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1、李子太多了吃不完怎么保存李子太多了吃不完的保存方法：
1、冷藏保鮮的方法。將預冷后的果筐（箱）放在冰上碼垛。垛與垛之間也用碎冰填充，冰窖貯藏。用碎冰塊平鋪窖底。層與層之間填滿碎冰。垛好后再用碎冰覆蓋果垛，其上再覆蓋塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100厘米的鋸木等隔熱材料。
2、控氣貯藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子。李子可貯藏70天。
3、冷凍的李子可以存放上數(shù)個月，乃至一年。挑選那些剛成熟，味道最可口的李子冷凍，不要挑選不成熟的。清洗干凈后晾干。將李子肉切片，去除核。將李子肉放在餅干紙上。將李子肉冷凍。將冷凍后的李子肉裝入食品袋或食品罐里。在袋子或罐上標注日期，然后放回冷凍柜。
4、制作李子醬，這是將李子保存數(shù)月的好方法。先將李子去皮去核，切塊。在果肉內(nèi)加入糖、果膠和檸檬汁。做好后將李子醬存放入密封罐，之后在想吃的時候就可以拿出來吃了，存放時間可達數(shù)月之久。

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2、李子太酸怎么辦李子太酸怎么做好吃      李子太酸怎么辦?現(xiàn)在夏季是吃李子的季節(jié)，可很多人發(fā)現(xiàn)買回家的李子特別酸，可能剛開始吃一點還好，后面越吃越酸，有的明明是紅色的可是還是酸，吃得牙齒都要酸掉了，感覺完全都不能吃了。可是，總不能把買的李子扔掉。那么，李子太酸怎么處理呢?
      李子太酸怎么辦
      李子太酸有兩種原因，一個是李子還沒怎么熟，另一個則是品種的原因，它就是那種特別酸的李子。
      1、針對第一種。李子沒熟的就不要吃了，如果不急著吃的話，可以多放會兒，等它熟了再吃 ?；蛘呷绻胍钭邮斓每煲稽c，可以將李子和一些熟了的水果放在一起，如蘋果、香蕉和梨子等
      ，這樣能起到快速催熟的效果。
      2、針對第二種。如果吃不下去這種酸李子，想吃又不敢直接吃的話，可以把李子做如下處理:
(1)酸甜李子
      食材:李子、糖、鹽各適量。
      做法:將新鮮的李子洗干凈后，用小刀在李子上化上幾刀，注意不要劃太淺了，向鍋中倒入一些水，等到水燒開后將劃過的李子倒入鍋中，用鍋鏟一直攪拌，等到李子的顏色有變化了就可以
      將李子倒出來了，注意不要有水，加入適量的鹽，再加入適量的糖，糖稍微多放一點，然后攪拌均勻后就可以直接食用了。
(2)李子榨汁
      因為品種等原因李子味道還是很酸，這種直接食用口感很差，還可以采用榨汁處理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時，能改善口味，還不影響營養(yǎng)價值。
(3)李子果醬
      太酸還可以把李子做成果醬，每日吃上一點，{面包，拌酸奶或沖水喝，即增進食欲，又補充維生素。
      做法:把李子清洗干凈備用。使用刀子去皮。剝好皮的李子放進鍋里煮，加適量清水。中火煮就可以了。大約1個小時左右，果肉就全部煮化了，果核就露出來了，把果核撿出來仍了。繼續(xù)煮
      ，直到水變得濃稠些。稍涼些，趁熱裝進無水無油潔凈的玻璃瓶中，倒置存放，這樣可在剛裝進去的時候殺菌，促進果醬更好地保存。
