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1、食材：鴿子1只、山藥半根、姜蔥適量、紅棗4顆、枸杞一小把、料酒2勺、鹽適量 。
2、煲湯滴鴿子最好買老鴿子，煲得時(shí)間越長湯越鮮美，老鴿子不像肉鴿子肉嫩，只適合煲滋補(bǔ)湯，適合孕婦和小寶寶 。讓攤主把鴿子直接處理好，回家用清水沖洗干凈 。
3、將洗干凈滴鴿子放入清水中，同時(shí)放兩片生姜和一勺料酒，水開后改中小火多煮五分鐘，撈出沖洗干凈待用 。
4、將撈過水的鴿子放入砂鍋內(nèi)，再放兩片生姜、大蔥段和紅棗 。大火燒開后改小火燉2小時(shí)，因?yàn)橐派剿?，所以可以開始多加點(diǎn)水 。
5、鴿子湯燉上后，處理山藥 。去皮切滾刀塊，切好后放清水中浸泡，備用 。待鴿子湯小火燉兩小時(shí)后放入砂鍋內(nèi) 。
6、紅棗開始就可放入砂鍋內(nèi)，枸杞因?yàn)槿菀字笫?，可和山藥一同入?。
【山藥鴿子湯怎么做好吃山藥鴿子湯如何做好吃】7、放入山藥和枸杞后改大火燒開，加鹽2勺 。改小火煲半個(gè)小時(shí)左右，就可以盛碗開喝了
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