綠豆芽是生活中最常見，最普通的家常菜 ， 它口感鮮嫩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，人們食用以后對(duì)身體有諸多好處 。但綠豆芽怎么炒才好吃呢？一會(huì)我就把它做法教程寫出來分享給大家 。
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好吃綠豆芽的炒法教程酸辣綠豆芽
1、綠豆芽放醋和辣椒一起炒，特別好吃 ， 在炒的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮綠豆芽350克，胡蘿卜一百克，食用油和鹽以及干辣椒，還有蔥和醋等調(diào)味料各適量 。
2、把準(zhǔn)備好的綠豆芽洗凈以后去掉水分，用開水焯一下，把胡蘿卜切成絲狀，干辣椒和蔥全部切碎 。在炒鍋中放油加熱后 ， 先把干辣椒和蔥入鍋炒香 。
3、隨后把胡蘿卜絲入鍋炒軟，再加入焯好的綠豆芽，放入香醋和食用鹽以及雞精，快速翻炒，炒勻以后直接出鍋就可以 。
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綠豆芽炒韭菜
1、綠豆芽炒韭菜需要準(zhǔn)備，綠豆芽和韭菜各200克，肉末一百克 ， 水發(fā)木耳適量，姜末和蔥末各適量，最后再準(zhǔn)備適量的生抽，食用鹽和雞精，以及料酒和食用油 。
2、把綠豆芽洗凈 ， 去掉水分，水發(fā)木耳切成細(xì)絲 ， 韭菜洗凈以后切成段狀 ， 肉末加料酒和生抽腌制十分鐘 。炒鍋中放油，加熱以后，把蔥姜入鍋炒香，再放入肉末，炒到變色 ， 加入料酒和少量糖炒勻取出 。
【綠豆芽怎么炒好吃 綠豆芽怎么炒好吃視頻】3、重新起鍋，放油，加蔥花，炒香，直接放豆芽 ， 快速翻炒，再加入木耳絲一起炒勻 ， 炒到綠豆芽熟透以后加入醋和味精再放入韭菜段炒勻，出鍋裝盤以后把肉末放在最上面就能上桌食用 。
