南瓜卷的做法南瓜卷怎么_生活知道

1、主料：面粉500克。
2、輔料：南瓜270克、酵母3克、油5克、鹽5克。
3、南瓜去皮，切成塊狀，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。
4、蒸好后趁熱弄成泥狀，放涼。
5、面粉中加入晾涼的南瓜，加入酵母。
6、和勻，揉成光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至2倍大。

【南瓜卷的做法南瓜卷怎么】7、發酵后的面團取出揉勻，放在面板上。
8、用搟面杖搟成薄薄的一層。
9、抹上一層花生油，撒點鹽。
10、由下往上卷起。
11、卷好后，切成大小相同的段。
12、取其中兩段洛在一起。
13、用筷子在中間壓一下。
14、取出筷子，把兩邊往下捏緊，收好口。
15、放入蒸鍋，蓋上蓋子，不要開火，在發酵半小時。
16、發酵好后，開大火蒸15-20分鐘即可。