      注意:全程不要攪拌，否則你將不停的攪拌不然就要糊鍋。裝果醬的玻璃瓶一定要保證是潔凈的，且無水無油。
      沒熟的酸李子為什么不能吃
      如果李子很酸是因為還沒怎么成熟，那建議不要吃了。
1、沒熟的李子很澀口
      雖然沒熟的李子是脆了，可能看上去會很爽口，但你會發(fā)現(xiàn)當你拿著沒熟的李子的時候，感覺就很酸，事實上沒熟的李子確實很酸，而且吃起來可能會有澀澀的感覺，反正是真的不好吃。
2、沒熟的李子可能會中毒
      再說，吃多沒成熟的李子還可能中毒。未成熟的李子里含有一種毒素叫氫氰酸，氫氰酸這個毒素是在李子完全成熟以后就消失了，在它未成熟的時候含有這個毒素，主要是抑制人體呼吸心跳
      中樞。民間有一傳統(tǒng)說法，“李子不沉水則有毒”，指的就是未成熟且苦澀的青李不可食用的意思。
      tips:少量吃不至于引起中毒反應，但大量吃生李子絕對是不允許的，有中毒風險。
      李子太酸怎么辦?現(xiàn)在夏季是吃李子的季節(jié)，可很多人發(fā)現(xiàn)買回家的李子特別酸，可能剛開始吃一點還好，后面越吃越酸，有的明明是紅色的可是還是酸，吃得牙齒都要酸掉了，感覺完全都不能吃了 ?？墒?nbsp;，總不能把買的李子扔掉。那么，李子太酸怎么處理呢?
      李子太酸怎么辦
      李子太酸有兩種原因，一個是李子還沒怎么熟，另一個則是品種的原因，它就是那種特別酸的李子。
      1、針對第一種。李子沒熟的就不要吃了，如果不急著吃的話，可以多放會兒，等它熟了再吃。或者如果想要李子熟得快一點，可以將李子和一些熟了的水果放在一起，如蘋果、香蕉和梨子等
       ，這樣能起到快速催熟的效果。
      2、針對第二種。如果吃不下去這種酸李子，想吃又不敢直接吃的話，可以把李子做如下處理:
(1)酸甜李子
      食材:李子、糖、鹽各適量。
      做法:將新鮮的李子洗干凈后，用小刀在李子上化上幾刀，注意不要劃太淺了，向鍋中倒入一些水，等到水燒開后將劃過的李子倒入鍋中，用鍋鏟一直攪拌，等到李子的顏色有變化了就可以
      將李子倒出來了，注意不要有水，加入適量的鹽，再加入適量的糖，糖稍微多放一點，然后攪拌均勻后就可以直接食用了。
(2)李子榨汁
      因為品種等原因李子味道還是很酸，這種直接食用口感很差，還可以采用榨汁處理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時，能改善口味，還不影響營養(yǎng)價值。
(3)李子果醬
      太酸還可以把李子做成果醬，每日吃上一點，{面包，拌酸奶或沖水喝，即增進食欲，又補充維生素。
      做法:把李子清洗干凈備用。使用刀子去皮。剝好皮的李子放進鍋里煮，加適量清水。中火煮就可以了。大約1個小時左右，果肉就全部煮化了，果核就露出來了，把果核撿出來仍了。繼續(xù)煮
       ，直到水變得濃稠些。稍涼些，趁熱裝進無水無油潔凈的玻璃瓶中，倒置存放，這樣可在剛裝進去的時候殺菌，促進果醬更好地保存。
      注意:全程不要攪拌，否則你將不停的攪拌不然就要糊鍋。裝果醬的玻璃瓶一定要保證是潔凈的，且無水無油。
      沒熟的酸李子為什么不能吃
      如果李子很酸是因為還沒怎么成熟，那建議不要吃了。
1、沒熟的李子很澀口
      雖然沒熟的李子是脆了，可能看上去會很爽口，但你會發(fā)現(xiàn)當你拿著沒熟的李子的時候，感覺就很酸，事實上沒熟的李子確實很酸，而且吃起來可能會有澀澀的感覺，反正是真的不好吃。
