1.用保鮮膜把蘋果表面包裹起來，與空氣隔開 ， 還可以選擇用適量的檸檬汁，或菠蘿汁灑在蘋果的表面，能夠起到一定的作用，可以有效的預防蘋果出現氧化的這種現象 ， 能夠起到一定的保鮮幫助 。
2.把蘋果浸在水中，只要減少蔬果和空氣接觸的機會，也能減少氧化的機會 。
【如何防止蘋果氧化 - 經驗總結 m.deltahenze.cn】
3.把沒削的蘋果放到溫的鹽水里泡五分鐘再削就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關系把削好的蘋果在鹽水里沾一下，放很長時間也不會氧化 。
以上的方法，雖然比較理想，但是還是建議選擇新鮮的水果食用 ， 所以建議現吃現買，不要大量的存儲食物，這樣更有益于營養 。
