1、適量木耳，配料：少許胡蘿卜、大蒜 、適量陳醋、香菜、糖、香油、鹽、雞精、白芝麻 。
2、先用涼水把黑木耳泡開 。去蒂洗凈撕成小片 。胡蘿卜切片2、燒開水，胡蘿卜、木耳入開水中燙一兩分鐘 。不要太久，不然就不脆了 。然后撈出來過涼水 。
【老醋木耳的做法涼拌 怎樣做老醋木耳】3、老醋大半碗，直接入鍋加熱，同時加入適量的醬油、鹽、雞精，以及白糖 。醋汁燒開后，倒入碗中，放涼 。
4、蒜拍碎，切細(xì)末 。和調(diào)好的醋汁一起倒在木耳上，撒上白芝麻攪拌均勻 。
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