1、蝦仁蒸蛋的熱量(以100克可食部分計)是103大卡(430千焦) ， 單位熱量較低 。每100克蝦仁蒸蛋的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4% 。
【蝦米蒸蛋熱量 蝦仁蒸蛋熱量】2、食材：蝦仁5只、雞蛋2個、生抽15克、鹽5克、香油幾滴、溫水120克 。
3、做法步驟：兩個雞蛋打散；和溫水適量鹽一起攪拌均勻 。水量和蛋液的比例為1比1，或者1.5比1；過濾蛋液!這步非常重要!蒸出來的水蛋細不細膩都取決于這一步哦；用保鮮膜把碗包好，用牙簽扎幾個孔 。用保鮮膜把碗包好，用牙簽扎幾個孔 。蒸鍋里的水提前燒開，水開后再放碗進去中火蒸 。蝦剝殼 ， 放一小撮鹽抓下，便于入味 。等到蛋液表面凝固后，約8分鐘 。放蝦仁進去再蒸三分鐘出鍋 。淋上香油和生抽就可以了 。
