紅燒肉燒蛋的做法紅燒肉燒蛋怎么做 _生活百科

1、食材：五花肉500克，鵪鶉蛋200克，姜適量，蔥白適量，鹽少許，老抽少許，白糖少許，桂皮少許，八角少許。
2、首先將肉洗凈提前煮熟，晾干后切成塊備用；
3、準備好鵪鶉蛋、姜、蔥白、桂皮和八角；
4、燒熱鍋，把肉放入鍋里用小火慢慢煎。五花肉已晾干水分了，在煎的時候就不用擔油會炸出來了。
5、把下面煎好后，翻個面繼續煎一下；
6、肉煎好后加入清水，放入姜、蔥白、桂皮和八角，少許鹽、老抽、白糖，大火燒20分鐘。
7、紅燒肉湯汁還有一半的時候，放入鵪鶉蛋一起再燒10分鐘。
8、待紅燒肉的湯汁收干時，關火。前面鹽放夠了，后面出鍋時就不需再放鹽了。
【紅燒肉燒蛋的做法紅燒肉燒蛋怎么做】9、最后，裝盤擺上幾朵蔥花裝飾一下。