中華民族文化，它包括了漢族和各少數(shù)民族共同創(chuàng)造的文化 ?；Z族在悠久的歷史歲月中，形成了自己豐富的、多彩的文化和獨(dú)特的民族風(fēng)情和風(fēng)俗 。飲食、語(yǔ)言、建筑等各方面的風(fēng)俗習(xí)慣是基諾族文化的重要一部分 。那么，就隨小編來了解下吧 。
語(yǔ)言
【盤點(diǎn)：基諾族的風(fēng)俗習(xí)慣文化】基諾族有自己的語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族 。由于無文字，過去多靠刻竹木記事 ?；Z族相信萬物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明 。
食俗
基諾族聚居于中國(guó)南部云南省西雙版納傣族自治州及其附近地區(qū) ?；Z族主要從事農(nóng)業(yè)，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶 。
基諾族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，制作多以煮、包燒、舂為主，而且喜歡用竹筒和芭蕉葉當(dāng)鍋燒飯菜 。
基諾族習(xí)慣于日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等 ?；Z族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉(cāng)米多用來喂養(yǎng)家畜或做烤酒 。玉米則側(cè)重于吃青 。早餐通常把糯米飯用手捏成團(tuán)吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地里隨時(shí)加鹽和辣椒食用 。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜肴，家庭飼養(yǎng)的畜禽只在婚喪禮祭時(shí)才能宰殺 。
逢年過節(jié)和喜慶盛會(huì)時(shí)還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進(jìn)食 。
基諾人習(xí)慣于將獵獲的松鼠肉掛在竹樓里火塘邊上，用煙火熏烤成肉干，使之常年不壞，食用時(shí)切片烹湯，其味鮮而不膩 。
基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚 。做法是將鮮魚去鱗洗凈，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進(jìn)竹筒里，用芭蕉葉蒙在筒口，扎緊，待酉奄熟后即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳肴 。
螞蟻蛋也是基諾族喜歡的營(yíng)養(yǎng)佳肴 。農(nóng)歷三、四、五月間把螞蟻包砍開，用篾籮接著，一個(gè)較大的螞蟻包獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細(xì)加水做成湯喝 。
建筑
基諾族住房一般為干欄式竹樓，茅草覆頂，多是一個(gè)小家庭住一竹樓，包括一個(gè)父系家庭的全部成員 。房屋因經(jīng)濟(jì)條件規(guī)模各有不同：?jiǎn)紊頋h、寡婦或較貧窮者多為一層的平房或小柱子的樓房，房屋較窄小；富裕人家多建大柱子的樓房，房屋間架較高，寬敞舒適 。人住竹樓上，樓下養(yǎng)牲畜及堆放雜物 。房屋一般建在較平坦、背風(fēng)、距水源近，便于飼養(yǎng)豬雞牲畜，便于打掃衛(wèi)生的地方 。
標(biāo)簽：盤點(diǎn)風(fēng)俗習(xí)慣文化
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