2、沒熟的李子可能會中毒
      再說，吃多沒成熟的李子還可能中毒。未成熟的李子里含有一種毒素叫氫氰酸，氫氰酸這個毒素是在李子完全成熟以后就消失了，在它未成熟的時候含有這個毒素，主要是抑制人體呼吸心跳
      中樞。民間有一傳統(tǒng)說法，“李子不沉水則有毒”，指的就是未成熟且苦澀的青李不可食用的意思。
      tips:少量吃不至于引起中毒反應，但大量吃生李子絕對是不允許的，有中毒風險。

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3、怎樣用新鮮的李子做成李子干準備材料：李子5斤，白糖適量
1、將買來的李子洗凈后，放置通風處晾干。
2、晾干的李子用刀子切開，放置盤中備用。
3、將切開的李子均勻擺放入空氣炸鍋中。
4、低溫100～110度60～70分鐘烘干李子片。
5、烘制完成的李子干，烘制完成后可以去掉李子核。
6、去核后裝盤放入鍋中撒上冰糖開始蒸。
7、中小火隔水蒸30分鐘左右，直至糖都融化。
8、30分鐘后，出鍋攪拌均勻，就可以享用了。
擴展資料
李子干的功效：
1、降低結(jié)腸癌風險：李子干中酚類化合物具有抗氧化、抗自zhi由基等多種保健功效。吃李子干有助腸道有益菌駐留，進而改善結(jié)腸中的細胞代謝模式，降低結(jié)腸癌風險。
2、緩解骨質(zhì)流失：李子干可通過多種渠道改善骨質(zhì)吸收和骨骼形成。李子干在一定程度上能夠緩解骨質(zhì)流失。通常情況下，由于人體衰老的緣故，骨質(zhì)流失速度比新骨骼生長速度更快，而李子干有助于骨折用戶的骨質(zhì)再生長。
參考資料來源：百度百科-李干
1.原料選擇：選用果形大小中等、果皮薄、核小、肉質(zhì)致密、纖維少、含糖量在10%以上的充分成熟的果實。
2.浸堿：為去除果實表皮的蠟質(zhì)，加速干燥，需進行浸堿處理。將果實用濃度為0.25～1.5%的氫氧化鈉溶液浸泡4～30分鐘，浸泡時間不宜過長，以免造成果皮破裂或脫落，浸堿良好的，果面就有極細的裂紋。
3.漂洗：用清水漂洗去堿液。
4.剖半去核：用不銹鋼水果刀沿果實縫合線切成兩半，除去果核。
5.干制：有人工干制和自然干制兩種方法。干燥率一般為3：1 。
（1）人工干制：將原料按大小鋪放在曬盤上，放入烘房，初溫為45～55℃ ，終溫70～75℃，終點相對濕度20%，干燥時間20～36小時，中間翻動一次。注意原料不能攤放得過厚。
（2）自然干制：將原料置于曬盤上，放在陽光下暴曬到七成干時（若天氣晴朗，一般需4～5天），將曬盤疊置陰干。對果形大的品種，在暴曬2～3天后須翻動一次，以防變質(zhì)或粘在曬盤上。
6.包裝：干燥后的成品，經(jīng)挑選分級后，裝入襯有防潮紙的紙箱中，貯藏回軟14～18天。
質(zhì)量標準干燥適度的李干應是果肉柔韌而緊密，用兩指捻壓果核不滑脫，含不量為12～18%，色澤鮮明，不發(fā)霉。

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4、李子的吃法有哪些第一種做法-李子汁
1. 把李子放在鹽水中侵泡十分鐘。
2. 取出侵泡后的李子，放入水中煮半個小時。
3. 取出李子去皮，然後在李子上劃幾刀，放入鍋中，加入2倍體積的水，加入適量的，糖煮十分鐘。
4. 取出放入冰箱里冷卻，就可以享用了。
第二種做法-白糖李子
1. 把李子洗乾凈，晾乾。
2. 在李子上劃幾刀，劃的越多越好。
3. 然後均勻的撒上白砂糖，好吃的白糖李子就做好了。
第三種做法-李子酒
1. 將李子洗凈，晾乾，放入容器中腌漬一夜。
