小籠包子選料講究，制作精細。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。
其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法。
2、信陽板鴨
信陽板鴨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系、信陽菜。將鴨育肥增膘后，按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生標準制作而成。
成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無“天窗”，色澤白潤，肉質(zhì)細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養(yǎng)豐富，只重600-800克。
3、滑縣道口燒雞
道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn) 。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。
用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
"義興張"的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨占鰲頭，并且譽滿神州，名揚海外。
4、鄭州燴面
鄭州燴面是河南面食的代表作之一，口感勁道。也是河南的三大小吃之一。鄭州燴面興起于二十世紀八十年代。
燴面之香，功夫在于湯,湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。
舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細細滲透進面里，鮮香撲鼻；
加上幾塊羊肉，配以枸杞、黃花菜、木耳、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。
5、潢川貢面
潢川空心貢面又稱光州貢面，歷史悠久，相傳創(chuàng)制于唐朝，距今有一千三百多年歷史，曾為歷代朝廷貢品。
潢川空心貢面選用優(yōu)質(zhì)小麥粉，芝麻油、精鹽等，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝百遍揉和制成，富含人體所需多種營養(yǎng)，具有條細如絲，心似管狀，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘湯等特性。
其絕妙之處是每根貢面雖細，但皆有微孔，心似管狀，工藝精巧，素有“長素面、長親面、龍鳳面”等美稱。
每次出來都會想順手帶一些河南的特產(chǎn)，送給同事，領導，同學，老師。
這些特產(chǎn)不是很貴重的禮物，領導，老師，同事收了也不尷尬，不會有太多顧慮，也能代表我們自己一份小小的心意。
這篇文章整理了幾年來我買過的所有河南特產(chǎn) 。
新鄭大棗，信陽毛尖，少林寺素餅，洛陽牡丹花茶，焦作懷山藥，道口燒雞，方中山胡辣湯，還有眾所周知的河南燴面。。這些適合作為小禮物送給領導，老師，同事，朋友，家人。
也有一些很長臉的全國知名零食，太行山土饃，南街村涼面，源氏大辣片，仲景香菇醬，科迪牛奶等等，這些適合和室友就地品嘗瓜分。。
1.少林寺素餅
李連杰的一部《少林寺》讓少林功夫家喻戶曉，現(xiàn)在武術學校在登封也是遍地開花，出名的有塔溝，鵝坡。每年都有很多武術愛好者慕名而來。
這個少林寺素餅從小吃到大，核桃味的超好吃，酥酥脆脆的，不是很甜。
每次接待朋友逛完少林寺后都會買這個讓他們捎著，罐裝的攜帶方便，送禮絕配！

2.好想你棗片
好想你是河南新鄭一家專門做棗30年的，很長臉的本土企業(yè) 。
脆棗，棗夾核桃，棗片，紅棗銀耳粥，棗類零食……棗個大肉厚，是很自然的那種鮮甜。
現(xiàn)在還和國家寶藏做了聯(lián)合IP，推出的各種禮盒裝顏值爆表。

3.信陽毛尖
毛尖是河南信陽特產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)綠茶，被認為是綠茶之王，優(yōu)質(zhì)的毛尖喝起來清爽，又有濃郁的余味兒。且這種綠茶酚含量高，能有效降低低密度脂蛋白膽固醇。
作為一個品茶渣渣，每次送禮都直接買文新毛尖，文新目前應該是信陽毛尖的第一品牌，大家有推薦的其他靠譜信陽毛尖品牌嗎？

