客家風味臘肉如何做怎樣制作客家風味臘肉_生活知道

1、半肥瘦豬肉，五香粉或十二香、十三香，鹽、生抽、料酒。
2、把豬肉切成一條條，然后加適量的鹽、五香粉、生抽、料酒。
【客家風味臘肉如何做怎樣制作客家風味臘肉】
3、腌制24小時以上。
4、然后拿到太陽底下暴曬。
5、曬到臘肉變得很硬，肥肉變成透明狀就可以了，然后用保鮮袋裝起來放到冰箱，隨時都可以拿出來烹飪了。