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1、不可以 。
【蕎麥飯不放大米可以么蕎麥飯不放大米行么】2、蕎麥飯并不是說做飯的時候只放蕎麥，只放蕎麥蒸出來的口感會過于僵硬，并且對于消化不好的人而言會造成腸胃上的負(fù)擔(dān) 。應(yīng)該把蕎麥和大米按照1比1的比例搭配，然后加入適當(dāng)?shù)乃?，加水量大致超過蕎麥和米一指節(jié)的高度，這樣蒸出來的蕎麥飯口感才會更好 。
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