1、主料：豬大排500克、板栗300克、榛蘑適量 。
2、榛蘑入水中浸泡軟身，用剪刀剪去尾部硬結(jié)，蔥姜切片 。
3、板栗入水中清洗干凈，個(gè)大的用刀切成兩半好熟 。
4、排骨冷水入鍋中，燒開后關(guān)火撈出排骨去除血質(zhì) 。
5、鍋入油燒熱，炒香蔥姜片 。
6、加入排骨、料酒、紅燒汁炒五六分鐘 。
7、加入板栗、高湯、糖大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒制20分鐘 。
8、再加入榛蘑、鹽、排骨醬再燒制20分鐘左右 。
【榛蘑怎么做好吃 板栗排骨燒榛蘑的做法】9、最后大火將湯汁收濃，加入雞精拌勻即可 。
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