血紅菇風味獨特,香馥爽口 。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口
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血紅菇的功效與作用1.蛋白質豐富
血紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸 ， 微量元素鐵、鋅、硒、錳等 。
2.滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏
血紅菇含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽 。
3.蛋白質易消化吸收
血紅菇所含的蛋白質,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的 ， 只有25%左右不能被人體吸收 。
4.含有抗癌物質
血紅菇同時它含有多糖類抗癌物質，有利于血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經癥也有一定的療效 。
5.預防消化不良
血紅菇還可預防消化不良 ， 兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫功能，對產婦哺乳汁減少、貧血等也有較好的療養作用，是有特殊食療價值的天然食品 。
血紅菇的做法步驟教程紅菇干貝粥
1、將洗凈的紅菇、干貝、大米放入高壓鍋中 ， 加入適量水，加適量鹽 ， 味精，定時18分鐘（這個是按我平時煮的量設定的時間）
2、熟后開鍋，加入一點茶油或是芝麻油便可 。也可以加一點香菜 。
五花肉燉紅菇
1.先泡發紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽 ， 10分鐘后沖洗干凈撈出濾干；
【血紅菇的功效與作用 紅菇有活血的功效嗎】2.五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；
3.將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可 ， 吃時調鹽味，撒胡椒粉 。
小訣竅
1.紅菇清洗要很細心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清干凈菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子里再浸到盆里，一邊淋水一邊順一個方向轉動，菇上的泥沙很容易掉
