天津美食軟炸蝦仁做法傳統天津美食軟炸蝦仁做法_生活知道

1、所需食材：蝦仁，鹽，淀粉，食用油，料酒，胡椒粉
2、蝦仁去除蝦線，倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味。
3、取兩個雞蛋打散。

4、加入淀粉和1克鹽，攪拌成糊狀，淀粉一點一點放，不要一次放太多。
5、倒入1勺食用油攪拌勻。
【天津美食軟炸蝦仁做法傳統天津美食軟炸蝦仁做法】6、倒入腌好的蝦仁，拌勻。將腌蝦仁的料酒水要倒掉。
7、鍋中放適量食用油，油溫7成熱放入蝦仁炸，炸至金黃撈出。
8、復炸一次撈出瀝油即可。