1、鯽魚(yú)紅豆湯，首先將鯽魚(yú)的內(nèi)臟、魚(yú)鰓、魚(yú)鱗等清洗干凈，然后再加入料酒腌制10分鐘左右 。然后將紅豆洗干凈，浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后再放入鍋里加適量水煮開(kāi)后再改為小火煮至七成熟 。將清洗干凈的鯽魚(yú)放進(jìn)鍋里煮，并且還要加入老姜片和大蔥段，煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)為不小火煮30分鐘就可以了，最后加入適量鹽 。
2、香菇蒸蛋，香菇挖掉內(nèi)部，挖下來(lái)的香菇切丁，雞蛋打好放少許鹽；雞蛋和香菇丁拌勻，放到挖掉內(nèi)部的香菇上面；放蒸鍋蒸15分鐘即可，可按個(gè)人喜好放別的或沾醬油 。
【夏季晚餐食譜 夏季晚餐食譜介紹】3、甜酸菜花，菜花切除葉梗，改成小朵，洗凈 。洗凈的菜花投入旺火沸水鍋中焯熟，撈出過(guò)涼，瀝去水，放在容器中鋪平 。白糖加少量水入鍋，熬化成濃的糖汁 。起鍋冷卻后，調(diào)入白醋 。再倒入菜花中，并在菜花上面用重物壓緊，浸泡兩天，即可食用 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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