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焦糖杏仁羅馬盾的做法 焦糖杏仁羅馬盾的做法簡(jiǎn)介

生活百科

1、首先就是把各種材料準(zhǔn)備好 稱好備用，黃油室溫軟化到手指戳一下然后直接戳透就可以了 。
2、黃油加糖粉充分?jǐn)嚢杈鶆颍沂怯么虻捌鲾嚢璧模绻麤]有可以手動(dòng) 。
3、然后加入蛋清攪拌均勻，因?yàn)榈扒甯S油其實(shí)不好融在一起，所以我依然是用打蛋器，剛開始的時(shí)候會(huì)看到很散的黃油，多攪拌一下會(huì)有點(diǎn)像雞蛋花，你感覺融合的差不多就行了 沒有特殊要求，一般來說一個(gè)普通雞蛋的蛋白差不多33g剛好，多一點(diǎn)無所謂的，如果選用菜雞蛋，那應(yīng)該一個(gè)不夠需要兩個(gè)的！
4、最后放入低筋面粉用切拌的方式混合，沒有低粉就差不多了
5、準(zhǔn)備一個(gè)裱花袋，先把小的花嘴放進(jìn)去，然后再放進(jìn)去剛才做好的外圈團(tuán)
6、花嘴型號(hào)是：三能SN7063
7、均勻的寄出圓形空心的圈，橢圓的圓形的隨便你們啦~大小基本是高兩厘米款1.5厘米左右的樣子 大小你們隨意，這個(gè)時(shí)候開烤箱175度預(yù)熱
8、把輔料所有東西都放進(jìn)小奶鍋里，開小火讓所有東西融化并融合
9、然后把杏仁片全部倒進(jìn)去，用勺子輕輕攪拌均勻即可，這個(gè)過程總共需要兩三分鐘，不用太久的 。
10、把剛剛熬好的杏仁用小勺子一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)擠好的圈里，不要放太多，太多了烤制過程中會(huì)溢出來，會(huì)影響美觀的 。薄薄一層即可！
【焦糖杏仁羅馬盾的做法 焦糖杏仁羅馬盾的做法簡(jiǎn)介】11、進(jìn)烤箱，175度12-15分鐘左右，烤到12分鐘以后大家一定要在烤箱前面看著上色，不看著一會(huì)顏色就重了 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