食材明細
大芒果、特侖蘇牛奶、吉利丁粉、白糖、清水 。
1、將芒果去皮去核取肉，最好的辦法就是沿著靠近核的地方縱向切一刀，分離出來的那部分 ， 內側縱橫交錯的劃幾道 ， 然后沿著果皮將果肉的塊削下來 。
2、將適量的芒果塊放入小模具中，可以是果凍模也可以是蛋糕模，最好是這種硅膠的 ， 脫模特別容易 。
3、剩余的芒果塊加上半盒特侖蘇牛奶一起裝進料理機(果汁機，攪拌機什么的都行)，準備打碎 。
4、打成細膩的芒果奶昔 。
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5、在半碗溫水中加入20克吉利丁粉 。(吉利丁粉與液體的混合比例以及凝固比例我也不太清楚，所以保險起見，我用了兩袋也就是20克吉利丁粉，寧可多一點吧)
6、用筷子攪拌一下 ， 使吉利丁粉溶于溫水中(水溫不要超過60度) 。
7、將剩下的半盒牛奶倒入碗中，加一勺白糖，芒果本身帶有甜味，加的量比較靈活，根據自己的口味靈活掌握 。
8、放進微波爐加熱幾秒，使白糖溶化 。
9、將上一步的牛奶倒入吉利丁粉的溶液中，牛奶如果過熱可以先晾一下(晾至不超過60度)再與吉利丁溶液混合 ， 因為超過60度會影響吉利丁粉的作用 。
10、將上一步得到的牛奶和吉利丁粉溶液的混合液體攪拌均勻后倒入芒果奶昔中 。
11、用筷子攪拌均勻 。
12、將上一步的混合液體分裝進模子里 。
13、放進冰箱里冷藏4個小時 。
14、從冰箱里取出來就凝固了，可以脫模了 。
15、脫模裝盤就可以吃啦 。
