豬皮凍做法豬皮凍做法步驟_生活知道

1、準備用料。豬皮、姜、料酒、水。
2、將豬皮清理干凈放入鍋中，加入姜片、料酒焯水。
3、撈出后用刀將豬皮上的肥油刮干凈。

4、切成絲用冷水清洗干凈。
5、鍋中加入大半鍋清水，放入清洗好的豬皮絲燉煮。
【豬皮凍做法豬皮凍做法步驟】6、燉到湯汁呈白色后開小火燉。
7、將燉好的豬皮絲倒入模具，凝固后切塊即可。