紅薯是大家平時經常會吃的一種食材，它口感軟糯 ， 味道甘甜營養豐富，但是人們對紅薯桿也就是紅薯這種植物的莖卻了解不多 ， 不知道它應該怎么食用 ， 其實紅薯桿是可以腌成咸菜食用的，一會我就把紅薯桿的腌制方法寫出來，告訴大家它怎么腌才好吃 。
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紅薯桿怎么腌制才好吃紅薯桿的腌制方法紅薯桿腌制方法一
1、紅薯桿腌制時可以準備五千克新鮮的紅薯桿和五百克食用鹽 ， 紅薯桿要去掉葉子，最好選擇鮮嫩一些的桿 。
2、把準備好的紅薯桿用清水洗凈以后去掉水分，切成碎末狀，加食用鹽調勻，腌制半小時以后把它裝入到可以密封的瓶子中，放在陰涼的地方腌制，一個月以后就能腌好，取出以后加點麻油調味就能直接食用 。
紅薯桿腌制方法二
【紅薯桿怎么腌制才好吃 紅薯桿怎樣腌制好吃】1、平時腌制紅薯桿時還可以準備適量新鮮的紅薯桿和白醋以白糖 ， 再就是辣椒和花椒以食用鹽也要適量準備一些 。
2、把紅薯桿洗凈以后切段入鍋焯一下，取出過冷水降溫，去掉水分以后加白醋和食用鹽以及蒜末調味腌制，半小時以后把炒鍋中放油，加入辣椒和花椒炸出香氣，然后把得到的熱油直接澆在腌好的紅薯桿上，調勻以后就能食用，味道也會特別好 。