4.小蒼娃芥絲
這個芥絲類似于爽口咸菜，每年芥疙瘩成熟的時候，登封就家家戶戶都在做芥絲。
上大學的時候，每次放假回家都會帶一些回學校，芥絲很容易攜帶，保存。吃的時候拌點老干媽或者香菇醬，在宿舍熬個粥，絕配！
之后每次求學，工作背井離鄉(xiāng)，起初不習慣當?shù)氐娘嬍?，芥絲都能救我命。
在網(wǎng)上也能買到那種酒壇子包裝的芥絲，包裝高大上，適合送禮。
5.洛陽牡丹花茶
唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城。
洛陽是一座有千年歷史的古城。今年央視中秋晚會在這里有分會??，?jié)a窕雜?，流光溢彩，再去古街逛吃逛吃，這里可以說是我心目中河南最宜居的城市了。。
洛陽也被叫做牡丹花都。
每年洛陽的牡丹花會，數(shù)百萬株牡丹怒放，歐家碧，黑花魁，胭脂紅，雪夫人，數(shù)千個品種爭相斗妍，十分壯觀，臨走帶一些牡丹花茶，可以補氣血，透而不澀，入口有淡淡的回甘，我每次習慣經(jīng)期喝一些，可以活血化瘀，緩解痛經(jīng) 。
6、杜康酒
作為豫酒五朵金花的酒祖杜康，“玄武古泉、桑泥古窖、傳承古法、分區(qū)窖藏”的釀造技藝，保障了杜康卓爾不群的優(yōu)異品質(zhì) 。
杜康酒起源于5000年前的黃帝時期，因為杜康在洛陽市杜康村始創(chuàng)秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“進貢仙酒”之譽。
7、滎陽河陰石榴
每年中秋是吃石榴的季節(jié) 。
中秋時候回鄭州走親戚，幾乎每家備的都有河陰石榴招待，個大，顆粒飽滿，汁多籽軟肉厚，像紅寶石一樣，再配上中秋的大閘蟹，流心月餅，絕了。
7、張存有道口燒雞
道口燒雞應該是除了燴面，胡辣湯，信陽毛尖之外，最有名的河南美食了。
但是這也使得市面上各種品牌的道口燒雞魚龍混雜，有一次一時興起，在網(wǎng)上下單，想嘗一下家鄉(xiāng)的這款美食，結果和室友吃的自閉，特別柴，還油膩，差點把這款美食從我的清單中劃掉。
后來試到張存有這個牌子，挺不錯的，口感比較順滑，肉質(zhì)鮮嫩不膩。
第一道：河南燴面
河南那邊都比較喜歡面食，所以燴面在河南也屬于走街串巷隨處可見的存在。
一碗燴面，潑上一層辣椒油，加一個芝麻燒餅，再配上一小碟糖蒜，你瞬間就會感受到生活的奧秘。
第二道：胡辣湯
相信不少人聽過胡辣湯，
但是你們有沒有喝過正宗的河南胡辣湯？
【河南美食有哪些,河南有哪些美食？】胡辣湯是河南人民們從小喝到大的早餐之一，因為它獨特的口感與其他的早餐搭配起來就會產(chǎn)生奇妙的共鳴，所以胡辣湯無論春夏秋冬都會作為河南人民的早餐之一。
第三道：芝麻大燒餅
滿是芝麻的大餅，光是聽起來，我都感受到它的香氣撲鼻了，
大餅的酥脆再加上芝麻的獨特口感，聽完你是不是想馬上來一塊這個芝麻大燒餅？
第四道：牛肉肉盒
顧名思義，它是牛肉餡的，牛肉的汁滲入到面里，
那種獨特的香味讓你吃了還想吃，一口下去，牛肉的湯汁會在你嘴里爆炸。再送上一口胡辣湯，美好的早晨就要從一份牛肉肉盒開始。
第五道：雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是將雞蛋加入到面餅之中，再將餅煎烤至兩面金黃，
雞蛋的香味加上餅的酥脆，如果覺得單調(diào)，還可以加上自己喜歡的蔬菜，包裹上滿滿一層辣椒，吃一次你就會愛上這個味道。

