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1、洋蔥只是發(fā)芽，但沒有腐爛變質(zhì)，還是可以吃的 。
【洋蔥發(fā)芽青苗可以吃嗎洋蔥發(fā)芽青苗能吃嗎】2、所以青苗也是能吃的 。發(fā)芽的洋蔥沒有有毒物質(zhì)，可以放心吃，但是味道會(huì)比較辛辣，水分減少，而且營(yíng)養(yǎng)成分有所下降，所以應(yīng)該盡量避免洋蔥發(fā)芽 。平時(shí)在挑選洋蔥時(shí)應(yīng)該選擇新鮮、外皮光澤、無機(jī)械傷和泥土的新鮮的洋蔥 。而且在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該注意通風(fēng)透氣、保持干燥，盡量避免過度潮濕，以免造成局部腐爛，也可以適當(dāng)?shù)牧乐靡欢螘r(shí)間，使水分減少后再進(jìn)行儲(chǔ)存 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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