2. 把腌漬好的李子，和準備好的酒，放入到玻璃容器中，然後密封。
3. 差不多放置一個月以後，好喝的李子酒就做好了。
李子可以做李子果醬，做法如下：
1、將小李子洗凈并摘去蒂頭后放入鍋中，加入水，再開火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用。
2、雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，并將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開，再轉(zhuǎn)小火加入白砂糖煮至沸騰。
3、然后繼續(xù)煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會立即化開散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接著起鍋裝入瓶中放至涼透再移入冰箱中冷藏即可完成。
李子清洗干凈，用刀把李子拍扁，加入白糖攪拌，放入冰箱腌制半小時以上即可。將李子放入鹽水中泡10分鐘左右，然后洗凈后直接吃。這是最簡單、最爽快的一種吃法了。
你好，李子的吃
法有哪些 ?？?br /> 以生吃，也可以
煮著，放點糖來吃！

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5、用李子可以做一道什么菜呢?食材：李子500g ，白糖150g，鹽10g，辣椒粉20g，甘草粉5g 。
食譜：
李子洗干凈。用刀背拍扁。
把糖、鹽、辣椒粉等材料一起倒進李子里。
攪拌均勻，腌制一晚。糖漬李子就做好了，酸甜解膩，些許辣，味道完美。
食材：排骨，青李子，糖，鹽，陳皮，檸檬汁，醬油，花生油，料酒，冰花酸梅醬，蒜子，姜，柱候醬。
2.后加入清水完全覆蓋排骨即可，抓洗兩分鐘，將排骨清洗干凈。將清洗的排骨撈出擠干水分備用
3.第三步，我們開始腌制排骨，加入鹽0.5克（大半吃法的小勺子），加入花生油5克（大半湯勺），加入少許胡椒粉，加入檸檬汁（擠幾滴），醬油，柱候醬，加入料酒3克（3勺吃飯的勺子），腌制15分鐘，這樣腌制的排骨更有嚼勁，更入味，有更豐富的口感。
1.首先，將排骨剁成大小均勻的小塊備用，下一步我們要準備去血水，在碗中加入實用堿一勺，在加入半碗清水（300克），用手抓洗排骨2分鐘，這一步的目的是為了去除排骨里面的血水和表面多余的油脂。
廣西人真的很愛拌著吃水果哎，木瓜他們也拌著吃的，涼拌的時候是一定要有辣椒的，不然都不是正宗的涼拌呢
拌之前是一定先要把核去掉的，感覺去核的這個步驟挺爽的，用刀拍開拿出核，然后準備好切好的蒜末，辣椒圈，辣椒油，鹽，糖，攪拌均勻就可以吃的
炒著也可以吃
和肥腸一起炒制，還可以祛除肥腸的腥氣呢，讓整個菜變的很小清新一點
也有用李子熬制湯的
不過這幾種做法里最讓人感興趣的還是涼拌的，李子上市后也要買來涼拌著吃
我覺得涼拌李子是非常好吃的，我們再拌之前把李子的核去掉，然后把蒜末切開，把小米辣，辣椒油，鹽，糖等攪拌均勻，再放上我們剝好的李子，這樣就可以吃了。
可以做涼拌李子，首先把李子去核，分成兩半，然后加入生抽、紅油辣椒、鹽、雞精、味精、香油、花椒油、蔥姜蒜末，一起調(diào)和均勻就可以了。
李子炒豬大腸，李子酸甜可口加上豬大腸的肥膩，會顯得清爽不油膩，這道菜必須趁熱吃，不然涼了之后會比較酸，那味道會很上頭。
【李子吃不完可以做成什么,李子太多了吃不完怎么保存】李子炒肥腸。肥腸和李子相碰，去除了肥腸的油膩，變得酸甜可口，是非常好吃的一道菜。