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2、河南都有哪些特色美食?第一道：河南燴面
河南那邊都比較喜歡面食，所以燴面在河南也屬于走街串巷隨處可見的存在。
一碗燴面，潑上一層辣椒油，加一個芝麻燒餅，再配上一小碟糖蒜，你瞬間就會感受到生活的奧秘。
第二道：胡辣湯
相信不少人聽過胡辣湯，
但是你們有沒有喝過正宗的河南胡辣湯？
胡辣湯是河南人民們從小喝到大的早餐之一，因為它獨特的口感與其他的早餐搭配起來就會產(chǎn)生奇妙的共鳴，所以胡辣湯無論春夏秋冬都會作為河南人民的早餐之一。
第三道：芝麻大燒餅
滿是芝麻的大餅，光是聽起來，我都感受到它的香氣撲鼻了，
大餅的酥脆再加上芝麻的獨特口感，聽完你是不是想馬上來一塊這個芝麻大燒餅？
第四道：牛肉肉盒
顧名思義，它是牛肉餡的，牛肉的汁滲入到面里，
那種獨特的香味讓你吃了還想吃，一口下去，牛肉的湯汁會在你嘴里爆炸。再送上一口胡辣湯，美好的早晨就要從一份牛肉肉盒開始。
第五道：雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是將雞蛋加入到面餅之中，再將餅煎烤至兩面金黃，
雞蛋的香味加上餅的酥脆，如果覺得單調(diào)，還可以加上自己喜歡的蔬菜，包裹上滿滿一層辣椒，吃一次你就會愛上這個味道。
第六道：水煎包
水煎包大家肯定都不陌生了，因為這也是傳到世界各地的一道美食了。
水煎包的底部金黃，口感軟嫩酥脆，吃完之后口中還會殘留下肉的余香，怎能不讓人回味無窮呢？
第七道：白吉饃
白吉饃的做法與我們平常吃過的肉夾饃做法相似，
在饃里加入喜歡吃的肉、菜、蔬菜，再淋上沾滿肉香味的肉汁，來上一大口，簡直快樂到不能用言語來形容。
河南的白吉饃是用老面發(fā)酵，然后再用炭火烤制的，聽完你是不是也想馬上來一塊嘗嘗呢？
第八道：燜面條
燜面條大家有聽說過嗎？
平時我們吃的面條一般都是喜歡吃有湯水的，那個在河南叫湯面條。
而這道燜面條則是直接不加水在鍋里燜，在河南算得上是家常菜，家家戶戶都會做上那么一大鍋，再在里面加上自己喜歡的配菜。一家人就圍在桌邊一起吃，光是聽起來就覺得幸福感爆棚。
第九道：變蛋
如果你問其他地區(qū)的人，你吃過變蛋嗎？
他們可能會一頭霧水，再搖搖頭說沒吃過。
但是其實?。?變蛋就是我們平時經(jīng)常吃的皮蛋，它也是我們平時經(jīng)常吃的一道涼菜。將它切塊擺盤，再在上面鋪上蒜蓉、小米辣、蔥花，最后再淋上調(diào)配好的料汁，讓人光是看著就直流口水。
第十道：蒸餃
我相信蒸餃大家聽起來并不陌生，蒸餃已經(jīng)流傳到世界各地了，每個城市最常見的早餐蒸餃都會是其中一個。
河南人尤其鐘愛餃子，逢年過節(jié)有喜事兒都要包餃子，長期發(fā)展下來，各式各樣，各種牛肉餡、羊肉餡的不勝枚舉，色香味俱全，外焦里嫩，一口咬下去滿滿的汁水，讓人欲罷不能。
眾所周知，河南地處中原，是名副其實的農(nóng)業(yè)大國。在這一樣一個地大物博的地方，美食自然是少不了的。
一、洛陽牛肉湯
洛陽牛肉湯，做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比。煮湯前，須將買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。
二、胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統(tǒng)早餐。中國北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。糊辣湯常見于街上的早點攤，特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合早點進餐。
三、開封灌湯包
開封小籠包是河南省開封市的一種特色傳統(tǒng)名點，屬于豫菜系；該菜品歷史悠久，風味獨特。開封小籠包子選料講究，制作精細。
采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。
其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法。
四、道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn) 。
道口燒雞與北京烤鴨齊名，特點是呈淺紅色，微帶嫩黃，雞體型如元寶，肉絲粉白，有韌勁、咸淡適中、五香濃郁、可口不膩。，
用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
五、開封桶子雞
桶子雞是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于豫菜；以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名；
其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。

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3、河南有什么美食小吃?1、河南燴面
河南燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國，是“中國十大面條”之一，也是河南三大小吃之一。
2、胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等，由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐，是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，也是河南知名小吃之一。
3、開封小籠灌湯包
開封灌湯包，是河南省開封市著名的特色小吃之一，選料講究，制作精細，采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
4、冰糖葫蘆
冰糖葫蘆作為中國傳統(tǒng)小吃，承載著厚重的傳統(tǒng)文化，也寄托著許多人酸甜的童年回憶，也致力于實現(xiàn)傳統(tǒng)與潮流的碰撞，探索冰糖葫蘆的更多可能，讓更多人重拾童年的甜蜜，也讓冰糖葫蘆這一傳統(tǒng)小吃煥發(fā)出新的生命力。
5.道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)特色美食，與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第一雞”，為國家地理標志保護產(chǎn)品，是河南著名的特產(chǎn)美食，1981年被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品，在全國食品中獨占鰲頭，并且譽滿神州，名揚海外。道口燒雞初由清宮廷御廚傳授密笈，匯集南北名家之所長，由道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。

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4、河南有什么美食隨著現(xiàn)在社會的發(fā)展和我們生活水平的提高，越來越多的人走出家鄉(xiāng)，外出求學和工作，又因為忙著自己的學習和工作，我們回家的次數(shù)也越來越少，偶爾幾次回家也是匆匆忙忙。平時還感覺不到，一到節(jié)假日，身在他鄉(xiāng)的我們就會變得尤為思念家鄉(xiāng)，思念家里的親人，思念回憶里美味的小吃。說到吃，我們中國人絕對是當仁不讓的。一方水土養(yǎng)一方人，一方材料制一方風味，中國地大物博，不同的地方不同的人，都有著自己家鄉(xiāng)獨特的味道，今天我們就來看看都有哪些地方的特色小吃是讓人忍不住回想并且經(jīng)常跋山涉水去吃的眾所周知，河南地處中原，是名副其實的農(nóng)業(yè)大國。在這一樣一個地大物博的地方，美食自然是少不了的。
一、洛陽牛肉湯
洛陽牛肉湯，做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比。煮湯前，須將買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。
二、胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統(tǒng)早餐。中國北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。糊辣湯常見于街上的早點攤，特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合早點進餐。
三、開封灌湯包
開封小籠包是河南省開封市的一種特色傳統(tǒng)名點，屬于豫菜系；該菜品歷史悠久，風味獨特。開封小籠包子選料講究，制作精細。
采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。
其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法。
四、道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn) 。
道口燒雞與北京烤鴨齊名，特點是呈淺紅色，微帶嫩黃，雞體型如元寶，肉絲粉白，有韌勁、咸淡適中、五香濃郁、可口不膩。，
用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
五、開封桶子雞
桶子雞是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于豫菜；以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名；
其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。

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5、河南的美食有哪些?家鄉(xiāng)有很多驚艷的特色美食，比如馓子是河南傳統(tǒng)油炸小吃，干吃酥酥脆脆的、泡在牛奶和稀飯里又有別樣的風味。綠豆丸子：豫東美食，外酥里嫩。一般在廟會和過年的時候才能吃到。卷卷：也叫菜莽，其實和菜饃做法差不多，只是菜莽需要卷成長條上鍋蒸，可卷的菜樣也比較豐富。
胡辣湯是最具河南特色的美食，就像蘭州拉面、武漢熱干面一樣。河南人的情懷。麻葉：用芝麻和面粉做的美食，焦香酥脆。也是只有過年的時候才能吃到。石涼粉：信陽特色小吃，吃起來冰冰涼涼的，夏季非常解暑。
特色美食還有菜角、糖糕：小時候端午節(jié)走親戚必帶禮品，每到端午節(jié)很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會有很多賣菜角、糖糕的小攤。燴面：一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,中國十大面條之一，河南三大小吃之一。